Levný chléb od Ládi Hrušky

Name: Levný chléb od Ládi Hrušky
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 hrnky hladké mouky; 1,5 hrnku vody; 1/2 lžičky sušeného droždí; 1,5 lžičky soli; kmín

Pečení domácího pečiva je v současnosti velkým trendem. Co může být lepšího než právě upečený, krásně křupavý bochník chleba? Stačí pár surovin, které máme obvykle všichni doma a obyčejný hrnek a pak už je to snadné. Těsto sice déle kyne, ale to čekání se vyplatí.

Hodnocení receptu je 5,0 (50×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min + doba kynutí

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava, + doba kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 186

Suroviny pro 1 kus

1 bochník

1kus

3 hrnky 3 hrnky hladké mouky

1,5 hrnku 1,5 hrnku vody

1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného droždí

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

kmín

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 394 kJ / 2 723 kcal
Bílkoviny	87,00 g
Tuky	15,13 g
Vláknina	23,25 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	548,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jako odměrka nám poslouží hrnek o objemu 250 ml. V míse smícháme všechny suché suroviny. Přidáme vodu a promícháme. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme kynout 12-18 hodin při pokojové teplotě. Krok 2: Na druhý den těsto vyklopíme na pomoučený vál několikrát ho přehneme přes sebe. Těsto posypeme moukou a necháme ještě cca 1 hodinu kynout. Krok 3: Troubu předehřejeme na 200 °C. Hrnec, pekáč či jenské sklo vložíme do trouby a necháme nahřát. Nahřátou nádobu vyjmeme z trouby. Vykynuté těsto opatrně vložíme do horké nádoby a přikryjeme poklicí. Pečeme 30 minut. Pak poklici sejmeme a pečeme ještě 20 minut nebo i déle, pokud máme raději tmavší kůrku. Krok 4: Vykynuté těsto můžeme do formy přenést rovnu na pečicím papíře.

Jako odměrka nám poslouží hrnek o objemu 250 ml. V míse smícháme všechny suché suroviny. Přidáme vodu a promícháme. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme kynout 12-18 hodin při pokojové teplotě.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně?
Na druhý den těsto vyklopíme na pomoučený vál několikrát ho přehneme přes sebe. Těsto posypeme moukou a necháme ještě cca 1 hodinu kynout.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Hrnec, pekáč či jenské sklo vložíme do trouby a necháme nahřát. Nahřátou nádobu vyjmeme z trouby. Vykynuté těsto opatrně vložíme do horké nádoby a přikryjeme poklicí. Pečeme 30 minut. Pak poklici sejmeme a pečeme ještě 20 minut nebo i déle, pokud máme raději tmavší kůrku.
Vykynuté těsto můžeme do formy přenést rovnu na pečicím papíře.

TIP: Čím a kdy potírat chléb, aby byl lesklý?

Zveřejněno 15. 1. 2014

Poznámka autorky JanaDorazinova

Vím, že tady máme hodně podobný chléb bez hnětení. Nenašla jsem však tento chléb, který nás stojí cca 12 kč.

Zdroj http://tn.nova.cz/zpravy/na-vasi-strane/lada-hrusk...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (422× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (186 komentářů)

Ohodnotit recept (50 hodnocení)

Přidat fotku (24 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Levný chléb od Ládi Hrušky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v5wL

"Chléb bez hnětení" od líné kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sunny.sofi 180 min

Domácí chléb bez hnětení Videorecept

Domácí chléb bez hnětení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

leosek 120 min

Domácí chleba bez hnětení

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

vltava 720 min

Domácí chleba bez hnětení v 2.0 (s droždím nebo kváskem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

odklizec 70 min

Domácí chleba Mirečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Emine 750 min

Domácí chleba z trouby :)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hadikuze 65 min

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Kokosové strojkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 57 min

Domácí slazené mléko-SALKO Videorecept

Domácí slazené mléko-SALKO

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 30 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Kysané zelí do sklenic Videorecept

Kysané zelí do sklenic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Rohlíčky ze šlehačkového těsta Videorecept

Rohlíčky ze šlehačkového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 75 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Chléb

Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Hrníčkové recepty
Pečení
Běžný den
Snídaně
Večeře
Česká kuchyně
Láďa Hruška
Vegetariánské recepty
Veganské recepty

Moje poznámka

Levný chléb od Ládi Hrušky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v5wL

Náhodný recept

Smažák aneb smažený sýr jinak (dle babičky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

habunda 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Linecká srdíčka II

Přidáno před 9 hodinami

Rohlíčky s vůní skořice

Přidáno před 9 hodinami

Vepřová pečeně na minutku

Přidáno před 12 hodinami

Kolečka se slaným karamelem

Přidáno před 13 hodinami

Plněná vepřová svíčková v listovém těstě

Přidáno před 16 hodinami

Nugátové cukroví

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (186)

Tonja 14. 9. 2024 15:28

Diskuse u tohoto receptu stojí za přečtení. Dovíte se plno věcí, nejen to, jak se chleba péct nemá, ale i čím se holí manželé některých pekařek anebo jestli se dá mouka a voda odměřit i v kónickém hrnku, nedejbože když je k tomu ještě hranatý.

Tonja 14. 9. 2024 15:13

Misaki: Když se chcete někomu posmívat, měl/a byste to zkusit napsat bez těch hrubek, jinak jste směšný/á Vy.

janulle 26. 2. 2018 13:38

Paráda, také jsem vždy bojovala s výrobou chleba, ale tento úplně jednoduchý levný receptík se mi povedl napoprvé

,Přidala jsem lžíci octa a místo sušeného droždí jsem dala 20g čerstvých kvasnic. Jinak vše podle receptu. Posílám bodík a foto.

JanaDorazinova 20. 6. 2018 11:19

Petrassa: Splaskne?

