Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domácí jogurt - hustý

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

sarka 38

Snadný

Domácí jogurt - hustý
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny

Porce: 7 skleniček

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 001 kJ /
717 kcal
Bílkoviny52,00 g
Tuky22,80 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 96 mg
Sodík 610 mg
Sůl1,48 g
Sacharidy76,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko si nalijeme do hrnce a ohřejeme na cca 70 stupňů. Krok 2: Stáhneme ze sporáku, a přidáme salko a sušené mléko. Rozmícháme metličkou. Krok 3: Necháme stát, dokud mléko nezchladne na teplotu těla(max. 40st). Nesmí to být víc, protože by se veškeré kultury z jogurtu zničily. Krok 4: Potom do toho rozmícháme activií. Krok 5: Nalijeme do skleniček - do jogurtovače a necháme zahřívat tak 5 hodin. Čím delší dobu to necháte, tím bude jogurt kyselejší.

Zveřejněno 31. 1. 2011

Poznámka autorky sarka 38

Může se to nechat i v hrnci a dát ho na teplé místo. Někdo to dělá na topení.Používám sušené mléko "bohemilk", dávám ho rovnou do mléka, nemusí se rozmíchávat zvlášť. Nedělá hrudky, krásně se rozpustí.

Salko se dávat nemusí, ale s ním je dobrý, nasládlý.My už ani nedáváme džem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (87× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí jogurt - hustý

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M9GB

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí jogurt - hustý

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M9GB

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (32)

Soukupka 13. 8. 2018 18:04
Dělala jsem se salkem před třemi měsíci, jeden jsme zapomněli v lednici, dnes byl nalezen a skvělý!!!! Jdeme večer pro kravské mléko ( domácí) a znovu uděláme.

Lenka 17. 4. 2017 18:38
Výborný,dnes vyzkoušený a povedl se.
Díky.:yes::-D

Jana 17. 5. 2016 13:45
Delávám doma také podobný recept, obcas zamením aktívii za holandii. Dost casto se mi stává, ze nemám doma susené mléko, protoze nejsem jeho zastáncem a na nic jiného ho nepouzívám, tak klído nahradím sunarem, jelikoz mám malé deti a sunar mám doma vzdy. Nekdy syn remcá, ze je málo sladký, tak pridám trtinový cukr, po kterém ale zustane melasa na dne sklenicky. Po jogurtech se jen zaprásí a nejstarsí 9ti letý syn by je klído snedl vsechny na posezení:-p

Pavla 15. 9. 2014 07:01
maja:Ahoj, prosím tě, jak děláš ten jogurt s termoskou?? děkuji:-))

Mikulka 6. 8. 2014 22:04
Já vyrábím bez jogurtovače, v peřině.Večer vyrobím, naleju do skleniček od přesnídávek, zabalím do utěrky a rychle zabalím do peřin pro hosty, ke snídani je hotový.

sarka 38 3. 10. 2013 16:54
Plnotučné mléko jsem nezkoušela. Jen to tekuté, sušené jen nízkotučné a polotučné. Takže si myslím, že to nebude vadit. Možná, že bude jogurt dokonce chutnější :-)

Raketa 30. 9. 2013 18:24
Vyrábím jogurt podobně, jen bez přidání sušeného mléka a dost mi vadí, že je poměrně řídký. Takže díky za tip se sušeným mlékem! Jen se chci zeptat, můžu použít mléko plnotučné? Obsah tuku mi nevadí, naopak. Např. při výrobě falešného marcipánu se podaří jen s polotučným, tak jestli tonení podobné.

sarka 38 17. 5. 2013 16:42
Poslední dobou místo salka dávám jen 5 lžic cukru, a je stejně hustý... :-) !! je to opravdu vykoušené protože ten jogurt dělám 1-2 týdně už několik let !! :yes:;-):-p

Trixy 17. 5. 2013 02:28
máte někdo odzkoušeno jestli tam to salko funguje pouze jako sladidlo nebo i jako zahuštovadlo?

