Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Květák smažený v troubě

Dozlatova osmažený květák v trojobalu, to je klasika, kterou milují i děti. Obalovat a smažit na pánvi se nám ale moc nechce. Tuto dobrotu jde ale připravit celkem pohodlně, bez nutnosti mít pánev plnou oleje. Upečme ho v troubě.

Hodnocení receptu je 5,0 (145×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

ivulinka ivulinka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Květák smažený v troubě
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 167

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie883 kJ /
211 kcal
Bílkoviny17,36 g
Tuky15,12 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 199 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy1,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebereme na růžičky, důkladně propláchneme pod tekoucí vodou. Krok 2: Růžičky osolíme. Krok 3: V jedné misce uděláme těstíčko ze dvou vajec, hladké mouky a vody, důkladně vymícháme vidličkou dohladka. Krok 4: Do druhé mísy nasypeme strouhanku. Krok 5: Osolené růžičky obalíme v těstíčku a ve strouhance a klademe na plech, který jsme předem postříkali olejem ke smažení. Krok 6: Růžičky ještě pokapeme olejem po povrchu. Krok 7: Plech vložíme do trouby a pečeme při 200 °C, přibližně 30 až 45 minut, během pečení růžičky obrátíme a dopečeme dozlatova.

TIP: Květák - oblíbené recepty

Zveřejněno 13. 7. 2010

Poznámka autorky ivulinka

Květák připravuji zásadně takto už kvůli tomu, že plech dám do trouby a téměř se o smažení nestarám, Stihnu při tom i jinou práci. Předvaření při pečení v troubě není nutné.

Kuchařské rady mojí babičky jsou pro mě i v tomto případě k nezaplacení.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (145 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (781× přidáno)

Označit jako uvařené (27× uvařeno)

Přidat komentář (167 komentářů)

Ohodnotit recept (145 hodnocení)

Přidat fotku (26 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Květák smažený v troubě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krNK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Květák smažený v troubě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krNK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (167)

Ajkalajka 8. 10. 2024 04:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Opravdu mnohem jednodušší způsob přípravy s možná ještě chutnějším výsledkem, než květák smažený v pánvy.

manzelka 11. 4. 2024 17:35
Daninek: To říkám taky ale časem se vrátím na svůj recept.

EvaKucerova 30. 7. 2023 06:05
Máme rádi obalovaný květák. Toto je výborný nápad jak obalovaný květák připravit když nemáte fritézu.
Na vrchní pokapání květáku jsem využila olej ve spreji, musela jsem během pečení několikrát přestříkat. Výsledek byl výborný.
Doporučuji vajíčko (těstíčko) hodně přesolit.

ivulinka ivulinka 27. 7. 2023 09:49
Daninek: tak to mam radost, dekuji:-K

Daninek 27. 7. 2023 08:17
Vyzkoušela jsem a nechtěla jsem věřit. Naprosto perfektní recept, už nebudu dělat jinak. Doporučuji

ivulinka ivulinka 12. 8. 2021 16:17
mika59: Mili:-), to mám radost, děkuji:-K

mika59 mika59 11. 8. 2021 19:30
Květák už jinak než v troubě nedělám. Jen dávám klasický trojobal. Je moc dobrý :yes: a odpadá zdlouhavé smažení. :-Přidala jsem fotky..:-K

ivulinka ivulinka 6. 12. 2020 15:11
Petaja: děkuji, mám z Vašeho komentáře velkou radost:-K

Petaja Petaja 6. 12. 2020 13:48
Tak květák podle tohoto receptu smažím takto pravidelně a už nedělám jinak. vynikne jeho chuť a je fakt vynikající.
Dnes jsem takto smažila žampiony a také dobré :-K

hospodyne 18. 11. 2020 16:56
MarketaJ.: neomlouvejte se mně, já jsem to jen chtěla uvést na pravou míru, omluvte se Ivulince, tu jste nařkla z podvodu!!!

MarketaJ. 18. 11. 2020 14:01
hospodyne: v tom případě se omlouvám :yes:

Merylas Merylas moderátorka 18. 11. 2020 13:45
MarketaJ.: Zde byl tento recept vložen 13.7.2010 a na zmíněný blog 15.1.2015;-)

hospodyne 18. 11. 2020 13:19
MarketaJ.: ....Tento způsob pečení květáku jsem objevila na Topreceptech ( recept od Ivulinky ) před pár lety. Nemusíme předvařovat, nemáme od obalování upatlané ruce a nemusíme při smažení na pánvi stát u plotny a obracet. Tolik citace z blogu " V kuchyni vždy otevřeno" založeného v roce 2013. Teprve jste se přihlásila a už děláte neuvážené vlny:no::no:

MarketaJ. 18. 11. 2020 12:52
Možná by bylo fajn nevydává cizi recepty za své :yes:
fresh.iprima.cz/recepty/obalovany-kvetak-peceny-v-troube

ivulinka ivulinka 1. 8. 2020 16:40
Marie_9: mam velkou radost:-K Dekuji:-K

Marie_9 1. 8. 2020 15:51
Bylo to vynikající. Já jsem květák předvařila, jsem na to zvyklá. A šlo to ráz na ráz.Takže ještě jednou děkuji za recept a určitě stojí za vyzkoušení.

