Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Indicke kura na sposob vindaloo / wok

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

vybusna vybusna

Náročný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 861 kJ /
923 kcal
Bílkoviny128,40 g
Tuky9,40 g
Vláknina26,64 g
Cholesterol 275 mg
Sodík 332 mg
Sůl0,70 g
Sacharidy74,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vecer nakrajame kuracie prsia na kocky a namarinujeme ich tandoori korenim a olejom (existuje specialne tandoori, ale ja si ho robim sama, ale mozme ho spokojne nahradit aj nejakym korenim na grilovane kura). do trochy mlieka namocim podrvene kesu a hrozienka. Krok 2: Na druhy den vo voku rozhrejem olej a oprazim na nom nakrajanu cibulu, cesnak a zazvor, do zmiesanej zmesky korenin pridam vodu, vznikne nam pasta masala, tu tiez pridame do woku a vsetko orestujeme. Krok 3: Paradajky nakratko ponorime do vriacej vody a osupame ich, nakrajame na kocky a pridame do voku, porestujeme, pridame marinovane kurca a susene rozdrvene cili papricky, zo vsetkych stran riadne premiesame a zalejeme trochou vody, aby sa nam vytvorila kompaktna zmes. Krok 4: Nakoniec pridame zemiaky a zmes kesu s hrozienkami. Podlejeme horucou vodou, aby sa nam vytvorila omacka. Dusime do zmaknutia. nakoniec pridame pol lyzice citronovej stavy a koriander. Pokrm by mal byt vyrazne palivy a kazdy si sam urcite ako velmi.

Zveřejněno 10. 10. 2008

Poznámka autorky vybusna

kura vindaloo nema pevne stanoveny recept. kolko receptov na webe najdete, tak kazdy je iny. ja som si ich pre seba upravila asi 5, tak aby nam vyhovoval. zemiaky sa nachadzaju iba v povodnej portugalskej variante, v indii sa uz nepouzivaju, ale nam to tak vyhovuje. ako prilohu podavam pre manzela ryzu basmati a pre mna

peciem indicky chlieb nan

tento a moje dalsie recepty najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=157

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Indicke kura na sposob vindaloo / wok

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJyZ

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Indicke kura na sposob vindaloo / wok

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJyZ

Komentáře (2)

To je ale pěkný recept :yes: Škoda, že zapadl, ale ukládám si ho na vyzkoušení a až seženu vše potřebné, bude na řadě :-p

Včera jsme měli na přání dětí "Vindaláka" a bylo to super. Udělala jsem menší úpravu dle stavu zásob (místo čerstvého sušený zázvor, jen 1 rajče) a chutí rodinky (bez rozinek a ořechů). Použila jsem kuřecí paličky a stehna, která jsem několikrát nařízla ke kosti, aby se dostatečně propekla. Doporučuju. :yes: A ta vůůůně :-K:-K Přiděluji první bodík. Rozhodně vyzkoušejte ;-);-)

Tématické fráze:
indicke recepty, kuřecí vindaloo, indicka kucharka vidaloo, omáčka vindaloo, kuře windaloo, kuřecí vindalů, indické kuře, omáčka vindalu, indicke kura, tandoori masala recept, tandoori protha recept, indická kuchařka, kuře masala, masala recept, kuře vidaloo, indická omáčka recept, kuře masala recept, recept kuřecí vindaloo, vaření ve voku, tandoori protha

Suroviny:
prsa kuřecí, zázvor čerstvý, rajče, cibule, česnek, koriandr, brambory, chilli paprika sušená, oříšky kešu, rozinky, šťáva citronová, koření tandori masala

Přidat fotografie receptu