Přísahám, že mi se to ještě nikdy nestalo, vždycky vypadá podobně, jako na obrázku. Trošku nerozumím, co znamená "kyne narovno" Já ho dám třeba večer do mísy a na druhý den je mísa plná. Samozřejmě, že když s ním zamíchám, těsto se zmenší, ale v troubě opět naroste. Takže asi neporadím

Zobrazit 4 starší odpovědi

sabipupp 8. 12. 2016 15:52

JanaDorazinova 31. 3. 2016 22:05

Jitka: Zvrácené??

Nechápu.. Moje děti jsou už dospělé, ale rozhodně jim chutná tenhle chleba víc, než koupený.

Navir 31. 3. 2016 20:44

Jitka: že negativní komenty jsou většinou anonymní... Co na tomto receptu vidíte špatného pro děti

Mouka, voda, sůl, kmín

A nebo se musí prudit za každou cenu

Jitka 31. 3. 2016 20:36

Dobrý den. Tímhle krmíte své vlastní děti???? Přijde mi to zvrácené.... Možná i trestné

alka 14. 8. 2017 16:09

Jitka: A co vás k tomu vede, prosím?

Zobrazit 2 starší odpovědi

veruš 2. 2. 2015 11:36

a já dávám hrnek a pul hladké, hrnek žitné a pul hrnku celozrné..chce to tu hladkou trochu umínit..pač ku zdraví nám nepřidává.. jinak je fajnový

JanaDorazinova 4. 1. 2015 15:24

MajaV: Tak to mám radost

MajaV 4. 1. 2015 13:05

Tak jsem chlebík taky dneska upekla, je snadný a vynikající, asi zatím nejlepší z receptů na domácí chléb, které jsem kdy zkoušela

JanaDorazinova 30. 9. 2014 11:53

KATERINA:

KATERINA 22. 8. 2014 10:13

chleba je vinikajici

Martin 3. 7. 2014 20:34

Cléb není špatný. Manželka jej pekla taky, Jen ta dlouhá příprava na tom docela vadí. Rychlejší je těsto udělat v domácí pekárně a pak na pečícím papíru na plechu upéct v troubě. Pak je to mňamka. Nepovedl se snad jednou a to díky sušeným droždím,mamina preferuje čerstvé

www.toprecepty.cz

JanaDorazinova 9. 6. 2014 09:29

mamča: jednou zkusíš a pak už musíš, co?

mamča 9. 6. 2014 05:15

je to taková dobrota já ho dělala včera poprvé a musím zas

mekanik 11. 5. 2014 19:38

pridavam jeste cesnek,špek a osmaženou cibuli.je skvelej

JanaDorazinova 10. 5. 2014 12:11

Irule: Týý jo!!!! Krásná fotka!! Já si ho taky zas musím upéct. To je takové období, kdy ho dělám týden každý den a pak zase něco jiného. Díky moc za krásnou fotku, Irčo

Irule 10. 5. 2014 11:24

Tak jsem ho konečně taky vyzkoušela. Mně se s těstem pracovalo dobře.
Pekla jsem ho v hrnci s pokličkou. Takže bodík už jsem poslala dávno, teď už jen foto do sbírky

JanaDorazinova 21. 4. 2014 20:34

AvcaB: Díky za vychytávku ohledně kynutí

. Jsem moc ráda, že chutnal!!

AvcaB 20. 4. 2014 22:37

Výborný chlebík. Já dávám půl hrnku hladké žitné a dva a půl hrnku hladké mouky jinak recept dodržuji. Stačí nechat kynout 3-4 hodiny, pak dám na vál dvakrát přeložím udělám podlouhlý bochánek a zapnu troubu na 220 stupňů asi na 10 minut. Pak si ještě pomoučním chlebík a šupnu ho do rozpálené skleněné úzké mísy a přiklopím. Peču také přiklopený 30 minut a pak odklopený 15 minut. Lepší recept jsem zatím nikde nenašla. Peču ho každý druhý den. Prostě tento chlebík nemá chybu. Dávám bodík

Marek 6. 4. 2014 17:02

Zkusil jsem i další recepty od Hrušky http://www.receptyladihrusky.cz/recepty/pecivo a dobrý!

JanaDorazinova 31. 3. 2014 19:48

Yves: Já ho dělám docela často. Je nenáročný a moc ho není. Pro dva tak akorát. Vyzkouším se špekem

Yves 31. 3. 2014 15:15

nevěřila jsem, ale ten chleba je opravdu vynikající. Zvlášť když se vytáhne a zakrojí ještě teplý a křupavý. Později již chutná "klasicky chlebově", i když má člověk lepší pocit, že si ho uplácal sám doma. Dala jsem do něj o dost víc soli (že bylo těsto fakt i na mě dost slané), mnohem víc kmínu, k tomu jsem ještě přikrájela na minikostičky rakouský špek. Chleba od něj chytl zvláštní šmak a moc nám chutnal, nejdřív samotný, a pak máznutý máslem. Kynul celou noc, zadělávala jsem v pátek odpoledne a pekla v sobotu ráno. Příště zkusím se slaninou, škvarky nebo cibulkou

Nevěřila jsem tomu, ale doporučuji!

JanaDorazinova 10. 3. 2014 21:32

veronika.novak ova:

veronika.novak ova 10. 3. 2014 19:59

je to super

JanaDorazinova 6. 3. 2014 12:54

Kalasova Alena: Já taky

Kalasova Alena 6. 3. 2014 12:45

Pekla jsem již několik kousků, je opravdu moc dobrý, akorát ho nechávám více vypéct....cca o 10 min.