sarka 38 7. 4. 2013 17:50
U nás mají v kauflandu jogurt také v krabici, jako prodávají čerstvé mléko, nebo kefír (podmáslí)... Jinak je ten domácí jogurt na chuť stejný jako kupovaný... :-p:-))

maja 7. 4. 2013 10:34
tejaja: máš pravdu, treba to tak brať, hlavne, že je hustý, chutný a čerstvý, vieš čo si tam dala. Zo zvedavosti som si kúpila actviviu bielu, je trochu redšia a tiež je veru ťahavá, hoci je z obchodu. Skúsila som hollandiu selský jogurt a je to asi rovnaké ako iné.:-)Ešte jeden poznatok, niekde som čítala, že sa dá robiť jogurt v termoske, fakt je to superné, len treba termosku na jeden liter so širším hrdlom. Hotový jogurt dám do pohárikov a do chladničky. Žiadny problém s rúrou, či je teplota dostatočná a pod., žiadna spotreba energie.

sarka 38 5. 4. 2013 20:06
Ano, máte pravdu trochu jinou konzistenci má, je "tahavý". Já jsem přestala poslední dobou dávat salko, a řekla bych, že je to trochu lepší. Když nedáte to sušený mléko, tak ten jogurt bude řidší. :-S

tejaja tejaja 4. 4. 2013 18:44
maja: doma urobený jogurt bude mať inú konzistenciu ako ten z obchodu. V tom z ochodu máš zahusťovadlá, škroby a iné, emulgátory...nie je to pfravý jogurt plný jogurtovej kultúry. Pozri na kelímok, čo obsahuje...jogurt má zahustiť jogurtová kultúra baktérií, nie škroby ani želatína. Takže nechci mať jogurt ako z obchodu :-D;-)

maja 4. 4. 2013 18:28
vie mi niekto poradiť, pokúšam sa robiť jogurt, je síce pekne hustý, ale trochu ťahavý, pridala som na zahustenie sušené mlieko, niekde som čítala, že je ťahavý kvôli sušenému mlieku. Ešte skúsim zmeniť značku jogurtu, potom už neviem. Použila som aj UH mlieko aj s krátkou trvanlivosťou.:-(

sarka 38 3. 4. 2013 17:54
Já ten jogurt dávám do jogurtovače, a tak mi vždycky krásně ztuhne. Hlavně se tam nesmí zapomenout dát to sušené mléko. Protože tím se to vlastně zahustí. salko tam být nemusí. Ale ta teplota by tedy měla být podobná. takže to odhaduji tak maximálně 40 stupňů. A ty jogurty nechávám v jogurtovači asi 5 hod. Můžou být i dýl, ale čím jsou déle, tím jsou kyselejší. Jinak si myslím, že je třeba v zimě můžete dát na topení,ale pokud je hodně horké, tak je nedat přímo, ale třeba mezi topení a jogurty něco dát.Napadá mě dřevěné prkénko, nebo něco jiného. Pokud ale nedosáhnete takové teploty, jako je v jogurtovači, tak je tam asi nechte delší dobu.;-)

Trixy 3. 4. 2013 12:15
když jogurt málo ztuhne,tak to znamená že jsem asi nedodržela teplotu?
jak dlouho a na kolik stupnu to dáváte do trouby?

cardanka 11. 2. 2011 13:39
Šári:-Khned ukládám a rovnou 5.bodík posílám:yes:a zároveň děkuji:-!
Neb jej mám v živé:-p paměti;-), v dětství jsme jej často dělali, receptík se někam vytratil...v oblíbených uložen a pro jistotu vytištěn;-):yes::-K

Pajaska Pajaska 10. 2. 2011 00:37
Dřív jsem dělávala jogurt docela často,ale tenhle je krásně hustý.:-p:-p:yes:

sarka 38 9. 2. 2011 16:15
Jiřičko;-) to sušené mléko já kupuju v intersparu,přesně to, co je na fotce. Jinak můžeš koupit i jiný,mají ho i třeba v kauflandu,ale jiný druh. Jde to z něj taky, jen se hůř rozpouští.Takže jsem to rozmíchávala v hrnečku kvrdlíkem a lila přes sítko.Abych neměla hrudky.Na chuti to ale (pokud se to dobře rozmíchá) není znát. Je to úplně stejný.Dá se to taky nahradit neslazeným kondenzoveným mlékem-tatrou.Ta to taky zahustí.Nevím jestli tolik, ale dřív jsem to dělávala.Dala jsem celou tatru, tu dolila mlékem, aby toho bylo 1 litr a pak můžeš dát i to salko.A po schladnutí nakonec ten jogurt. Kdyby něco , tak ještě napiš;-)Držím pěsti, ať se to povede:yes:

