Domů - Magazín - Rozhovory a reportáže - Šéfkuchař Radek Kašpárek rád vaří z levnějších surovin. Nám prozradil svůj recept na štědrovečerní rybí polévku

Zpět na článek

Šéfkuchař Radek Kašpárek rád vaří z levnějších surovin. Nám prozradil svůj recept na štědrovečerní rybí polévku

Ostravák Radek Kašpárek dobyl gastronomickou Prahu Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Radek Kašpárek pochází z regionu rázovitého - Ostravy. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Přemek Forejt, Radek Kašpárek a Jan Punčochář v roli porotců soutěže MasterChef Česko 2022. Zdroj: Se souhlasem TV Nova
Restaurace Field si dává záležet na prezentaci jídla. Tenhle dezert je z černého rybízu, černého bezu mléka a meduňky. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Ve Fieldu jídlům nedávají složitá jména - stačí znát jen z čeho se jídlo skládá. Tohle je třeba z jehněčího, lilku, cibule a kapusty. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Svůj vtip trojice porotců ukazuje v Souboji na talíři. Zdroj: Se souhlasem TV Nova
Trojice porotců nešetří chválou ani kritikou. Zdroj: Se souhlasem TV Nova
Tady je kombinace jesetera, vepřového masa s houbami a kmínem. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Jídla ve Fieldu působí jemně a jsou barevně sladěná. Tady kedluben, kaviár, žloutek a syrovátka. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Morek, relish a černý česnek a brambora. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Štědrovečerní rybí polévku podle Radka Kašpárka si můžete uvařit i doma. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Field najdete na Starém Městě Pražském. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Field sídlí v historickém centru Prahy. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Moderní interiér vás nadchne a naladí chuťové buňky na michelinský zážitek. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Interiér působí vzdušně a nepřeplácaně. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Aktuálně působí jako porotce v soutěži Masterchef. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Je šéfkuchařem v jediné michelinské restauraci v České republice. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Rád vaří ze surovin, které ostatní považují za podřadné. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Při servírování jídel klade důraz na estetický plating. Rak, aspik, okurka a zákys Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Siven, jahody, rajče a bazalka na talíři působí velmi sehraně. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Servírování jídel je dost netradiční. Tatarák, pórek, rebarbora s kapary. Zdroj: Se souhlasem restaurace Field a Radka Kašpárka
Radek Kašpárek působí přísně, ale srdce má na pravém místě. Zdroj: Se souhlasem TV Nova
Radek Kašpárek pod logem soutěže Masterchef. Zdroj: Se souhlasem TV Nova
Jsou sehraní a když je potřeba, soutěžícím i pomohou. Zdroj: Se souhlasem TV Nova

4 z 24