JanaDorazinova 5. 3. 2014 09:26

pestric1:

pestric1 5. 3. 2014 06:55

taky se chystám péci tento levný chléb tak uvidíme jak se povede

dám vědět Petr

karel.b@seznam.cz 3. 3. 2014 22:08

Televize by měla zaměstnávat a dobře platit lidi jako je pan Hruška a ne nějaké ochechulky, které ani nevědí jak se mají správně jmenovat. Dovede diváky plně zaujmout a už svým potravinovým inspektorem k nešvarům v prodejní síti (do této doby si s námi dělali co chtěli) prokázal i kus osobní statečnosti. postavit se někomu tak mocnému jako jsou zahraniční potravinoví prodejci často pohrdající zdravím jakýchsi českých ... Ale i jeho další pořady o receptech jsou opravdu něčím fantastickým. Sami jsme podle toho zkoušeli a bylo to fajn. Věřím však, že i tím si asi vysloužil nepřízeň prodejců. Nevím zda by si ještě troufl dát na pranýř i praktiky mobilních operátorů vůči českým klientům. Ať už se pane Hruško rozhodnete jakkoliv, už jen to co jste zatím dokázal Vám rozhodně slouží ke cti a proto velké díky Vám.

Paja Jakubuv 2. 3. 2014 17:07

Rano jse zadelala poprve, upekla a vynikajici, uz v podvecer zadelavam na dalsi. Super

jakubuv3@seznam.cz

S.L. 26. 2. 2014 20:15

Stačí dát jen hrnek vody a pak přidat v případě potřeby. Zaměňuji dle rad jedné paní půl hrnku za mouku žitnou, pak je chlebovější. Místo kmínu dávám slunečnicová semínka.

JanaDorazinova 20. 2. 2014 15:46

vladi: Díky moc. Já nejsem takový znalec droždí

, tak se vždy raději držím receptu

. Tvůj chleba, jak vidíš jsem už taky mnohokrát dělala, nemá chybu!!

vladi 20. 2. 2014 14:36

Jana J:http://www.toprecepty.cz/recept/19373-domaci-chleb...- tak tento chleba peču už asi 3 roky , ale nikdy jsem se neodvážila dát jiné droždí než sušené- /s modrou vlašťovkou/, někde jsem četla že na tento způsob pečení chleba / kyne přes noc 12-16 hod./ není vhodné obyč. droždí /kostička/.Možná poradí zkušenější pekařinky.

Jana J 20. 2. 2014 14:21

Můžu se zeptat..v receptu je půl lžičky suš. droždí..kolik tam mám dát droždí když mám normální čersvé? takovou tu kostičku :)díky za radu

Misaki 16. 2. 2014 18:15

chutově neměl chybu ale po chvíly se přilepil ke stolu

ale jinak byl skvělí

Simča 16. 2. 2014 17:48

Jana Remkova: No já ho dala do takové té skleněné zapékací mísy, kterou jsem taky předtím vypekla

...musím říct, že chuťove neměl chybu, hned se po něm zaprášilo. Byl jen takový placatější jak se těsto trochu rozlilo. Mě šlo spíš o to, že sem ho nemohla z toho válu do pekáče ani pořádně přenést jak se to táhlo

...proto jsem myslela, že jsem dala třeba víc vody, nebo měla přidat mouku

...jinak se povedl

JanaDorazinova 14. 2. 2014 16:23

Simča: Podle mne jsi udělala všechno dobře. To těsto takové lepivé a řidší je.

. Takže si myslím, že kdybys ho dala do nějakého toho hrnce, nebo jenského skla, jak je v postupu-vypéct 30 minut v troubě, bylo by to super. Budu ráda, když napíšeš, jaký je z toho plechu. Myslím chuť, samozřejmě

Simča 14. 2. 2014 12:06

Zdravím Vás a moc prosím o radu. Dnes jsem se pustila poprvé v životě do chleba. Jen musím upozornit, že jsem totální antitalent na jakákoli kynutá těsta, nikdy sem nic podobného nedělala, v podstatě ani nevím co je kvásek

...těsto sem zadělala dle ingrediencí a nechala asi 15 h. pod utěrkou. Když jsem utěrku sundala, bylo těsto hodně porovité, lepivé a tahavé. Vylila sem ho na vál a snažila se ho přeložit, ale teklo mi to pod rukama. Ve finále jsem to s rukama jak prase naplácala do pekáče a upekla. Výsledek:krásný chlebík, jen ještě nevím jak bude chutnat

Prosím Vás, co jsem udělala špatně, že těsto tak teklo a lepilo se?měla sem to v kuchyni jak po boji a ten úklid mě trošku odradil od dalších pokusů. Děkuji Vám za vaše rady a odpovědi

Mirda 11. 2. 2014 10:59

Helena Koláčková: S kvasnicemi TESCO jde to velmi těžko. Taky mám špatné zkušenosti , pravděpodobně neoplývají kvalitou.:

JanaDorazinova 8. 2. 2014 20:51

Jana: Ano, je trochu řidší

Jana 8. 2. 2014 19:41

Dobrý den chci se zeptat jestli to těsto má být řidký ??

Acraj 6. 2. 2014 11:05

casino: No, i emaily s recepty chodí z Ameriky, tak je všechno možné. Hlavně, že nám chutná, že?

Kdo to ví, kdo recept poslal Hruškovi ? Já to tedy nebyla.

JanaDorazinova 5. 2. 2014 22:37

Katastrophe:

Katastrophe 5. 2. 2014 20:17

Tak tenhle chleba už jsem dělala. Bylo to poprvé, co se mi chleba povedl

A musím říct, že mi vyhovuje si večer zadělat na těsto a ráno už jen dodělat drobnosti a péct

casino 3. 2. 2014 01:03

Acraj:
Někde jsem četl, že chleba bez hnětení k nám dorazil z Ameriky...
Je-li tedy váš, pak obdivuji váš globální potenciál

Acraj 2. 2. 2014 23:30

casino: Já stejně vím, že na můj chleba nedáte dopustit...

casino 2. 2. 2014 20:35

Hella:
...se vám divím, že za ty roky jste si ješte nezvykla

Jsem zde krátce, ale už si pomalu zvykám..., či spíše rezignuju

Může se stát, že někdo vloží "duplák" ale na TOP patrně není zvykem duplicitní rcp vymazat, že

casino 2. 2. 2014 20:25

Jana Remkova:
Nepýýýše se mi to lehce, ale zde můj raport:
Z dvaceti hodnotitelů se patnáct vyjádřilo pro toho vypečenýho Hrušku

...čestný člověk prý dostojí svému slovu. Moudrý člověk prý nic neslibuje. Ale protože sliby se maj plnit nejen o Vánocích tak se zachovám, jak jsem slíbil níže...
...ale je to poprvé a naposledy

Hella moderátorka 2. 2. 2014 09:25

Ach jo, přesně stejný recept jsem sem zadala už před 6 roky ... http://www.toprecepty.cz/recept/2133-chleba-s-krup...
Hlavně, že chutná!

