Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Falešná marcipánová hmota - v DP

Hodnocení receptu je 5,0 (39×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

isindy isindy

Snadný

Falešná marcipánová hmota - v DP, konečný vzhled
konečný vzhled
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 87

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 548 kJ /
3 238 kcal
Bílkoviny75,10 g
Tuky36,50 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 150 mg
Sodík 879 mg
Sůl2,00 g
Sacharidy652,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosijeme odvážené množství cukru a mléka, promícháme a přesypeme do pekárny. Přidáme med, sirup, aroma a vodu a pekárnu pustíme na program mísení těsta bez předehřívání - každá pekárna má jinak, u mé je to program 7 - Těsto, kde nechávám také mísit a kynout kynutá těsta určená na pečení mimo pekárnu... Krok 2: Program necháme běžet cca 10min., občas seškrábneme špachtlí hmotu přilepenou na stěnách. Po 10min. máme hmotu promísenou do základní konzistence, vyndáme na pracovní desku a ještě prohněteme (namočené ruce). Krok 3: Poté si ruce pomažeme tukem a prohněteme naposledy - tuk dá hmotě trochu lesku, nevypadá tak "unaveně a šedě" :) Poté již zpracováváme jako u jiných receptů - obarvení, vyválení na potažení dortu či tvoření ozdob a figurek.

Zveřejněno 12. 12. 2010

Poznámka autorky isindy

Před pár měsíci jsem začala s pečením dortů a stále jsem "rvala" a hnětla v ruce, což je docela fuška, hlavně zkraje je to docela namáhavé, lepí se vše a je poměrně nepořádek....časem jsem na různých stránkách narazila na usnadnění pomocí pekárny a musím velmi pochválit - je to rychlé, čisté a bezbolestné :)

S vodou opatrně, raději postupně přidávat než to přehnat a pak zahušťovat :)

hmota vychází z receptu Hanahcotton, Haničko díky :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (373× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (87 komentářů)

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Přidat fotku (22 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Falešná marcipánová hmota - v DP

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lpv7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Falešná marcipánová hmota - v DP

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lpv7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (87)

vanilka70 vanilka70 4. 12. 2022 17:37
Filipova: pořadně vypracovat a pak to bude dobré

vanilka70 vanilka70 4. 12. 2022 17:34
LucieK92: ne

LucieK92 2. 8. 2022 23:13
isindy: Děkuji moc za odpověď! :-):-)

isindy isindy 2. 8. 2022 16:02
LucieK92: ne, jen 100% ztuzeny tuk,jako je iva, omega. Ne sádlo.

LucieK92 2. 8. 2022 10:57
Zdravím, chtěla bych se zeptat, dá se přidat místo tuku máslo? :-) Děkuji moc!:-K

evinecky 8. 11. 2018 12:50
Strašně moooc děkuji za skvělý recept. Úžasně se s ním pracuje a to už jsem vyzkoušela tady jo receptů a každý musela upravovat. Tenhle Váš je špica a všem doporučuji.:-*

Sallymera Sallymera 19. 4. 2017 13:10
Děkuji moc již po 3tí jsem používala vaše recepty na korpus dort i fondán :) nyní jsem přidala i fotku aspoň trochu povedeného Díla :D :yes::yes::yes:

Míša 1. 3. 2017 10:51
Můžu místo javorového sirupu použít rýžový sirup? :)
A jak dlouho cca "hnětat" v ruce když nemám pekárnu? Případně lze to hodit do robota? :-(

casino casino 1. 3. 2017 14:06
Míša: "Můžu místo javorového sirupu použít rýžový sirup?"
Můžete:yes:
Do pravého marcipánu používám glukózový (pšeničný, kukuřičný, rýžový) sirup, nebo i med :-)

Zobrazit starší odpověď

Filipova 23. 9. 2015 20:05
isindy:dekuji za radu tuk zkusim pouzit priste moc dekuju :-):yes:

isindy isindy 22. 9. 2015 18:18
Filipova: nikdy marcipán nepodsypávám, vyvaluji na gumové podložce a nelepí se. Nebojte se jej zpracovat bez podsypání, tou trochou tuku, co do něj zapracujete, dosáhnete i nelepivé konzistence :-)

Filipova 22. 9. 2015 15:36
Zkusila jsem poprve tento marcipan a super:yes:.Prvne se mi lamal nesel rozvalet :-( kousek po kousku jsem pridavala vodu a super.Druhy poks parada.Je potreba trefit konzistenci.Nadherne se rozvalel,krasne jde modelovat.Barvim prask.barvickama a ok. :-)
Jen se chci zeptat,kdyz rozvaluju,tak podsypavam mouck.cukrem a zustavaj mi na nem pak mapy cukru co stim?? Vypada to nehezky :-S
Dekuju za tento recept :-K :yes::yes::yes:

masule 10. 7. 2015 05:29
Vyzkoušela jsem ho a je perfektní, byla jsem nadšená, krásně se s ním pracuje;-) Používala jsem na potahování dortů a supr.Díky moc za skvělý recept:-))

MajaV 26. 2. 2015 10:16
Dělala jsem marcipán na dort přesně podle tohoto receptu a jsem nadšená, jak krásně se hmota zpracovala(nemám pekárnu takže ručně) a je výborná a pěkně tvárná:yes::yes::yes::-)

Veru 21. 6. 2014 08:25
Včera jsem pekla dort velice narychlo a jelikož jsem neměla čas objednat potahové hmoty, ma které jsem zvyklá, tak jsem si koupila marcipán balený v obchodě..Do rána se mi marcipán na dortu úplně roztekl..:-(;-(Rozhodla jsem se vyzkoušet Váš recept, seškrábala jsem rozteklý marcipán a díky bohu mi ten Váš zachránil celý dort. Pekrfektní!

