Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřová pečená roláda na houbách

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Vepřová pečená roláda na houbách, Vepřová pečená roláda na houbách
Vepřová pečená roláda na houbách
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny pro 6

6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 661 kJ /
2 309 kcal
Bílkoviny229,68 g
Tuky130,47 g
Vláknina5,65 g
Cholesterol 2,22 g
Sodík 11,89 g
Sůl27,55 g
Sacharidy52,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Syrové Bavorské klobásky zbavíme střívek a vymačkáme do misky, přidáme 2 celá syrová vejce, 3 syrové žloutky, lžičku mleté červené papriky, lžičku Solamylu, půl lžičky pepře. Vzniklou směs robotem rozkutrujeme do hustší fáše. Krok 2: Vepřovou kýtu si opatrně rozkrájíme tak aby nám vznikl pokud možno celistvý plát. Ten následně přes potravinářskou folii ještě rozklepeme a posypeme směsí koření „Vepřová pečeně“. Krok 3: Na takto okořeněný plát rozetřeme fáš a zamotáme do tvaru rolády. Vzniklou zamotanou roládu obalíme do vepřové tukové blány a vložíme do pekáče. Roládu podlijeme půl litrem vody a okolo nakrájíme na větší kusy jednu petržel, mrkev a cibuli. Krok 4: Pečeme na střední teplotu, přičemž po hodině odstraníme kořenovou zeleninu a nahradíme ji směsí lesních hub a pečeme další hodinu. Posledních 15 minut necháme odkryté péct pro získání hezké barvy. Krok 5: Šťávu lehce můžeme dohustit tmavou instantní jíškou. Podáváme s rýží, bramborem ale i studené s chlebem.

Zveřejněno 23. 1. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová pečená roláda na houbách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LPp4

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová pečená roláda na houbách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LPp4

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

maris maris 24. 1. 2011 07:51
Krásný recept i fotky:yes::-)

Madlenka1 23. 1. 2011 19:44
krásné...:yes::yes:

Ambiente 23. 1. 2011 19:28
já bych v tom nehledal nic špatnýho, každej kuchař ví z čeho vaří;-) to neni anatomie přeci ale láska k jídlu:-)

Colombo65 Colombo65 23. 1. 2011 19:17
;-);-);-) Díky dámy, jsem v pohodě:-K

Ambiente 23. 1. 2011 19:16
xxx napiš na e-mail a.kufner@seznam.cz, potřebuju parťáka a jestli jsi tak dobrej mam pro tebe kšeft:yes:, nestíham.
Recept pěknej:yes:, takovej anglickej i fotky ale bodík dát nemůžu:-)

Eliza Eliza 23. 1. 2011 19:14
Páni, to je debata jako před zkouškou z anatomie na veterině...;-):-D:-D
Otto, opět hezký recept a obrázky...:-):yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 23. 1. 2011 19:14
:-))Ottí,buď v pohodě a řiď se svým mottem:-*:-))použij termín vepřová blána a každý kdo bude chtít bránici pod tímto názvem,určitě dostane,co bude potřebovat;-)Tomuto krásnému a chutnému rcp je to stejně jedno:-K

Colombo65 Colombo65 23. 1. 2011 19:05
Dobrá jak tedy to mám pro použití v kuchyni pojmenovávat:
- vepřová tuková blána
- vnitřní střevní blána
Poraďte a budu to označení rád používat, slovo odborníka je slovo odborníka;-)
Je to stále debata o receptu a jeho surovinách takže v pohodě.

xxx 23. 1. 2011 18:53
pan myslivec byl trošku mimo mísu :-D ale pro pobavení dobrý, o použití bránice a i vepřového střevního sádla bych vám mohl udělat přednášku ale to je fuk nechtěl jsem vám to rozmlouvat.

rebeka rebeka 23. 1. 2011 18:51
xxx (neregistrovaný/á)má vážně pravdu;-)to,co v masném krámu běžně prodávají jako"bránici"je ve skutečnosti tuková blána,ale tak to máme vžité a vskutku se to pod tímto (nesprávným)názvem prodává
ale Colombo za to jistě nemůže a recept vč.fotek je luxusní:yes::yes::-p:-K

Colombo65 Colombo65 23. 1. 2011 18:45
Doporučuji podívat se na toto video a pak nechápu o čem je tato debata:
http://www.zkouknito.cz/video_53423_myslivecky-spi...
Je to soutěžní recept, tak snad tam se nesmí šidit divák. Jinak se to mé osoby nijak nedotklo, taková malichernost za to nestojí. ;-)
Jo a každá rada je nad zlato, to je snad jasné;-)A pokud někoho klamu tak se co nejponíženěji omlouvám:-K

xxx 23. 1. 2011 18:39
omlouvam se pokud jsem se vás dotkl ale nejspíš došlo k chybě při označení masa a doufám že to nebyl úmysl od pana řezníka, protože bránice je 10x dražší než střevní sádlo, a ještě jednou se omlouvam že jsem se snažil poradit, myslím si že žádný učený z nebe nespadl ale přiznat si to nechat si poradit pro mě znamená víc než takhle klamat své kolegy ale Vy o rady asi nestojíte:no:

Colombo65 Colombo65 23. 1. 2011 18:32
for XXX: V masně označeno a zakoupeno jako bránice, tak nevím, asi se stanu veterinářem na vedlejší úvazek. Ale děkuji za osvětu, v recepisu to změním jen jako tukovou blánu.;-);-);-)

srettka 23. 1. 2011 18:23
to je fakt neskutečný:-O nekoná se tu dneska gastrosoutěž a nejlepší dobrotu?? jinak nechápu...dneska jste měli všichni chuťový poháry totálně v pozoru ne?? jedna mňamka za druhou:-p
tuhle nepočítaje:yes::yes:

xxx 23. 1. 2011 18:21
radulko Ty vtipálku;-, do bránice nemůžeš nic obalit;-) to je vtip aby to nikdo nemohl udělat. na fotkach je vnitřní střevní sádlo a v popisu je bránice která se používá úplně na něco jiného:-D

k.radulka k.radulka 23. 1. 2011 18:16
Ani to už je vyšší dívčí :-D ještě že se to dá na tom digitálu mazat jinak nevim nevim :-D:-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 23. 1. 2011 18:14
:-OSe picnu:-*taková dobrá mňamina:-p+7:yes:a takové nádherné fotky:-KJá mám na foťáku taky makro,ale zatím se mi jídlo nejlíp fotí na funkci domácí mazlíček:-D:-Dna kuchyň se mi fotky nijak nevedou:-8

k.radulka k.radulka 23. 1. 2011 18:11
xxx a co jako s tím mám dělat?:-O

xxx 23. 1. 2011 17:58
Bránice – anatomie bránice
Diafragma, plochá svalovo-šlachová blána odděluje dutinu hrudní od dutiny břišní a pracuje jako hlavní dýchací sval, vykonává 60–80 % práce při nádechu.

Má kupolovitý tvar a její svalová vlákna se sbíhají do šlašitého středu. Odstupují, neboli upínají se na spodních žebrech, dolní části hrudní kosti a prvních třech bederních obratlích

xxx 23. 1. 2011 17:50
děkuji, já jen že mi to přišlo jako vnitřní střevní sádlo:-)

Colombo65 Colombo65 23. 1. 2011 17:42
Bránice - je to v surovinách;-);-);-)

XXX 23. 1. 2011 17:29
to je vnitřní sádlo nebo bránice? Fotky moc pěkný a chutnat to taky bude asi dobře:yes:

k.radulka k.radulka 23. 1. 2011 17:28
Já to vidím na nějaké hodiny fotografování, nevíš o něčem v Brně? :-D:-D:-D;-)

pipre pipre 23. 1. 2011 16:57
Opravdu paráda!:yes:+6

marcik marcik 23. 1. 2011 16:29
podle foto, moc chutné:-K:-p:yes:, jo a moje fotky jsou taky na nic;-(, ale nezlepším se?:-8

Colombo65 Colombo65 23. 1. 2011 16:29
Ne, ne je potřeba vědět od jaké vzdálenosti se může fotit makrem ( Canon Ixus má od 3cm). Je nutné a důležité se juknout do manuálu - pokud je tam 8 cm tak z 5 cm to fakt nebude ono.;-);-);-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 1. 2011 16:21
Colombo65, to rozhodně dělám, ale mám foťák zhruba za 3600kč, takže to bude asi tím. Někdy lépe, někdy hůř.;-)

Colombo65 Colombo65 23. 1. 2011 16:11
Používejte program MAKRO (symbol kytky) ;-);-);-)

rebeka rebeka 23. 1. 2011 16:00
Radu:-D:-D:-Dtak to bude rukama:-D:-D:-Dhahaha;-):-D:-D:-D:yes:
já taky fotit neumím..no a:-?:-?:-D:-D:yes:

k.radulka k.radulka 23. 1. 2011 15:58
Mám taky canon ale takhle nefotí, páč já jedu na program debil- automat :-D:-D

Načíst další komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak dlouho péct vepřovou roládu, vepřová roláda video, vepřová kýta na houbách pecena, jak péct vepřovou roládu, pečená roláda, vepřová roláda, zkouknito.cz, pečená vepřová kýta na houbách, nejlepší vepřová roláda, veprová roláda recept, vepřové na houbách, bavorská roláda, vepřová kyta pecena na houbách, vepřová roláda s houbami, zkouknito, zkouknito, střevní blána, vepřová roládadoba pečení, vepřová roládadoba pečení, jak dlouho se pece rolada

Suroviny:
kýta vepřová, klobása, vejce, solamyl, cibule, mrkev, houby lesní, koření vepřová pečeně, sůl, pepř, paprika čerstvá červená, blána tuková vepřová

Přidat fotografie receptu