Madla 1. 2. 2014 23:43

matta:
Taktéž, droždí čerstvé, půl kostky, dvě hodiny kynutí, pak jsem

srazila v míse vařečkou, další hodina kynutí, další sražení a šel do trouby. Byl vynikající.

JanaDorazinova 31. 1. 2014 20:23

casino:Pobavil jsi mne s tou kůrkou

. Budu moc ráda, když se ozveš, jak chlebíky dopadly

casino 31. 1. 2014 19:48

No, občas se "seknu", ale tady jsem se přímo "uťal"
Nikdy jsem nepekl jiný chleba než z pšeničná:žitná 2:1
Peču ho 2x, 3x týdně; občas i 5ks zrazu.
Upekl jsem tedy konečně i tento "zázrak"

Zadělává se lépe..., těsto je jako hedvábí, snad i proto, že při stejném množství vody je řidší.
Chleba pěkně vyběhl... ale hlavně: po cca 12 hodinách je kůrka jako z plechu (pro ty co nepečou: po upečení je chleba jako kámen

než vychladne, tak změkne a posléze, pokud ho neudusíte v nějakém obalu, tak kůrka opět ztvrdne). A to já tůůůze rád! A že tento chleba tu kůrku má parádní

Čerti mě brali, když jsem 1/4 chleba dovezl tchyňce. "Babičko, nevím jestli na ty vaše demontážní zuby nebou kůrky moc kvrdý?" "To nevadí, já je okrájím..." No, někdy bych ji s chutí zavěsil za prsty na balkon...

Teď právě kynou dvě těsta: 1. podle tohoto rcp a 2. s žitnou moukou
Zítra jedeme na "úmrtí v rodině", tak mančaft nezaujatě posoudí kvalitu. Nevím, jestli ten můj pokus nebyla jen náhoda a sám jsem žádostiv, kterému dají jejich mlsné huby kytičku. Pokud bude opět tak vypečený, tak toto bude první rcp, kterému dám bodík...

blanka 31. 1. 2014 17:24

eleonora:na jakém programu jste měla nastavenou pekarnu?

JanaDorazinova 31. 1. 2014 11:16

Blanka: Super, jsem ráda

Blanka 31. 1. 2014 10:37

vyborny chleba je jednoduchy a moc dobry

ajanad@seznam.cz 31. 1. 2014 10:28

sidonie:

to není receptem, ale špatnou kuchařkou, něco jste udělala špatně, ale není divu, když jste doteď pekla z kupovaných směsí, zřejmě u vás zkoušení nového znamená koupit jinou směs na chleba.

JanaDorazinova 28. 1. 2014 16:14

barca:

barca 28. 1. 2014 15:51

Úplně výborný

tejaja 27. 1. 2014 12:24

eleonora: 50 minút pečenia vám značne navýši cenu?!? A 90 min v pekárni ju nenavýši?

Helena Koláčková 27. 1. 2014 12:15

zkusila jsem 3x s tesco kvasnicemi. ani jednou nenakynul ani po 18 hodinách v pekáči ležela placka která po upečení nešla ukousnout,,,

eleonora 26. 1. 2014 13:39

Tak péct ho podle návodu 30+20 min.tak tu cenu to značně navýší

pekla jsem ho v domácí pekárně kde s kynutím+pečením to bylo za 1,5h:-
A též jsem to vylepšila slunečnici a hned se snědl

Petra 26. 1. 2014 08:17

matta:To je asi proto že si to zadeláte večer a ráno upečete ,já jsem tak dělala houstičky Večer zadělala ráno upekla a měly jsme čerstvé k snídani

matta 25. 1. 2014 22:21

Dnes jsem si našla tento recept a zarazilo mě to kynutí. Místo drožďí v prášku jsem dala klasické necelou půlku a po 2hod. Jsem to dala péct. Chleba vypadal uplně stejně jak na té uvodní fotce jen já jsem do něj přidala slunečnicová seminka 100g. Všem moc chutnal. Nevím co by mi vzniklo kdybych ho nechala tech 14hod kynout.

ale každý podle sebe.

Standa sheriff Bonako 25. 1. 2014 12:24

Na naší osadě pečeme již léta chleba dle recepisu, který je totožný na YouTube pod heslem: "Pečení chleba za 8 korun". Spusť si to, upeč, a dle našich dlouholetých zkušeností nebudeš zklamán. Ahoj.bonako.osada@seznam.cz

marsy 24. 1. 2014 23:02

Tak jsem ho teď zadělala, zítra upeču. Jsem na ten můj výtvor zvědavá

JanaDorazinova 24. 1. 2014 11:45

Marťa: Chleba bez hnětení znám taky a mnohokrát jsem jej dělala. Tenhle jen z hladké mouky, ale určitě nevadí si mouku dát podle vlastního uvážení

. Proto, že se zde používá jen hladká mouka a minimun ingrediencí, je levnější. Určitě jej zvládne každý

Marťa 23. 1. 2014 23:34

Tento chlebík peču pravidelně pod názvem chleba bez hnětení. Je jednoduchý a výborný

Joskob 23. 1. 2014 23:30

JanaDorazinova 23. 1. 2014 17:12

Lenka Rešlová:

Lenka Rešlová 23. 1. 2014 15:36

Tento recept jsem zkusila i já "pekařské poleno" a dopadlo to velice luxusně

na radu kamarádky jsem po sundání poklice potřela slanou vodou a byl opravdu moc dobrej. Pekla jsem déle kuli barvě. Jedna paní tu píše, že z něj měla placku. Já dělala dva nejednou a jelikož nebyly stejné hrnce s pokličkou tak sem zvolila jeden opravdu velkej hrnec a v něm se těsto rozlilo trochu do stran takže ve výsledku byl jeden pěkně vysokej a druhej slabší ale oba luxusní

JanaDorazinova 22. 1. 2014 21:07

rihana: Díky, určitě i zítra bude k jídlu

JanaDorazinova 22. 1. 2014 21:06

senky: Jani díky, ta fotka nemá chybu!! Moc se ti povedl!!

rihana 22. 1. 2014 19:20

Tak jsem dnes taky upekla tento chleba. Přesně podle receptu a je vynikající. Nevím sice jaký bude zítra, ale dnes se od něho nedá odtrhnout.

senky 22. 1. 2014 19:01

Jana Remkova: slíbené foto

přidala bych i foto řezu .. bohužel, přišla jsem pozdě, synáček s kamarádem ho prostě a jednoduše "zežrali"

(omlouvám se, ale to se jinak napsat nedá)

JanaDorazinova 22. 1. 2014 11:05

senky: Díky, Jani

senky 22. 1. 2014 10:51

Pekla jsem dnes brzy ráno a povedl se, jako zatím všechny vyzkoušené nehnětené. Kombinovala jsem ze 4 hrnků: 2 hladké, 1 žitné chlebové, 1 pšeničné chlebové + 2 hrnky vody a zbytek ingrediencí. Je trošku tmavší a možná hutnější, ale nám to nevadí

sní se do posledního chlebíčku, protože k němu máme bigos guláš

Foto dodám, před odletem do práce jsem už nestihla vložit

bodík hned

casino 22. 1. 2014 10:23

sidonie:
No, tento rcp není žádná sláva, ale co chtít po člověkovi který před tím než se dal na vaření, tak se realizoval chozením s kamerou po záchodcích...

Nevím, co jste udělala blbě, ale něco ano

1. Fakt bylo to sklo dopředu "nažhavené"? S tím přímo souvisí i snadné vyklopení...
2. "samá díra" - berte to z té lepší stránky: taky se vám mohla podařit kompaktní zdrcnutá "betonová" placka...
3.Že to bylo bez chuti? Vaše chyba! Něco jste zvojtila

4.Placka? Kdysi, ještě než jsem poznal "cheba bez hnětení" jsem si u spřáteleného pekaře nechával péci "chleba" z tzv. překynutého těsta. To bylo "maso" - bylo to samá kůrka

a střídky jen asi tak na jeden a půl palce...
Dejte receptu ještě šanci, nebo si vyberte jiný a zkuste to ještě. Nevidím to na blbý recept, ale na ruce z olšového dřeva...

JanaDorazinova 22. 1. 2014 10:12

sidonie: No, asi to byla fakt smůla

. Já jsem se s tím nějak fakt nepiplala, možná je to i tím!

Byl skvělý, šel dovrchu, chuť dobrá, určitě lepší, než například šumavský chleba z obchodu. Taky mám pekárnu, vyzkoušela jsem spousty chlebů, nejlepší byl nějaký pivní a nemůžu říct, že byly špatné. Nemůžu ani říct, že tenhle byl úplně nejlepší, jaký jsem kdy dělala. Každopádně mne zlákala jednoduchost chleba a taky to, že u nás se sní do patky

. Jsme jen dva, takže určitě mi nezbyde třeba na třetí den

sidonie 22. 1. 2014 07:05

dobrý den vám všem, i já jsem tento recept vyzkoušela ( přesto že mám pekárničku)ale ráda prubnu i nové věci ...tak-že zadělání chleba nebyla žádná práce , s velkou slávou jsem to dala do varného skla a šup s tím do trouby...jenže ten pekáček byl asi větší neb těsto místo nahoru šlo do stran..což bych přivodila vlastní chybě..ale pak nešel ani vyndat..no bylo to zápolení..hahaha , nakonec po vychladnutí jsme placku ochutnali- nemohu psát ani chleba neb tvarově to byla opravdu placka a byli jsme velice nemile překvapení , že to bylo zcela bez chuti a ke všemu samá díra , tak-že při mazání jsme měli pocit , že nám to propadne durch .Jak jsem již psala, ráda zkouším něco nového ale tentokrát jsem si řekla, zlatá naše pekárnička a namíchaná směs, kterou nasypu s vodou do formy, zapnu a víc se o to nestarám a určitě není taková energetická spotřeba jako u trouby. Holt není všechno zlato , co se třpití...s pozdravem S.

casino 22. 1. 2014 00:39

spagetka: "Chleba peču při 180°C as má krásnou barvu"
Možná bychom mohli stran vaší trouby hodit řeč...
Vy se tu lépe vyznáte; není tu už z minulosti někde forum na téma TROUBA, ať neplevelíme v komentářích?

JanaDorazinova 21. 1. 2014 16:21

Veronika.Hrozna: Fuj, to jsem se lekla!!

Až pak jsem si všimla, žes přidala fotky, ikdyž o nich vlastně vím. Ale víš, jak to je..Jsem mdlého rozumu

Veronika.Hrozna 21. 1. 2014 12:31

Jana Remkova:Janičko mně se povedl ,ale jenom po sáhodlohé diskusi ! No já a chleba...

Přidala jsem fotky i to jak je v pečícím papíru sepnut jehlicí aby mi nekynul do všech stran.

Oba se povedly jeden pečlivě odvážen a odměřen a druhý hrnkovo-odokinovou metodou stvořen.