Marie_9 31. 7. 2020 20:18
Díky za recept. Zrovna zítra chci dělat květák a říkala si,že bych ho mohla udělat v troubě,ale nevěděla jsem jak na to. A teď náhodně koukám na recepty a vykoukl na mně tento recept. Nerada květák smažím na pánvi nebo ve fritovacím hrnci a ta trouba mi přijde jako supr nápad. Snad to klapne.:yes:

ivulinka: Určitě dám vědět. Věřím,že se to podaří a rodina bude spokojena.:yes:

ivulinka ivulinka 31. 7. 2020 18:56
Marie_9: Maruško, dejte vědět, jak smažení květáku v troubě dopadlo;-)

Marie_9 31. 7. 2020 18:34
Díky za recept. Zrovna zítra chci dělat květák a říkala si,že bych ho mohla udělat v troubě,ale nevěděla jsem jak na to. A teď náhodně koukám na recepty a vykoukl na mně tento recept. Nerada květák smažím na pánvi nebo ve fritovacím hrnci a ta trouba mi přijde jako supr nápad. Snad to klapne.:yes:

Pajato Pajato 12. 3. 2018 09:37
taky zu jsem to delala, je to vyborny napad, min prace a nenadela se tolik drobku... dneska bude zase, dobrutka!!<3
bohuzel nevim, jak dat nejake Body, tak sorry...:-((

Rozália 1. 10. 2017 18:55
:-8 Včera som si toto jedlo urobila. Mám horkovzdušnú rúru, a tak som dala naraz piecť na jednom plechu zemiaky, na druhom karfiol. Obidve jedlá mali veľmi dobrú chuť. Klasickým spôsobom urobené mi tak nechutia, lebo aj zemiaky, aj karfiol musím pred finálnou úpravou najprv uvariť. Už som to kedysi skúšala, ale s nie dobrým výsledkom. Asi záleží aj na spôsobe pečenia. Ďakujem. :-K

BronislavaP BronislavaP 23. 9. 2017 11:59
Co dodat, smažený květák jak v troubě tak i na oleji je to nejlepší, co mě v životě potkalo :-). Skvělá klasika :yes:

Kiksfix 29. 4. 2017 12:23
Jde to i úplně bez oleje. Papír na plech na něho rozprostřít obalený květák, 220 stupňů a do půl hoďky je květák pečený a chutná jako smažený :))) Ale to jen pro ty co chtějí hubnout :) jako já.

zdenka.s zdenka.s 15. 2. 2017 13:27
casino: palců od Vás si cením ,podle Vašich komentářů je jasné,že o vaření a potravinách toho víte opravdu hodně
podvodnické prsty nemají chybu,to vystihla svěle
:-D

magdalenka magdalenka 15. 2. 2017 16:09
zdenka.s: vodnícke prsty...:-8

zdenka.s zdenka.s 15. 2. 2017 10:49
Alena Průšová: ta mouka v sítku mě zaujala,hned dneska vyzkoušeno a je to skvělé.Všechno jsem dělala na fólii,po obalení ji sbalila a bylo uklizeno.Kam na ty nápady,prosím,chodíte?

casino casino 15. 2. 2017 12:41
zdenka.s:
Běžně "nepalcuji", ale za připomenutí komentáře od Alena Průšová: vám dávám palců co jen lze :yes:
Je vidět, že paní přistupuje k vaření s otevřenou hlavou (ne že ji má vykradenou) :yes::yes:
S tím sítkem vyzkouším :-O:-)
No, dostala mě ale těmi podvodnickými prsty, že :-D

Petra 13. 2. 2017 21:14
<3 je uzasny
Dekuji za recept
:-K

Johanka128 Johanka128 6. 2. 2017 12:29
Velmi dobré:-) Květák jsem nepředvařovala, obalila jsem ho syrový a smažila/pekla jsem ho cca 40 minut + jsem dopékala cca 15-20 minut. K tomu brambory a domácí tatarka z bílého jogurtu. Moc jsme si pochutnali, určitě to nebylo naposledy:-)

ivulinka ivulinka 6. 2. 2017 13:07
Johanka128: to jsem ráda:-K, děkuji

Alena Průšová 16. 8. 2016 21:21
Já květák "předvařuji" v mikrovlnce. Celou hlavu opláchnu vodou, dám do hlubokého talíře košťálem nahoru, ten naříznu do kříže (je silnější než zbytek), přiklopím poklopem a dám na "tři čoudy", což je nejvyšší výkon, co na své staré mikrovlnce mám (jsou tam namalované talíře a podle výkonu 1-3 vlnky "čoudy" nad ním). A nechám běžet podle velikosti květáku 10-15 minut. Protože každý máme troubu jinou, musíte si vyzkoušet čas sami. Vypněte a zkusmo do květáku píchejte vidlicí ... :O). Není nacucaný jako když se vaří ve vodě a nevyloučí prospěšné látky do vody. Pak si ho nechám chvíli vychladnout, na odkapávači, co mám spojený s dřezem, ho hezky od prostředka rozdělím na růžičky, ty najednou na tom odkapávači osolím, v zásobníku s hladkou moukou mám čajové sítko, tím květák popráším zase najednou moukou, otočím, popráším z druhé strany, dál klasika. Pracuji s vidlicí, takže nemám vodnické prsty. Jen teď zkusím smažit v troubě, čímž by to bylo dovedeno k dokonalosti. Nesnáším pracnost a binec. :O). A tu přebytečnou mouku z odkapávače (není jí moc, když mám růžičky nebo případně řízky jeden vedle druhého) smetu umělohmotnou drátěnkou do dřezu, spláchnu a mám uklizeno :O). Podotýkám, že nemám dřez s okrajem, to by nešlo ... Takhle válím i těsto, odbourala jsem vál. A všechna těsta zadělávám ve velké míse (nerez ?). Nic nepadá okolo. Ještě další tip - zkuste mandle v mikrovlnce - spařit, oloupat a pak tak 2 kapky oleje a do mikrovlnky dorůžova ... nespálit, dělají se ještě chvíli, když je vyndáte, osolit, prohodit a už je nikdy nebudete kupovat ani dělat na pánvi. Stejně lískové oříšky do mikrovlnky, dokud nezačnou praskat slupky. Pak nechat vychladnout a vymnout v dlaních, oříšky mají úplně jinou chuť, sladkou a křupavou a navíc se objeví i "zmetky", které by těsto zkazily. Stejně na "čínu" se dají opražit slané buráky a jsou bezva. Omlouvám se za dodatek, který není k tématu, ale mě vaření nikdy nebavilo, tak jsem ráda, když něco objevím ... :O)