Soukupka 13. 8. 2018 18:10
sarka 38: Já neměla sušené mléko, tak jsem dala sušenou syrovatku a.....super!!

Jiřička 8. 2. 2011 23:19
Šárko, dnes jsem se marně snažila sehnat sušené mléko, které máš uvedené v receptu, Prosím, kde jsi ho koupila, nebo lze použít i jinou značku? Děkuji.

sarka 38 31. 1. 2011 18:18
Aktívii zrovna nemám doma,dělám to většinou z mých jogurtů:-))
Ale ještě jednou:myslím tu hranatou tmavě zelenou actívii úplně tu nejobyčejnější- a myslím, že to je nejmenší balení. Ještě dělají světle zelenou- sladší.Ale jde to i z ní;-)Jinak bývají taky 4 spojený dohromady:-*

srettka 31. 1. 2011 15:55
wau...tohle ai ozkouším:-O u nás se totiž s prominutím sežere hafo jogurtů:-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 31. 1. 2011 14:24
No, tak to je zase něco!:-O To i mne láká k vyzkoušení, ale nemám ten jogurtovač. Určitě bych si ho po přidání salka už ničím nedochucovala.:-p:yes: Šári, možná bys mohla pro některé tu aktivii vyfotit;-)

sarka 38 31. 1. 2011 13:51
Normální , tu malou. Stačí toho jogurtu- 2 polívkové lžíce,hlavně musí být čerstvá;-)

Jiřička 31. 1. 2011 13:43
Šárko,
já bych zase chtěla vědět jak velkou aktívii tam mám dát? Děkuji.

sarka 38 31. 1. 2011 13:35
Hlavně se musí použít čerstvé mléko, NE trvanlivé !

sarka 38 31. 1. 2011 13:28
Týden určitě, dělám ho pořád a nikdy se mi ještě nezkazil,asi tak 14 dní.:-?Vždycky ten poslední (stačí 2 lžíce)použiju na další, místo aktívie. Samozřejmě, čím je starší, tím tam je těch kultur míň.Takže když je to dýl jak týden, raději kupte nový,čerstvý.;-)

lakatka 31. 1. 2011 13:18
Šárko, můžu se zeptat jak dlouho jogurt vydrží? Láká mě to zkusit:-). Díky.

k.radulka k.radulka 31. 1. 2011 13:17
dělám také domácí ale trochu jinak. 1 velká hollandia jogurt rozředím s 500 ml. plnotočného mléka a nechám zavřené v misce do druhého dne. Není tak hustý ale je to na tom samém principu. Jogurt musí mít aktivní přátelské bakterie , mají to jen pravé husté- poctivé jogurty:yes:

sarka 38 31. 1. 2011 12:29
On opravdu hustý je, když obrátím skleničku, tak nevyteče:-D doma ho nestíhám dělat. :-p

Načíst další komentáře (1)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domácí jogurt, domácí jogurt se sušeným mlékem, domácí jogurt recept, recept na domácí jogurt, recepty na domaci jogurt v jogurtovaci, jak se dělá jogurt, domáci jogurt v jogurtovači, jak udělat domácí jogurt v jogurtovači, recept na domaci jogurt v jogurtovaci, domácí jogurt susene mleko, domaci jogurty, domácí jogurt ze sušeného mléka, jogurtovač recepty, jogurtovač recept, jogurt ze salka, sušená jogurtová kultura, jak zahustit domácí jogurt, domácí jogurt z jogurtovače, recept na jogurt z jogurtovače, domaci jogurt ze salka

Suroviny:
mléko polotučné, mléko sušené, jogurt, jogurt bílý

Přidat fotografie receptu