Recepty na křenovou omáčku
Většinou ji máme zařazenu mezi nevalná jídla školních a závodních kuchyní. Přitom může být velkou pochoutkou, když ji připravíme poctivě. Omáčka z křenu je rychlá, chutná, i přes použité dražší ingredience ve výsledku levná. Ať už máte pěkný pálivý kousek od známého nebo z obchodu, nastal nejvyšší čas vyzkoušet nešizenou verzi. Základní stoletá receptura staví na máslové cibulové jíšce, která se následně rozmíchá s vývarem, smetanou a čerstvě strouhaným křenem.
Můžete se držet pravidla, že k teplému masu patří omáčka teplá i chladná, ale ke studeným pokrmům pouze studená. Vařená, pečená a uzená masa rozhodně nemají na křen monopol, výborně se hodí i k červené řepě, bramborám, jablkům, kopru, uzeným rybám včetně makrely a pstruha, k hořčici, majonéze nebo jogurtu. Nebojte se ho přimíchat do pomazánek, k těstovinám nebo do salátu.
Nejlepší křen, po kterém prý můžete sáhnout je malínský. Už naše babičky přísahaly na sladkou, citrónovou, a přitom štiplavou vůni a chuť. Sklizeň probíhá zásadně ručně, aby se mateřská rostlina nepoškodila, a stejně tak se obdělává i během roku, proto je tak legendární a obdivovaný.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Marinované kuřecí soté se zeleninou
Přidáno před 5 hodinami
Jablkové růžičky z listového těsta
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí nugetky trochu jinak
Přidáno před 13 hodinami
Borůvkový dort s kakaovým korpusem s citronovým krémem z mascarpone
Přidáno před 17 hodinami
Rozmarýnová kuřecí játra na víně
Přidáno před 17 hodinami
Jahodový koktejl s mátou
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Domácí ruské vejce: Na retro svačinku je kromě vejce potřeba bramborový salát, zelenina a speciálně upravená majonéza
Příběh Petry z MasterChefa: Během soutěže přibrala 10 kg. Bylo to emočním hladem, říká teď, když znova začíná hubnout
Smart Press - Naše kuchařky opět vítězí!