Ivabka Ivabka 30. 5. 2016 08:24
Včera jsem vyzkoušela, jen proto, že jsem diabetik, plech jsem vyložila pečícím papírem a jen lehce stříkla olejem, takže opravdu skoro na sucho ale jinak už takhle dělám karbanátky a je to vynikající :-):-K

Mia 7. 5. 2016 18:04
A KOLIK SE DAVA TOHO OLEJE?

ivulinka ivulinka 2. 2. 2016 18:51
Alzbetina Prk.: jsem ráda, že se recept líbí.
Nikdy jsem květák nepředvařovala, takže nemohu posoudit, jak to s předvařeným chutná, mě to přijde zbytečné, ale je to vaše volba;-). Děkuji:-K

Alzbetina Prk. 2. 2. 2016 18:07
Moc ráda se k tomuto "smažení" vracím. Květák tedy přece jen trošku předvařím, nám to tak chutná víc. Olej nechám v troubě rozpálit a poté květák ani nepoliju, jen postříkám olejem ve spreji.:-)

Kammila 14. 1. 2016 12:14
Děkuji za tip ;-) od teď už budu dělat jen v troubě. Je mnohem lepší i chuťově oproti smažení na pánvi :-)):yes:

janatka janatka 16. 7. 2015 13:19
Je fajn,že to není tak mastné.Větší růžičky sem pekla déle.:-p;-)

ivulinka ivulinka 16. 6. 2015 18:12
Katka: tvůj komentář mě velmi potěšil, děkuji:-K

Katka 16. 6. 2015 12:08
Prave snezeno, to je tak jednoduche, nemastne, ze snad ten smazeny kvetak zaradim na jidelnicek casteji. Odted uz jenom v troube, diky, Katka

Zdenka1 2. 6. 2015 13:20
Květák v troubě byl moc dobrý:-p:yes:. Na plech ke květáku jsem dala rovnou péct i brambory. Ode mne pochvala a bodík:-p:yes:+1:-K

jasikor 11. 7. 2014 13:05
Přidávám bodík:-p Výborný recept:yes::yes::yes::yes:

ivulinka ivulinka 5. 7. 2014 20:58
Ternetka: jsem moc ráda, že se recept líbí i tobě:-K

Ternetka Ternetka 5. 7. 2014 15:00
Dnes jsem tento recept vyzkoušela a jinak už docela jistě květák dělat nebudu. Moc děkuji za za skvělý tip, jak si zjednodušit otravný a zdlouhavý smažení květáku! +1

haolza 29. 6. 2014 14:04
takže taky šupšup a prsty nejsou jak paličky..:-)

Danca Danca 29. 6. 2014 06:51
haolza: já strouhanku dávám do plastové dózy s víkem;-)

haolza 28. 6. 2014 22:42
já si dělám v misce těstíčko, tak akorát, ab drželo na květáku, do mikroténového sáčku dám strouhanku, prohodím a je hotovo, klasickou metodou jsem nerada obalovala, ale toto je šupšup...

ne.ver 28. 6. 2014 21:36
Taktez diky za skvely tip. Dnes jsem tento recept delala a bylo to moc dobre a rychle. Jinak uz smazeny kvetak delat nebudu! :-)

dhantela 18. 4. 2014 15:44
Květák jsem takto dělala poprvé dnes a protože vařím pro šest dospělých lidí, ocenila jsem, že troubu téměř nemusím hlídat. Doposud jsem dělala květák pod pokličkou v kastrůlku, ale je s tím moc práce. Tenhle způsob je lepší a květák dobře chutná. Není mastný ani se nepřipaluje. Děkuji za recept. :-)

lkader 7. 4. 2014 18:18
Dobrý den, děkuji za recept, obalení zvládly i malé děti a spokojenost od zabavení děti přes přípravu až po chuť.

ivulinka ivulinka 11. 2. 2014 17:16
Jana : na plech nalijte několikamilimetrovou vrstvu oleje, květák nepotřebuje v oleji plavat a ještě ho pokapejte na povrchu. Nebojte se, není na tom co pokazit;-)

Jana 11. 2. 2014 12:29
Ahoj, prosím koĺko oleja tam treba dať? Odhadom... vobec nesmažím takže nemám odhad...mám v pláne vyskúšat...vyzera to super :-)

ivulinka ivulinka 20. 1. 2014 13:40
babetko: děkuj za pochvalu:-K. Během smažení květáku se opravdu dá udělat spousta jiné práce a vepřové řízky jsem nikdy jinak ani nedělala, jo naše babičky uměly.

babetko babetko 19. 1. 2014 20:03
Tento recept je vážně super :-) Dala jsem do trouby a dělala u toho další práci ;-) určitě doporučím i ostatním, protože takové ulehčení práce se vždycky hodí :-O Posílám oprávněný bodík :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 11. 2013 19:56
ivulinka: No, je to tak, že někdy i recept, který jsem tady třeba původně ani nechtěla dát měl větší odezvu, než něco, s čím jsem si dala velkou práci :-D. Například v mém případě řecké zelí a kysané zelí do sklenic. V jednoduchosti je krása;-)

ivulinka ivulinka 23. 11. 2013 18:49
Jana Remkova: Jani, nikdy by mě nenapadlo, že se tento recept tu na stránkách bude těšit tak velké oblibě, jsem tomu moc ráda, věř mi:-);-)
Díky za fotky a tak potěšující pochvalu:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 11. 2013 13:16
Ivi, já už květák jinak nedělám :-). Zvykla ksem si tak smažit všechno. I vepřové řízky, obalená křídla ;-). O tvůj recept je velký zájem na FB i v mém okolí;-). Dovolím si přidat foto:-)

ivulinka ivulinka 21. 11. 2013 16:38
Blanka.: a já děkuji za pochvalu;-)