Irena Zajícová 21. 1. 2014 12:00

Chleba na fotkách vypadá jako buchta. Po vykynutí se těsto musí jenom opatrně překládat, rozhodně se s ním nezachází jako s klasickým kynutým testem. Chleba pak lépe vypadá na řezu, ale i jinak chutná. Viz. zde www.cuketka.cz/?p=788.

JanaDorazinova 21. 1. 2014 11:26

spagetka: Já pekla úplně podle receptu. Jen po sundání poklice jsem nechala péct ještě asi dalších 30 minut na barvu. Vodu a mouku jsem dala tak, jak je napsáno v receptu a jak vidno, povedl se mi

spagetka 21. 1. 2014 11:19

casino: vždy péci dle své trouby!!! Já to péci na 225°C, vyrobím velmi kvalitní černé uhlí

. Chleba peču při 180°C as má krásnou barvu

casino 21. 1. 2014 10:06

best:
No, jestli příčina není v množství přidané vody...
Zkuste příště (bude-li jaké "příště) dodržet postup, nebo vody dát 500ml/600g mouky - pokud tedy máte váhu

Teď koukám na teplotu 200°C uvedenou v rcp...
Nevím...
Já vkládám tšsto do trouby (i hrnce) rozpálené na 250°C, hned snížím na 225°C, Po 1/2 hodině sundám poklici a dopékám 15 až 20´na "barvu".

best 21. 1. 2014 09:17

Chleba je dobrý ale po 40minutách pod poklicí byl spíš dušený než pečený.Takže jsem ho pekla asi hodinu a čtvrt.Také vody se musí dát víc podle mouky jak moc pije,aby těsto bylo řidčí.

pavlinka353 21. 1. 2014 08:43

Musím říct, že předčil mé očekávání. Těsto bylo opravdu řídké a přesto se povedl.

magdalenka 20. 1. 2014 18:33

Bobán: cesto kysne 12-18hodín, za tú dobu vykysne, môžeš sa spoľahnúť. Pokiaľ nemáš droždie staré, teda po záruke. Po vykysnutí je riedke, kašovité, po upečení skvelé, pórovité.

JanaDorazinova 20. 1. 2014 18:26

Veronika.Hrozna: Tobě se nepovedl Verčo??

casino 20. 1. 2014 14:49

hosta:
Tak nevím, kde je pes zakopán...
Když dám na 400g hladké pšeničné+200g hl. žitné 475ml vody, tak mám těsto, že v něm vařečka stojí ztopořená i bez opory

Dodal bych i foto, ale asi to nemá smysl...

Veronika.Hrozna 20. 1. 2014 14:41

Bobán: Jak ste mě potěšil! Já jsem myslela ,že větší chlebové nemehlo ,jako já už není na celém světě !Neexistuuje a není ani na okolitých oběžnicích . Viz.diskuze níže!To myslím upřímně a hrozně se z toho těším.

casino 20. 1. 2014 14:38

Bobán:
Jeden z nás dělá něco blbě...

Nesnáším hrnkové recepty, ale naschvál jsem mouku prohnal přes dutou míru (můj hrnek=300ml)a vyšlo mi 200g mouky/hrnek (neosáté)
Na 600g tedy 450ml vody
Já dávám na 600g mouky 475ml vody a rozhodně to není řídké těsto

hosta 20. 1. 2014 14:22

Bobán: Jáák nevykyne? To si jen myslíte nebo jste to zkoušel? Jakto, že nám všem vykynulo? Možná by to mohlo být tím, že není kvalitní nebo delší dobu načaté a otevřené droždí. JE to kašovité, než se shrne do horkého pekáče je nutno zas moukou trochu posypat. Ale proč si myslíte, že tolik lidí přidalo fotky hezkého chleba? Pokud by používali množství surovin jiné, jistě by to napsali.

Bobán 20. 1. 2014 14:13

Pokud jste to dělali podle receptu, tak nechápu jak se vám mohl podařit. 1. 1,5 hrnku vody je moc. Je s toho spíš kaše než těsto. 2. 1/2 lžičky sušeného droždí je zase málo. Těsto nevykyne. Chce to alespoň 2 lžičky.

JanaDorazinova 20. 1. 2014 10:11

Hanicka: Díky, další super vychytávka. Já dala posledně 2 hrnky celozrnné a 1 hladké a smaženou cibulku.

Hanicka 20. 1. 2014 09:47

Pecu podobny, jedn davam 3 hrnicky hl. mouky a 1 hrnicek spaldove mouky, necelou 1 cl octa, 1 cl kminu, skoro 2 hrnicky vlahe vody, 1 cl soli, 1 cl suseneho drozdi...zamicham a nechavam pres noc kynout...rano jen sterkou v mise lehce prekladam, dam do studene a olejem vymazane simax misy,priklopim druhym dilem misy ( lze zakryt i alobalem) soupnu do trouby, rozhulim ji na 230...a 30 minut pecu, pak odkryju "dekl" a jeste necham 15 minut peci kvuli kurcicce ...po upeceni jde nadherne vysunout z misy...dam na mrizku...a je to...je fantastickej
lze peci i jen z hl. mouky

( ale je mene zdravy ), lze pridavat do testa ruzna seminka ( slunecnice, dyne, lnene seminko), sekane orechy, primichat i brusinky...

zdenča 18. 1. 2014 19:16

rudla:no právě Rudlo chce to přemýšlet když jedna a půl hrnku přece nemusím řezat hrnek pouze ho vysypu a dám tam další mouku ovšem půl hrníčka jasnýýýýýý

Petra Ku. 18. 1. 2014 11:09

rudla:

dobrý

rudla 18. 1. 2014 10:47

jestliže je napsáno 1,5 hrnku,tak odměřím jeden a na druhé měření ten hrnek v půli přeříznu.Chce to myslet.

