Mini krtkovy dortíky: Drobná verze oblíbeného dezertu s jemným smetanovým krémem a banánem se rozplývá na jazyku
28. 4. 2024 Vaření
Krtkovy hromádky nemusí být vždy nežádoucí. V podobě dezertu je milujeme. Přichystejte si mini krtkovy dortíky, připoménající malou hromádku z hlíny, a vychutnejte si krém s banánem na kakaovém korpusu, zasypaném drobečky.
Krtkův dort
Krtkův dort byl v devadesátých letech minulého století na vrcholu popularity. Efektní dort se skládá z kakaového korpusu, banánů a šlehačky s kousky čokolády. S úspěchem si ho připravujeme i doma. Vynikající dezert je stále oblíbený. Krtkův dort pečeme v klasické verzi dortu, ale také na plech.
Mohlo by vás zajímat
Mini podoba krtkova dortu
Skvělým nápadem je jeho mini verze, která tak trochu připomíná jednohubky. Roztomilý dezert poslouží třeba jako vynikající kousek pohoštění při oslavě.
Příprava miniverze není nijak komplikovaná, pokud správně připravíme korpus a banánový krém. Samotné sestavování spočívá v navrstvení krému na kakaová kolečka a v posypání nastrouhanými odřezky zbytku korpusu. Nastrouhaný korpus pak jemně přitlačíme na krém a vytvarujeme do polokoule tak, aby hromádka hezky držela pohromadě.
Sladká chuť je lákavá. Dopřáváme si ji po jídle ve formě dezertů, mezi hlavními jídly jako cukrovinky nebo zákusky ke kávě. Často si připravujeme sladké snídaně, ideálně slazené medem nebo ovocem. A…
Mini krtkovy dortíky
Na korpus potřebujete: 320 g hladké mouky, 180 g cukru krupice, 3 vejce, 3 lžíce kakaa, 200 ml oleje, 200 ml mléka a 1 prášek do pečiva. Na krém si připravte: 3 banány, 200 ml smetany ke šlehání, 300 g mascarpone, 80 g čokoládových kousků a cukr moučku (podle chuti).
Jak na to?
-
Vajíčka rozdělte na žloutky a bílky. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
-
Ze žloutků a cukru vyšlehejte v hlubší míse ručním šlehačem pěnu. Do ní pak po částech zašlehejte olej a mléko. Zašlehejte smíchanou mouku s kakaem a práškem do pečiva. A velmi zlehka na závěr vmíchejte do těsta vyšlehaný bílkový sníh.
-
Troubu předehřejte na 160 °C. Na plech vystlaný pečicím papírem rozlijte kakaové těsto a rovnoměrně ho rozetřete. Plech dejte do trouby péct a upečte korpus. Trvá to asi 25-30 minut. Hotový korpus nechte vychladnout.
- Pak z něj vykrajujte kolečka třeba pomocí skleničky nebo kulatého vykrajovátka. Dávejte je na tácek.
- Ze zbytku vykrájeného korpusu nastrouhejte drobenku. Bude se hodit na obalování.
- Na krém vyšlehejte v míse smetanu s mascarpone a moučkovým cukrem. Banán nakrájejte nadrobno a vmíchejte ho do krému spolu s čokoládovými kousky. Krémem naplňte cukrářský sáček.
- Na kolečka naneste banánový krém a posypte ho drobenkou. Trochu přitlačte rukama. Vzniknou hromádky. Hromádky ještě můžete ozdobit třeba kvítky sedmikrásky.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Domácí Krtkův dort vyjde levněji než ten kupovaný a chuť je nesrovnatelná. Podle postupu krok za krokem jej zvládnete taky
5 nejčastějších chyb při šlehání sněhu z bílků aneb proč se vám nedařilo
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Krupičková polévka s libečkem
Přidáno před 11 hodinami
Osvěžující citronový sorbet
Přidáno před 15 hodinami
Bílá kedlubnová polévka s česnekem
Přidáno před 18 hodinami
Jablečné řezy s rybízem a vanilkovým krémem
Přidáno 12. 5. 2024 11:58
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno 11. 5. 2024 09:00
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Bábovka Albert plněná tvarohem: Štavnatý a vláčný moučník dovedou k nadpozemské dokonalosti i speciálně upravené rozinky
Desatero rad na téma oslava narozenin: Jaké jídlo připravit a co oslavence potěší