Blanka. 21. 11. 2013 13:19
Výborný recept, právě jsem dopekla a už jinak květák ani připravovat nebudu, děkuju moc za receptík !!:));-)

ivulinka ivulinka 28. 9. 2013 13:06
mekkejla: ahojky:-), tak to jsem moc ráda, že u vás doma "zabodoval" opět můj recept. Děkuji :-K

mekkejla 28. 9. 2013 12:33
Ivulinko, opět jsem se trefila do Tvého receptu! :-D A opět nezklamal! Dnes jsem květák dělala již podruhé, a tak jsem si všimla, že jsem zapomněla ohodnotit... Takže napravuji, 66+ posláno a tuto úpravu květáku všem vřele doporučuju! :yes:

ivulinka ivulinka 25. 8. 2013 19:09
Anička:jsem moc ráda, že tě můj recept tolik nadchnul a velký dík za ten tvůj velikánský dík:-K:-K:-K

rebeka rebeka 25. 8. 2013 18:58
Anička::-D taky třesu:-D;-) super, že;-):-):yes:

Anička 25. 8. 2013 17:44
Bylo to fakt skvělý.:yes: Strouhanku jsem si dala do krabice s víkem a když jsem měla v těstíčku obalených 5 růžiček, vhodila jsem je do krabice, zatřásla a bylo obalíno. Za chvilku bylo všechno hotovo. Žádná práce na půlden. Bod dát nemůžu, tak alespoň velikánský dík.

ivulinka ivulinka 24. 8. 2013 11:56
rebeka:díky za včasnou odpověd, lépe bych to nepopsala;-):-D

rebeka rebeka 24. 8. 2013 11:17
Anička: ať se podaří;-):-):yes:

Anička 24. 8. 2013 11:06
rebeka: To je přesně to, co jsem potřebovala vědět. Mockrát děkuji. Pak sdělím, jak to dopadlo. Bude to premiéra ;-). Vždycky jsem květák napřed vařila a pak patlala ve 3 miskách a smažila na pánvi.

rebeka rebeka 24. 8. 2013 10:53
Anička: dovolím si odpovědět za autorku;-).. na váhu to nevím, těstíčko má mít přibližně stejnou konzistenci jako na palačinky, ne moc husté, ale ani ne moc řídké, prostě na květáku musí držet... přidávej postupně mouku i vodu, mohu-li radit;-)

Anička 24. 8. 2013 10:42
Dobrý den, prosím vás, jak husté má být to těstíčko na obalování? Řídké nebo raději hustší. Kolik asi přibližně vody a mouky mám dát na ta 2 vajíčka. Děkuji.

ivulinka ivulinka 11. 8. 2013 13:45
jarka skrobakova:Jaruško, tak to jsem ráda, že i tobě se můj recpt zalíbil, díky:-K

jarka skrobakova 11. 8. 2013 12:06
Ivi, tak jsem dnes dělala květák dle Tvého receptu a už ho jinak dělat nebudu. Odpadá vaření a další hlídání na pánvi. Je to moc fajn vychytávka. Posílám bodík a foto jestli nevadí. :yes::yes:;-):-p:-p:-K +64:yes:

Karulda01 16. 7. 2013 13:57
Mockrát děkuji za tento výborný recept :-)) květáček by nádherně udělaný a určitě už ho nikdy jinak dělat nebudu :-p

magdalenka magdalenka 6. 7. 2013 21:38
Až sa hanbím, že som až teraz pridala bod...odkedy som tu objavila tento recept, tiež smažím iba takto karfiol. (Naposledy vo štvrtok.) Takže opozdene bod!

rebeka rebeka 6. 7. 2013 19:10
jarka skrobakova: díky, Jaruško.. to je těma domácíma vajíčkama;-):-)

jarka skrobakova 6. 7. 2013 19:09
rebeka: máš je krásné květáčky zlatavé :-O:-p:-p:-p

rebeka rebeka 6. 7. 2013 17:30
ivulinka: to já děkuji:-K vždycky jsem květák trochu převařovala, a naprosto zbytečně.. tahle úprava je super;-):yes::yes:

ivulinka ivulinka 6. 7. 2013 17:06
rebeka:děkuji za přízeň, fotky jsou opravdu jako skutečné;-):yes:

rebeka rebeka 6. 7. 2013 15:08
ivulinka: dnes jsem opět dělala v troubě, je skvělý:yes::yes:;-)

ivulinka ivulinka 31. 5. 2013 15:25
katyvypl::-K Tobě a celé řadě ostatních, kteří jste tento recept vyzkoušeli, moc děkuji:-K

katyvypl 31. 5. 2013 12:20
Konečně jsem vyzkoušela tento recept a musím říct, že je dokonalý! ;-) Snadné, rychlé a chuťově k nerozeznání od klasicky vařeného a následně smaženého květáku. Děkuji za velké ulehčení práce, jinak už květák dělat nebudu. :yes:

rebeka rebeka 4. 5. 2013 09:05
Vaclav Fronek: Vašíčku:-K ale to jsi měl napsat Ivulince.. i bod je její:-):-) já to jen podle ní dělala;-) hezký den přeji:-K