JanaDorazinova 17. 1. 2014 22:20

fifistr: Dneska jsem to udělala taky. U nás se teda fakt ujal. Je malý a nám dvěma stačí až nad hlavu

na dva dny

fifistr 17. 1. 2014 20:22

Pří upečení potírám vodou se solí a kůrka je krásně měkoučká.

Sylva01 17. 1. 2014 11:49

Pana Hrušku jsem dělat chleba sledovala, docela šikovně se s tím porval

Zahraniční originál receptu jsem neviděla, ale myslím, že už tady jeden úplně stejný je http://www.toprecepty.cz/recept/33151-chleba-bez-h... Nebo se v něčem liší a já jsem slepýš?
P.S. Prasklinu má parádní, hned bych jí oloupala

JanaDorazinova 16. 1. 2014 19:59

varilamyskakasicku: A co se stalo Hance Kuřerové??

Raději na FB mi napiš, ju??

varilamyskakasicku 16. 1. 2014 19:36

Chléb je krásný, tak do toho se pustím snad taky, mne se líbí moc

varilamyskakasicku 16. 1. 2014 19:34

Jana Remkova:

To nemá chybu, já zase leštila nábytek v sobotu rádoby "Prontem" a on to byl lesk na lino, tak, přidáme se k Hance Kučerové na FB, ta je super, co

magdalenka 16. 1. 2014 18:53

Veronika.Hrozna: to ja by som sa neodvážila...

Veronika.Hrozna 16. 1. 2014 18:39

magdalenka:Čítaj nižšie ,ja som ho zobudila kvôli chlebíku o pol šiestej!

Veronika.Hrozna 16. 1. 2014 18:38

magdalenka: Aha ,tak to som netušila! Kyselý chleba nenávidím ,takže bez.To radšej tie kvasnice! Už som myslela včera,že ma nechajú na holičkách a ráno nájdem iba beztvarú hmotu a nie nakysnuté cesto!

JanaDorazinova 16. 1. 2014 18:32

hosta: tak ten je!!

JanaDorazinova 16. 1. 2014 18:31

magdalenka: To je odpověď od Casina

magdalenka 16. 1. 2014 18:31

Verun, máš nádherný chlebík! Pán manžel je určite rád, že má takú šikovnú žienku.

magdalenka 16. 1. 2014 18:27

Veronika.Hrozna: aby nebolo cítiť droždie?

casino 16. 1. 2014 18:25

Veronika.Hrozna:
1.Potlačí se kvasnicová "vůně"
2.Kváskový chleba je do jisté míry "navinulý"

Veronika.Hrozna 16. 1. 2014 18:17

Proč do chleba dávat ocet ? Ví to někdo ?

hosta 16. 1. 2014 17:48

Nechala jsem se zlákat všeobecným nadšením a taky jsem ho upekla. Dobrý - fotky přidávám

casino 16. 1. 2014 17:04

Slávka:
Konečně někdo, kdo zdá se má i váhu

Ale uvedený poměr 1:0,5... nevím, nevím, to vypadá na pěkný záhul pro robota nebo odrovnání si rukou

Pekaři uvádějí 1:0,6
Dávám 1:0,79 a není to "utopený mlynář"
Hnětu tzv. "nehnětený" chlebík, který jsem si přizpůsobil svým možnostem a schopnostem

JanaDorazinova 16. 1. 2014 16:14

Slávka: Taky super!! Jak jednoduché!!

Slávka 16. 1. 2014 15:44

Recept na chleba

1 kg hladké mouky,kostka droždí, lžíce soli a půl litru teplé vody - může se dát kmín a lžíce octa - při pečení pak potírat slanou vodou s olejem

Veronika.Hrozna 16. 1. 2014 14:55

Jana Remkova:No hele,hlavní je ,že má dobrý chléb !A když se jestě nebude muset holit tak,to bude blahem vrnět. Jako ten muj !HmHmHmHm!

JanaDorazinova 16. 1. 2014 14:52

Veronika.Hrozna: Jo, napadlo mne to hned, jak jsem to odeslala

Veronika.Hrozna 16. 1. 2014 13:35

Jana Remkova:Elektrický strojek ,tam se pěna nepoužívá . To je nasucho!

JanaDorazinova 16. 1. 2014 13:24

Veronika.Hrozna: No, ten můj taky používá strojek..

, jak jinak by se oholil?? Že by to setřel a fousy jsou fuč??

. Je to mýdlo na holení ve spreji

Veronika.Hrozna 16. 1. 2014 13:23

Jana Remkova:

! To se mi ještě nepovedlo! Ale jenom proto,že manžel používá holící strojek!

To ale ješté nemáš na mého zubaře a švagra ,co ti dokáží ,tak to normální smrtelník nedovede.

JanaDorazinova 16. 1. 2014 13:14

Veronika.Hrozna:

No, dnes je i pro mne den D.

Od rána se daří a daří. Už jsi někdy utírala prach s Gillet?? No, já dnes. Jsem si říkala..sakra, co to tak pění??

Místo Pronta jsem sáhla po holícím prostředku!

Veronika.Hrozna 16. 1. 2014 13:13

casino: Předposlední a potom je tam chleba jak kyne v papíru na pečení a další .Pekla jsem dva. Ten poslední není muj,ten je opravdu hezký.Když na fotku klikneš tak se ti ukáže jméno té neštastnice,která to pekla .

Veronika.Hrozna 16. 1. 2014 13:09

Jana Remkova:Manžel,kouknu a obědvá škvarky s naloženými papričkami tzv.beraními rohy. "Prosím tě proč obědváš škvarky, za chvilku bude rizoto?
No abych si mohl dát ten chleba! Jaký je ? Hmhmhm!

JanaDorazinova 16. 1. 2014 12:55

Veronika.Hrozna: Paráááááda!!! Tak co manžel??

Chutná??

