Domů - Magazín - Vaření - Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář

Zpět na článek

Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář

Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář — Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář Zdroj: se souhlasem Josefa Maršálka a České televize/koláž Toprecepty.cz

Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář — Josef Maršálek a Tereza Bebarová upekli i slavný maďarský dort Esterházy. Zdroj: se souhlasem České televize

Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář — Na dort se nejprve musí ušlehat sníh. Zdroj: se souhlasem České televize

Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář — Z těsta se pak vytvoří pět plátů. Zdroj: se souhlasem České televize

Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář — Během pečení plátů se můžete pustit do přípravy krému. Zdroj: se souhlasem České televize

Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář — Hotový krém je nutné nechat vychladit pod fólií. Zdroj: se souhlasem České televize

Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář — Upečený plát těsta. Zdroj: se souhlasem České televize

Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář — Tereza Bebarová jednotlivé pláty zarovnala. Zdroj: se souhlasem České televize

Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář — Jednotlivé pláty se spojí krémem. Zdroj: se souhlasem České televize

Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář — Kresbu na dortu vytvoříte snadno pomocí čokolády. Zdroj: se souhlasem České televize

Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář — Fondánová poleva zdobí vršek dortu. Zdroj: se souhlasem České televize

Dort Esterházy podle Josefa Maršálka: Bílky na těsto je lepší nedošlehat a máslo a pudink do krému musí mít stejnou teplotu, radí cukrář — Kresby utvoříte ostrým nožíkem nebo špejlí. Zdroj: se souhlasem České televize

2 z 12