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 4. 5. 2013 08:53
rebeka:Naďo. Jsem moc rád, že jsi napsala že květák před smažením neovařuješ. U nás sice smažíme běžně , ale nikdy jsme květák nepředvařovali /krom když se dělá na mozeček/ a je supr, NEROZBŘEDLÝ a i když se nesní najednou dá se jísti i později.Ale v troubě se mi to moc líbí a jistě to zkusím. máš +bodík 58

rebeka rebeka 2. 5. 2013 19:01
ivulinka::-8 je krásný, že:-?:-K;-):-) děkuji:-K

ivulinka ivulinka 2. 5. 2013 19:00
rebeka:jsem potěšena, že i na Valachách takto smažený květák nezklamal:-K:-K:-K
Ten květináček v pozadí je mi důvěrně znám:-D:-!:yes:

rebeka rebeka 2. 5. 2013 17:47
ivulinka: takto v troubě připravovala květák moje maminka, tak jsem to zkusila taky, až jindy dělám ve fritéze nebo v pánvi.. bylo to skvělé;-):yes: přidávám bodík a foto, jestli neva:-K a děkuju, pochutnali se všichni:-)

ivulinka ivulinka 2. 5. 2013 15:02
Petra Ku.:Peťko:-), moc děkuji, že jsi vyzkoušela a jak píšeš, tím, že se květák nepředvařuje se ušetří spousta času a práce. Jsem ráda, že recept nezklamal;-)
Fotka se mazat nebude:-!
:-K:-K:-K

Petra Ku. Petra Ku. 2. 5. 2013 13:28
Ivi, dnes došlo na smažený květák v troubě. Ten děláme léta jen takhle, ale až od tebe jsem se naučila nepředvařovat, fakt to není potřeba a ušetří se hromada času. Děkuju znovu za tip a posílám foto, když tak můžeš smazat ;-)

Biton 21. 2. 2013 19:15
Super receptík...moc jsme si pochutnali! Určitě jsem nedělala naposledy! :-p:-):yes:

ivulinka ivulinka 21. 10. 2012 10:32
Eliza:jsem mile potěšena, že recept nezklamal ani tebe.
Díky za obrázky:-K

Eliza Eliza 20. 10. 2012 12:59
Tak jsem konečně také vyzkoušela - a můžu poslat fotky, pochvalu a bod.:-):-K

ella1 ella1 12. 10. 2012 07:38
stačil pouze pečící papír zlehka postříkaný olejem a květák se opekl bezvadně,nekapal z něho tuk...super,už nikdy jinak :yes:

bberi bberi 3. 8. 2012 13:47
Dělám květák také tak a je super, doporučuju.Jen není teřba dávat olej na plech,stačí pečící papír a pokapat olejem růžičky jen na povrchu.

MartaU 19. 3. 2012 20:23
Omlouvám se.Chtěla jsem hlavně napsat,že květák,filé,kapra dávám jen na suchý--bez namazání oleje--pečící papír.

MartaU 19. 3. 2012 20:18
Dobrý večer.Já už několik let obalím květák a dám na pečící papír.Obalené růžičky květáku potřu olejem,mašlovačkou na buchty.Peču na buchtovém plechu do zlatova.Není to tak mastné a je to výýýborné.Tak samo dělávám obalované filety,nebo jen filé na kmíně.Filé položím na trochu hlad.mouky,pokmínuji a dám na plech,také na pečící papír.To nemá chybu.Manžel je diabetik,tak skoro vše dělám tímto způsobem.A filé nebo kapr na Vánoce je najednou hotové.Všechny kousky.

maja f maja f 19. 3. 2012 18:31
Děkuju, nejspíš to bylo tím olejem - dala jsem ho tam fakt hodně. Možná by nebylo od věci to dopsat do receptu, ať nikdo neudělá stejnou chybu jako já :-/

vybusna vybusna 19. 3. 2012 12:14
maja f: pridavam sa k rihane....nedala si tam vela oleja? totiz....ja takto robim karfiol roky a na posledy sa mi stalo presne to co pises aj ty. bolo to prilis mastne a uplne sa mi rozpadal. No a pozitivne viem, ze som dala vela oleja, lebo som chcela minut ten co som mala po opekani falafelu. Pod karfiol uplne staci lyzicou pofrkat spodok a lyzicou pofrkat povrch.
No a hlavne karfiol nevarit a robit ho surovy.

rihana 19. 3. 2012 12:08
maja.f Jestli jsi nedala na plech moc oleje. Autorka nepíše, kolik oleje dává na plech. Já myslím, že ho má být málo a navrchu květák trochu omašlovat. Aby nebyl moc nasátý. Alespoň tak tomu rozumím.

ivulinka ivulinka 18. 3. 2012 19:27
DajaH:mluvis mi z duse, lepe uz ani chutnat nemuze:-K

DajaH 18. 3. 2012 19:23
Takhle květák dělávala moje prababička, bez předvaření a v troubě a fakt je, že měl mnohem lepší a výraznější chuť.
Už se těším, až budou nové malinké brambůrky, okurkový salát k tomu..:-p :yes:

srettka 18. 3. 2012 16:56
Dneska zase byl kvetacek v troubicce a zase mi plesa srdecko nad tim, jak bohovsky je to napad:-p:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 18. 3. 2012 15:53
Ivulinko,bodík šel už dříve,tak dnes už jen foto včerejšího obědu:-)Manžel s barambory moc nekamarádí,tak jsem dělala květák podle Tebe jako přílohu.Já jsem už dlouhé roky zvyklá rozebraný syrový obalený květák 5minutek osmažit v hlubším kastrůlku s větším množstvím oleje a pak 10minut dopéct na pečícím papíru v plynové troubě(po5ti minutách otočím a dopeču zbývajících 5minut)Byla jsem zvědavá na tuto verzi úpravy.Byl trochu měkčí,než jsme zvyklí,ale i tak jsme si pochutnali:-p:yes:

1974andrea 1974andrea 16. 3. 2012 13:48
maja f:Já smažím pouze na pečícím papíru a jen pomažu květák olejem a vše bez problému. A obaluji ho zasyrova a vždy byl perfektní;-)

maja f maja f 16. 3. 2012 13:24
Poradí mi někdo prosím, co jsem udělala špatně? květák byl strašně nasáklý tukem - použila jsem papírové utěrky ale i tak to moc nepomohlo. Dávala jsem ho do pekáčku, až jak jsem obalila poslední kousek a troubu jsem už měla předehřátou. Taky mi z toho opadávalo to těstíčko či jak to mám nazvat. Navíc byl rozměklý. Děkuju

Blanka 1. 3. 2012 12:44
Dnes jsem zkusila a opravdu skvělé, žádné vaření, čekání až květák vychladne...za ten čas, co se v troubě peklo jsem udělala polévku a uklidila:-). SUPER!!!!

