Nejlepší ovoce v každé lahvičce. To jsou džemy Darbo

To nejlepší ovoce v každé lahvičce – to jsou džemy rakouské rodinné společnosti Darbo. Nezáleží na tom, zda bylo ovoce nasbíráno ve volné přírodě, nebo sklizené na poli. Klíčový je výběr správných odrůd, které se pěstují ve správném prostředí, kultivují se a sklízí v době, kdy jsou dokonale zralé. Ovoce je navíc kvůli vysokým standardům kvality pečlivě kontrolováno a ochutnáváno, aby byly jasné parametry, jako je obsah cukru a kyselin.

Zásoby na dobu mimo sklizeň

Důležité je i to, co se s ovocem děje po sklizni. Kdo někdy vyráběl domácí džem, dobře to zná. Ovoce je třeba omýt, odstranit listy, pecky, jádra a stopky… Potom nastupuje postup odborníků z Darbo - ovoce se rychle zmrazí, aby se zachovala jeho čerstvost a aby vždy byly po ruce dostatečné zásoby meruněk, jahod a malin a dalších dobrot i mimo období sklizně.

A protože v Darbo vyrábějí džemy už desítky let, dobře vědí, jak důležitý je poměr cukru a ovoce, proto se granulovaný cukr a pektin přidávají do směsi postupně a pečlivě se zahřívají a míchají, dokud není poměr dokonalý. Až potom se pro zvýraznění chuti přidává koncentrovaná citronová šťáva. Takový postup zajistí, že výrobek neztratí přirozenou chuť ovoce.

Starý rodinný recept

Své vlastní rodinné stříbro v kuchařce po babičce má asi každý z nás, nejinak je tomu v případě společnosti Darbo. Džemy jsou připravovány podle starého rodinného receptu. Pochutnat si ale můžete i na ovocných pomazánkách, i ty jsou podle staré receptury, a i na ně je používáno vysoce kvalitní ovoce a pečlivé postupy přidávání cukru a míchání.

Nejlepší brusinky jsou ze Skandinávie

Specialitou Darbo je třeba omáčka z divokých brusinek, kterou výrobce označuje dokonce za lahůdku pro chuťové pohárky, což však vzhledem k 60% obsahu ovoce není překvapivé. V Darbo sázejí na to, že nejlepší brusinky na světě rostou ve volné přírodě ve Skandinávii. Ochutnejte třeba zvěřinu či rybu nebo dezert s brusinkovou omáčkou. Jemná a zároveň ostrá chuť brusinek dodá pokrmu zvláštní nádech.