Vanda: Já ocet nezkoušela, ale napadlo mne, že by nevadil.

casino 16. 1. 2014 11:54

Vanda:
No jasně, chybí tam lžica octa (dávám 2PL)

Veronika.Hrozna:
Rád bych kuknul jak se dílo vydařilo, ale když hodím voko přes váš profil na foto, tak tam vidím 2 obrázky chleba se značkou Jana R. Kam mám tedy hodit čučku,he?

Díky

Dana61 16. 1. 2014 11:45

holky povedly se vám krásné chlebíky

Láďa Hruška by měl radost

také ho vyzkouším

Vanda 16. 1. 2014 11:41

Tenhle chleba pečeme už aspoň rok....vždycky se povede, dá se nahradit jeden hrnek hladké mouky žitnou. Přidávám lžíci octa. A těsto se nemusí překládat, stačí ho zhruba hodinu před pečením probrat v míse vařečkou , pak zase nakyne. Tím odpadá "patlání" těsta na vále.

Veronika.Hrozna 16. 1. 2014 11:00

Irrena:Naštěstí ano ! No jenom jestli to vyjde i podruhé? Já se znám !
V chlebu jsem totální nemehlo.

Irrena 16. 1. 2014 10:52

Veroniko moc se ti povedl

Veronika.Hrozna 16. 1. 2014 10:39

Irule:Mně se takovej chleba povedl jenom jednou ,a to jsem vyzkoušela snad 50 ruzných receptu! No uvidíme,jestli to nebyla náhoda ,že se poved ! Zkus, uvidíš !
Já už věřím i tomu,že kvasnice organizují spiknutí , za účelem totální diskreditace mé osoby.

casino 16. 1. 2014 10:16

Poklici nahřívat společně s hrncem jak píše senky:
Já dokonce žhavím na 250°C a když dám do hrnce těsto, tak snížím na 225°C a dále už skoro podle rcp.
Protože chleba ve styku s litinou se více peče, tak obvykle posledních 5-10´dopékám na "barvu" volně na roštu vyndaný z hrnce, aby spodek bochníku nebyl moc přicmoudlý.
Ještě tu nezaznělo, že chleba je upečený, když na poklep zní dutě... No, dodrží-li se postup, tak zní vždy, jako když si poklepeme na makovici

senky 16. 1. 2014 10:04

Veronika.Hrozna:Veru, no vidíš

máš ho nádherný

Já nahřívám i poklici, pak to vlastně plní funkci pícky!!
Taky večer zadělám ....

Irule 16. 1. 2014 09:54

Veronika.Hrozna:máš ho krásnej

, asi si dodám odvahu a taky vyzkouším

Veronika.Hrozna 16. 1. 2014 09:42

Nahřála jsem i poklici ,ale neuškodilo ! Pošlu fotky ! Já ten papír na pečení sepnula jehlicí ,aby to kynulo do délky a ne dokola.

JanaDorazinova 16. 1. 2014 09:24

hanes24: Asi ano, nezkoušela jsem to

JanaDorazinova 16. 1. 2014 09:23

Veronika.Hrozna: Verčo sory!! Dříve jsem se tady nedostala, máme problém se signálem. Poklicí nenahřívat, vodou jsem nemazala. Takže snad to dopadne, držím všechny palce!! A přidávám foto rozkrojeného chleba s kulisou prádla na sušáku! Omlouvám se,

zjistila jsem to až teď

Veronika.Hrozna 16. 1. 2014 09:00

V 5,35 ráno kontrola ! Chovali se celou noc slušně ,nakynulo!
Dilema ohřát celý hrnec i s poklicí nebo ne ? Mazat vodou před pečením ,nebo ne? Mazat vodou po dopečení ? Dát vodu do trouby?
Potřebuju oponenta! Budíček,"co je? " Chleba ! Otázka:" ty jsi už upekla?To si dám! "Nedáš, jenom potřebuju radu!"
Vysypala jsem dotazy a manžel reagoval. "Má to v receptu o té poklici a mazání a o vodě ?" No nemá. Tak TO upeč dle receptu a až bude chleba ,tak mě vzbuď !

hanes24 16. 1. 2014 01:47

Diskuse veselá, když dám jeden hrnek otrub a 2 hrnky mouky, dostanu Graham, neníliž pravda?

JanaDorazinova 15. 1. 2014 22:40

ivulinka: No, taky mne napadlo dát jeden hrnek tmavší mouky

. Ivuli, asi nebudou bulky.. Kdo by je u nás jedl?? Já sním 1-2 kusy pečiva, pokud možno celozrnného za den, Láďa spíš chleba, nebo taky tmavý rohlík. A ty bulky jsou bílé, pokud vím. Ale uvidíme

ivulinka 15. 1. 2014 21:26

Jani, od jisté doby si taky peču, zdejší známý od Leoška a tuším, že tento bude taky skvělý, jen bych pro sichr nahradila jeden hrnek hladké mouky moukou žitnou chlebovou, bodík je jasný.
PS: a zítra jistě budou sýrové bulky

Olinka5555 15. 1. 2014 21:18

vypadá báječně

)

Ilona 15. 1. 2014 21:07

Tento chleba jsem dělala již 3krát ,jak tu píšete ,večer se míchne ráno se upeče.

Nemá chybu .Hrnky bych neřešila ,nemáte pořádný hrnek

-vemte sklenku hlavně dělejte a neřeště

,sám se neupeče. Klidně jak tady někdo píše dejte 1 hrnek tmavé mouky a 2 světlé .Nic se nestane a je výborný .Peču 5 let v pekárně chleba i někdy v troubě ale tento je zatím jednička!!!

toprecepty.cz

Veronika.Hrozna 15. 1. 2014 21:05

Andy:Děkuji Andy vám také !

Veronika.Hrozna 15. 1. 2014 21:01

Udělala jsem dva,

jeden podle receptu a jeden přesné odměřen odměrkou . Položila vedle sebe do dvou misek přikryla utěrkou. Poučila jsem je o slušném chování, aby k sobě nelezli v noci do misek.

Snad bude nějaký výsledek!