Jana 1. 12. 2011 10:02
Tak já květák, řízky, kapra...cuketu a vše co se dá smažit..dělám taky v troubě, ale na pečícím papíru ,bez oleje. Smažím na 200 st. a asi po 15 minutách otočím , když vidím,že zahnědne strouhanka...pak dopeču zase tak nějak 15 minut.
Po vyndání z toruby ihned horké potřu buď olejem nebo rozpuštěným máslem. Naprosto úžasné a hlavně bez práce a zdravé :-);-)

Sarovka 22. 11. 2011 10:44
Ivulinko, díky za tak úžasnou vychytávku.:yes::-K Přiznám se, že jsem nedoufala v takový výsledek. Ale dostavil se:yes: Použila jsem olivový olej (určený na smažení - ze Španělska), jen lehce jsem růžičky pokapala a bylo to výborné:-8:-K:yes:

1974andrea 1974andrea 16. 11. 2011 11:51
Tak Ivulinko, stavím se do zástupu gratulantů, recept je fakt super, jen jsem dala květák na pečící papír, pouze pomašlovala olejem a úplně to stačilo. Posílám velkého boďana a skromné foto;-):yes::yes::yes:

ivulinka ivulinka 29. 10. 2011 17:09
Alahatl:děkuji:-K a příště fakt celý plech vyskládej květákem;-)

Alahatl 29. 10. 2011 16:58
Luxusní záležitost na úsporu času :-* .... Místo vody jsem přidala pivo. Jen příště budu dávat květák do pekáčku všechen najednou, zbytečně se olejem nasákl.

ivulinka ivulinka 12. 10. 2011 19:24
1974andrea:Andri, moc ne, asi jak na řízky, ty dělám taky tak v troubě, vyliju jím plech, žádná vysoká vrstva oleje:-)

1974andrea 1974andrea 12. 10. 2011 18:02
Ivanko, kolik asi toho oleje dáváš na plech?

srettka 12. 10. 2011 17:17
jooo,tak tohle královská vychytávka:yes::yes::yes: nemá to chybu a jinak už květoslava já dělat nebudu:-p

ivulinka ivulinka 12. 10. 2011 17:07
Jana Remkova:Jani, tak to je tedy pochvala, které si cením, díky:yes::-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 12. 10. 2011 12:35
Ivi, někdy bych Toprecepty nejraději zavřela a více se nevracela;-), ale tvé recepty budu vždy hledat;-). Vyzkoušeno, snězeno a řeknu ti, už jinak dělat nebudu:-)

ivulinka ivulinka 24. 9. 2011 13:22
suslajda:moooc děkuji, že jsi vyzkoušela, fotek přidej klidně i víc, já nadávat nebudu..., pro mě je to totiž velké potěšení:-K:-K:-K

suslajda suslajda 24. 9. 2011 13:19
:-Kdneska jsme měli k obědu bylo to vinikající:yes:posílám bodík a dovolím si i foto+1:yes::yes:

ja-ma 30. 8. 2011 14:16
Opravdu super nápad, výborný křupavý květáček, pekla jsem ho na pečícím papíře jen pocákaný slunečnicovým olejem, předem jsem ho nevařila jen spařila horkou vodou a do strouhanky jsem dala sušený česnek :yes:

Pejli Pejli 6. 8. 2011 11:17
Vyzkoušela jsem květák v troubě, také jsem ho nevařila. Musím říct, nikdy mě květák nebavil vařit, obalovat, smažit.. Je to při jednom a opravdu ušetřená práce a trošku "ligt", když tam není tolik toho tuku :yes::-K

MARTA U 6. 6. 2011 20:18
Dělám květák také v troubě,ale na pečícím papíře.Nezalévám olejem květák,ale vemu mašlovačku--jakou se mažou máslem buchty--a potřu obalený květák.Tak se nepálí olej a vše je pěkně upečeno.Ani pečící papír ničím nepotírám.Položím obal. květák,natřu olejem a peču.A je to opravdu super.

ivulinka ivulinka 6. 6. 2011 17:02
iviisek:děkuji za pochvalu, bodíka a za skvělou inspiraci s brokolicí:-K

iviisek 6. 6. 2011 16:56
Recept je výborný, sice jsem si ho trošku poupravila (dělala jsem to z brokolice a do vajíčka přidala bazalku a česnek pro ovonění) ale luxusní papání, bála jsem se že to bude babla, ale bylo to akorát ;-) takže děkuju za výborný receptík, ukládám do oblíbených a posílám bodíka do sbírky :-K ;-)

ivulinka ivulinka 5. 6. 2011 14:57
Tereza Stepanova: děkuji Ti:-K

Tereza Blazkova Tereza Blazkova 5. 6. 2011 13:39
Ivulinko :-K, květák jsem už neměla ani nepamatuju, kdy naposledy a tahle úprava je hrozně moc dobrá :-):yes:. Přítel, i když nemá rád květák, tak mu chutnal. Sice měl předtím řečí, že máme na oběd květák, ale pak si pořád přidával další a další kousek. Přidala jsem fotečku a děkuju za super nápad usmažit květák v troubě :-);-):yes:.