dexulka 24. 4. 2014 13:57
Díky moc za recept,používám,když je třeba potahová hmota ;-)

isindy isindy 16. 4. 2014 16:44
janatka: :yes::yes::-) dík za foto, hezky jste si hrály :-)

isindy isindy 16. 4. 2014 16:44
katule: omlouvám se, že reaguji až nyní, nějak mi váš dotaz unikl... hmota vydrží v lednici klidně měsíc, před zpracováním zase nahřejte krátce v MW (20-30vteřin) a propracujte do vláčnosti. Pokud uděláte postavičky týden předem, tak ztvrdnou, ozdoby dělané 1-2 dny dopředu jsou sice tvrdší, ale zuby nelámou :-)

janatka janatka 16. 4. 2014 10:46
Tak nějak jsem tomu nemohla uvěřit,že by se to dalo i DP uhníst.Byla jsem mile překvapená,konečně se mi to povedlo,tak jak jsem chtěla.Krásně se s ní pracovalo.Nevím jestli jsi měla stejné množství,ale u nás to ochutnáváním ztratila na váze,děcka chodily a uždibovaly.;-Jeden den jsem vyzkoušela rozválet a zbytek šel do lednice na druhý den.Nechala jsem povolit přes noc a propracovala jsem to,aby se dala válet a krásně jsme si s dcerou pohrály.:-K:yes:Určitě budu dělat i nadále,vůbec to nic není!!!!!!

katule 28. 3. 2014 22:30
Dobrý den,
chci se zeptat jak doho vydrží udělaný.... mužu si ho nachystat třeba týden před pečením? a Postavičky jak zaschnou dají se pak sníst jako -marcipánové růžičky nebo to stvrdne na kámen. Mám v plánu ho vyzkoušet nemám pekárnu ale hntací robot předpokládám stejný výsledek. Děkuji

isindy isindy 30. 12. 2013 18:52
Natálie: nejsem ted doma a z hlavy objem netuším, ale forma má průměr cca 24cm, výšku asi 8cm.

Natálie 30. 12. 2013 18:37
dobrý den chtěla jsem se zeptat jestli steto vaší davky potahnu cely jeden dort velikosti formy 1,5l. předem děkuji za odpověď na nataliestrnadova@seznam.cz

isindy isindy 3. 12. 2013 14:41
Nikola S.K.: zdravím...opravdu stojí tolik

Nikola S.K. 3. 12. 2013 14:15
Dobrý den, chtěla bych se zeptat. Nikdy jsem nepoužila sušené mléko ani jsem nevěděla, jak to vypadá.Našla jsem ho v Kauflandu za víc jak 80kč myslím že zrovna 400g. Myslela jsem, že je to levnější:-( kupujete někdo levnější, nebo to opravdu stojí tolik.
Děkuji Nikola S.K.:-K

isindy isindy 18. 11. 2013 15:44
Niky: můžete, je to jen o Vaší chuti....:-)

Niky 18. 11. 2013 15:39
Můžu místo mandlového aroma použít rumové aroma?:-?:-?

eva h. 14. 10. 2013 12:03
vynikajici recept,skvele se s nim pracovalo a to jsem delala potazeny dort poprve.a vyborny je ten typ se ztuzenym tukem,s nim se s tim pracovalo uplne samo.opravdu diky, takhle mela dcera k druhym narozeninam hezky dort.:-)):yes::yes:

Baruše 8. 8. 2013 16:46
Ahojda,tak jsem vyzkoušela marcipan podle tohoto receptu.. Vse tak jak je popsano,ale silene se mi lepi:-(,tak naprosto nevim v cem je chyba.... Dala jsem to trochu dohromady:-D a na chvili chladit tak uvidim co z toho budu mit pote...Protoze jinak si absolutne nevim rady :-( nu coz,nebojim se experimentu,tak kdby tenhle nebyl dobry na potazeni,pouziju na ozdoby a neco holt zustane k snedku:-p a udelam novy ;-) (respektive se o to pokusim :-)))

isindy isindy 1. 6. 2013 10:47
lenka: tak to jsem ráda, že se zadařilo;-) není na tom opravdu nic složitého :-)yes:

lenka 1. 6. 2013 06:34
Ahoj,já antitalent na pečení:-S jsem z hrůzou šla do vaší hmoty.A výsledek ,no sama sem nestačila valit oči SUPER:yes:.když sem své dortové dílo všem ukázala koukali nějak takto:-O.Takže když jsem to zmákla já zmákne to každej.Nadšení naší 13 leté slečny z dortu je neskutečné:-)):-D.Díky vám všem Lenka:-K

isindy isindy 19. 5. 2013 18:50
macminka: ne, nemá se lepit...musí být jak modelína....

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
marcipánová hmota, marcipánová hmota recept, marcipanová hmota na dorty, recept na marcipánovou hmotu, čím lepit marcipán, jak vyrobit marcipánovou hmotu doma, marcipánové figurky, marcipánová modelína, domácí marcipánová hmota, marcipánové těsto recept, marcipánová hmota na dort, marcipánové těsto, recept na marcipán z domácí pekárny, jak lepit marcipán, marcipánová hmota recept jednoduchy, marcipán z pekárny, jak udělat malinké marcipánové růžičky, čím lepit marcipánové ozdoby, marcipánové figurky postup, marcipánová hmota v pekárně

Suroviny:
cukr moučkový, mléko sušené polotučné, med, sirup javorový, mandlové aroma, voda, tuk ztužený

Přidat fotografie receptu