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 6. 2011 15:16
:yes::yes::yes::-p

libi 2. 5. 2011 10:05
martiline:Dnes budu tohle dělat k obědu,jen musím jít koupit tatarku-to je u nás hitem( krom kečupu a různých pikantních omáček)skoro ke všemu.Už se těším,jak si pochutnáme.:-))

martiline martiline 28. 4. 2011 18:25
Absolutní delikatesa ... :yes:
výborné teplé i studené ... ani jsem nedávala přílohu, i když dítka si vzala chléb a kapala kečupem (díťata vše kečupují) ... mám prý napsat ... "výtečné" ... :-))

Petra Ku. Petra Ku. 25. 3. 2011 11:34
Ivulinko, až tady na TOPkách jsem zjistila, že se květák nemusí předvařovat, protože mi to přišlo dycky strašně zdlouhavý.. Předvařit, počkat až vychládne, pak teprve obalovat.. :-( Už několikrát jsem ho udělala podle tebe, a fakt je lepší než předvařený.. Ten byl kolikrát takovej "rozblemcanej", jak se u nás říká :-)

ivulinka ivulinka 13. 3. 2011 20:59
Lenulko, rozdíl je především v tom, že ho nepředvařuji, teplota v troubě si s ním poradí, jen ho během smažení jednou obrátím.

Lenullka 13. 3. 2011 20:55
prosím kdo ví napište mi vzkaz :-) Chápu to dobře, že je květák stejne ponořený v oleji jako na pánvičce? V cem je tedy rozdíl, krom toho že u toho nemusím stát?

ivulinka ivulinka 9. 3. 2011 20:16
Ivanka, fotky jsou super, připoměla jsi mi, že u nás už dlouho nebyl.

Ivana79 Ivana79 9. 3. 2011 16:48
Tak ale niekoho nápad to určite bol:-D;-)Ivi,pridávam ešte fotky z dnešného obeda:-)

ivulinka ivulinka 9. 3. 2011 16:45
Ivanka79, moc děkuji, že jsem ti mým receptem ulehčila práci. To není nápad, ale jinak se květák u nás nikdy doma nesmažil.
Spagi, určitě vyzkoušej.

spagetka spagetka 9. 3. 2011 14:46
Ještě, že Iva připomněla, tohle mi uniklo, podle data je jasné proč - super nápad, yzkouším ;-):-p:yes:

Ivana79 Ivana79 9. 3. 2011 14:41
Takto už robím karfiol asi tretí krát,asi som zabudla napísať komentár a udeliť bod:-8Je s tým oveľa menej práce a keď chcem jedlo dietnejšie,dám iba trošku oleja a trochu pokvapkám zvrchu.Super nápad,Ivulinka:-K:yes::yes:

ivulinka ivulinka 23. 2. 2011 14:18
Jani - neregistr. jsem moc ráda, děkuji.

jana 23. 2. 2011 14:16
Vyzkouseno! Dekuji za skvely napad,od ted budu kvetak delat zasadne jen v troube! Chut je mnohem lespi,nez predem uvareneho a pak osmazeneho kvetaku! Dekujiii:yes:

ivulinka ivulinka 30. 1. 2011 20:30
Shatere, děkuji, že jsi vyzkoušel. Kvalita květáku v lednu asi není zrovna nejlepší. Snad se ti příště povede lépe. Zkus ho vytáhnout z trouby dříve anebo ho nedělej při vysoké teplotě.
PS: fotka by nebyla? :-K:-K:-K

Shater258 30. 1. 2011 20:12
... a je to, trošku bahnitý, trošku hořký, ale to sem to tam asi nechal moc dlouho. Nevadí stejně se cejtim te´d jak Pohlreich, ještě br. kašičku se smetanou a véča jako řemen je ready. Dík třeba mě eště naučíte vařit:-K

Shater258 30. 1. 2011 18:41
... tak obaleno, pytlíková metoda rulez, fakt dobrej tip, teď šup s tim do trouby.....:yes:

Shater258 30. 1. 2011 17:39
Du na to....:-p

leosek leosek 13. 12. 2010 12:52
Dnes jsem to vyzkoušel :-Kje to výborné o moc lepší než na pánvi a ani není tak cítit květákem a není žádný zápach po smažení v kuchyni. VÝBORNÉ :yes::-p

ivulinka ivulinka 28. 11. 2010 14:03
Radko, moc děkuji a jsem tomu ráda:-K:-K:-K

Corall+Emmy 30.9.2006 Corall+Emmy 30.9.2006 28. 11. 2010 13:13
Dneska jsem zkusila a ode dneska budu smazit jen timhle zpusobem,rychle a velmi dobre a usetrilo mi to cas,ktery mi je ted vzacny po narozeni miminka

Posilam bodika:-K

magdalenka magdalenka 26. 11. 2010 17:30
Ivulinka, chválim a veľmi! Doteraz som neznášala smažiť karfiol práve kvôli zdĺhavému postupu - obvariť, potom obaľovať a hodinu stáť pri sporáku. Išlo to podľa teba elegantne a krásne bez problémov. Veľká vďaka!:-K

ivulinka ivulinka 24. 11. 2010 16:57
Ferda30 a Magdalenko, děkuji za pochvalu.
Magdalenko, doufám, že se ti karfiol povedl pěkně usmažit, můžeš mi sem dát vedět.:-K

magdalenka magdalenka 24. 11. 2010 09:02
...asi funguje telepatia. Dnes sa chystám na karfiol v tejto úprave a išla som hľadať, ako to je presne...vďaka! :yes:

ferda30 24. 11. 2010 08:52
Nápad k nezaplacení:yes:. Už žádné hodinové prostoje u sporáku.. Díky za inspiraci:-K :yes:

pasifa 20. 10. 2010 20:31
:yes::yes::yes:

gpetra 20. 10. 2010 16:57
Opravdu super napad, smazeny kvetak miluju, ale vzdycky mi vadil ten chaos kolem smazeni. Timhle zpusobem neztrati nic z chuti (rozhodne bych "nepredvarovala") a ja pridavam zaslouzeny bod. :yes::-)

eva hubova eva hubova 3. 8. 2010 14:42
:-p:yes:+17

misalla misalla 3. 8. 2010 13:33
Tak dnes nepředvařený a máte pravdu,má výraznější chuť;-)

evík 14. 7. 2010 08:06
Ivulinko, já dělám květák jako Bibinka, také nepředvařuji, je skutečně výraznější a není mazlavý, přesně jak píše Bibinka. Tvůj recept v troubě určitě vyzkouším a letí Ti 13 bodík :-p;-):yes::yes:

Suvicka Suvicka 14. 7. 2010 07:37
12. bodik je tvuj, zda se mi to jako dobry napad, urcite vyzkousim. :yes:;-):-K

misalla misalla 14. 7. 2010 06:43
Jojo to uznávám-je to věc chuti;-)...každopádně tak či onak-smažený květák je bašta a s novýma brambůrkama a salátem to je paráda:yes:

Bibinka Bibinka 13. 7. 2010 22:10
Ivulinko, ani já květák nepředvařuji, je pak takovej mňangavej, málo chřupe a částečně ztratí tu květákovou chuť. Peču na pánvi, tak ho příště vyzkouším v té troubě, zdá se mi to fajn. Dávám ti 9.boda:yes:

pipre pipre 13. 7. 2010 21:38
Tak to je dobrý nápad. Kolikrát se mi růžičky květáku nevejdou všechny na pánev. Mám menší plech, tam by určitě vešly všechny najednou. Já květák také nepředvařuji, ale smažím syrový, pomalu a pod pokličkou. Pod ní se hezky usmaží a žároveň podusí, takže i změkne akorát na skus. A chuť má opravdu trochu jinou, pravou květákovou. :yes:+8

isindy isindy 13. 7. 2010 21:10
i moje zkušenost je květák nevařit - jednak rozeberu na menší růžičky, jednak smažím pomaleji - není to pak uvařené bláto, ale chuť je výraznější....tento způsob v troubě zdá se mi být poměrně šťastným řešením - nepotím se u sporáku, není poprskané celé okolí a ještě využiji čas jinak....za mě bod, určitě využiju ;-):yes:

Drobek Drobek 13. 7. 2010 21:03
Podle mně předvařený květák má jinou chuť než když se dělá ze syrového. Ne špatnou, prostě trochu jinou a my to neradi. Jde o zvyk, samozřejmě.

misza misza 13. 7. 2010 20:50
Ivčo to je super:yes: Určitě někdy vyzkouším:yes:

ivulinka ivulinka 13. 7. 2010 20:39
Misallo, tak ho nepředvařuj, zkus to bez toho, to je pro mě zbytečná práce:-! V troubě se ti zaručeně udělá doměkka:-)

misalla misalla 13. 7. 2010 20:35
Já osobně zase nikdy nesmažila květák na pánvi,odjakživa v troubě a na slunečnicovém oleji. Nepřipaluje se...květák totiž nejdříve trošku předvařím do poloměka v osolené vodě a pak už nemusím tak dlouho dodělávat-vlastně už jen tu strouhanku;-)

ivulinka ivulinka 13. 7. 2010 20:09
Jani na sádle asi smažívala hodně, to víš na vesnici se hodně zabíjívalo a čím větší čuník se zabíjel tím byl mastnější.
Nesmažím na slunečnicovém oleji, ale na oleji určeném na vyšší teploty, hlavně co se hodí do frit. hrnce.
Díky za poznámku a tvůj postřeh, ale já květák hořký nemívám, bude to asi tím,že pár metrů od domu máme zahradnictví a celou sezonu kupuji zeleninu zásadně od majitelů tohoto zahradnictví, takže žádný supermarket.;-)

yanull yanull 13. 7. 2010 19:56
Ivi, já friťák také nemám, Přiznám se Ti bez mučení, jednou jsem to takhle zkusila a mně se ten květák zdál nahořklý. Olej jsem měla slunečnicový. Proto to dělám tak, že ho krátce osmažím na pánvi a pak ho dám jen dodělat na pečící papír do trouby, ale už bez oleje. Nesmažila Tvoje babička ten květák na sádle? To se tolik nepřepaluje. :-p;-)

ivulinka ivulinka 13. 7. 2010 19:42
yanulko, já zase nepoužívám fritovací hrnec, takže přepálené jídla zas tak často nejíme a olej na smažení používám jen jednou a pak už nee, a přepálený se mi nezdá, už jsem viděla daleko horší.

yanull yanull 13. 7. 2010 19:39
Ivi, nechci být za šťouru,ani kritizovat, protože květák vypadá báječně,:yes: ale přece jen se mi zdá doba smažení dlouhá i nastavená teplota dost vysoká na kvalitu oleje, který tu běžně používáme, asi z hlediska výživy by to nebylo nejzdravější. Když pominu tuto okolost, tak je to dobrůtka za bodík. :-p

Simona Skolakova Simona Skolakova 13. 7. 2010 19:36
Tak to je taky dobrý receptík,květák smažený mám ráda,ale to smažení v pánvičce bohužel ne.Toto vyzkouším.+1:yes:;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 13. 7. 2010 19:34
:-DTy naše bybičky měly asi stejnou školičku vaření jak to tak tady sleduji:-))Můžu jen potvrdit-je to opravdu vynikající:-pa +:yes:je oprávněný:-K

Ivana Ch 13. 7. 2010 19:33
:-KTo je bezvadný, určitě to při nejbližší příležitosti vyzkouším.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
květák v troubě, květák, smažený květák, květák recepty, květák pečený v troubě, obalovaný květák v troubě, obalovaný květák pečený v troubě, pečený květák v troubě, recepty květák v troubě, smažený květák bez oleje, květák v těstíčku pečený v troubě, smažený květák bez smažení, květák z trouby, obalovaný květák bez smažení, recepty z květáku, květák do trouby, recepty kvetak, kvetak bez smaženi, obalovaný květák z trouby, smaženy kvetak recept

Suroviny:
květák, sůl, mouka hladká, vejce, strouhanka, olej

Přidat fotografie receptu