Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Dršťková polévka z kuřecích kůží

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

ejajama ejajama

Snadný

Dršťková polévka z kuřecích kůží
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené kuřecí kůže nakrájíme na slabé proužky. Vývar si necháme na zalití polévky. Krok 2: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme mletou papriku, nakrájené kůže, zalijeme vývarem, přidáme česnek, majoránku a zahustíme jíškou. Krok 3: Podle chuti osolíme a opepříme, kdo má rád, přidá do vývaru i kmín.

Zveřejněno 27. 2. 2013

Poznámka autora ejajama

Kuřecí kůže jsou hodně tučné! Ale levné!!! Proto je vezmeme (vcelku!) a dáme uvařit do většího hrnce spolu s vodou. Dáme hrnec vychladit, třebas i do lednice (vystydlý!) a s povrchu sebereme sestydlé kuřecí sádlo, je ho silná vrstva. To uschováme a můžeme z něj udělat třeba jíšku do zásoby (do lednice).

Kuřecí kůže vyjmeme z vývaru, necháme okapat a dále zpracujeme podle receptu. Recept poskytla a sama vyzkoušela (a donesla i na košt) naše "matka představená", paní Naďa Schw., výtečná to kuchařka ze staré školy.

Kilo kuřecích kůží stojí pák kaček a jestli se chcete před výplatou levně "nadlábnout", pořídíte hrnec dršťkovky za desetikačku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dršťková polévka z kuřecích kůží

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/50OK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dršťková polévka z kuřecích kůží

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/50OK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (28)

Bubak 3. 12. 2017 11:36
No nevím právě ji dodělávám, tu z kuřecích kůží, a chutná, akorát jsem měl slabý vývar tak to spravila trocha bujónu. A chutná, jsem se svým pokusem spokojený.

Senti 20. 6. 2016 18:47
Tak jeden talíř snězen, většinou si u polévek přidávám, kor držkovou, protože jí mám fakt rád, a přemejšlim nad tim že to půjde do záchodu. A to nejsem žádnej začátečník a jsem fakt zvyklej vařit jak se řiká i z toho co dům dal, případně i z ho*na, díky těžšímu životnímu období. Ale pokud máte někdo chuťový buňky na jiný úrovni než pašík co zdlábne všechno, tak tuhle polévku fakt nedělejte ;-) Samozřejmě, je to jen můj osobní názor.

Senti 20. 6. 2016 18:16
Tak jsem si řekl že to zkusim, dostal jsem kůže, že prej na tuhle polívku dobrý. Slyšel jsem o tom už od Hrušky, ale neviděl, a Hrušku nesnášim stejně jako Babicu. Tvl, to je hnus, nebo asi takhle, vim co to je mít hlad a nemít prachy. V případě že by mi zbejvalo 50kč a do výplaty třidny dny a fakt bych neměl jinou možnost, ok, dostanete něco do žaludku, ale jinak. Gulášovka vyjde jen o prá korun víc a jste úplně někde jinde. Anebo prostě pravou držkovou. Nejsem žádnej věčnej kritik nebo tak, ale po prá soustech jsem se fakt vyjádřit tentokrát musel :-D Někde tady v komentářích jsem tu četl že je jedno jestli držky, nebo kůže, že jde jen o koření. Vůbec! A pokud někdo nerozeznáte držky od kůží, pak je to opravdu polívka asi přesně pro vás.

Senti 20. 6. 2016 18:21
dršťky, ne držky, myšlenkama někde jinde z toho jak to chutná :-D

Straslipka Martin Straslipka Martin 23. 3. 2014 09:13
Polévka je velmi dobrá a kdo neví,že je z kůží,pozná prd :yes::yes::yes:;-) + foto

Torák miroslav 24. 1. 2014 12:03
:-p:-pvelmi chutná

Burda 22. 12. 2013 19:43
Polévka je božíííí. :yes:, klidně se dá třeba nazvat Falešná dršťková, ale nemění to nic na tom, že je s originélem téměř identická. to není o mase, to je o kořenění...

nana 12. 11. 2013 20:34
Zase remcají ti, co neochutnali. Vytahuji staré recepty po babičce, je mi 62 let, tak už něco pamatuji. I "chudá" jídla byly dobroty. Ani toto není novinka.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 28. 2. 2013 11:35
Tak tohle by mi doma neprošlo ! :-(

Alexiss Alexiss 27. 2. 2013 21:18
jarda Kadic: Souhlas,vařívám ji taky.Moje drahá polovička tu "pravou" nejí,ale z kuřecích žaludků občas vyžaduje. :-))

jarda Kadic jarda Kadic 27. 2. 2013 21:12
Já dělám občas polévku,na způsob dršťkové z kuřecích žaludků,taky je dobrá:-p:-p

Alexiss Alexiss 27. 2. 2013 20:30
Jitkas: Kuřecí sádlo,i vyškvařené,je dobré. Pokud se nepletu,používá se např. v židovské kuchyni běžně.

Nadja Nadja 27. 2. 2013 19:58
Já kupuji na polévku kuřecí kostry a obvykle na nich bývá kůže z celého kuřete. Kůže oddělím a nakonec z nich vytrhám pokud možno všechno sádlo - to pak vyškvařím a sádlo používám stejně jako vepřové. Kůži uvařím s kostrami v polévce. ;-) Takto upravené kůže už nejsou tak tučné, takže je lze i sníst, pokud je má někdo rád. Samozřejmě že upečené hezky do křupava jsou nej.... - mňam.:-p

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 2. 2013 19:49
Tuhle"drškovku"jsem také kdysi vařívala a vždy byla moc dobrá:-p+3:yes:
Mě osobně název nijak netlačí;-):-DPolévka vzhledově i chuťově tu dršťkovou připomíná;-)

hosta hosta 27. 2. 2013 18:54
spagetka: ty nehaňbo, víš jak je to o tom plotě a pírku:-D:-D

magdalenka magdalenka 27. 2. 2013 18:51
Ja väčšinou nekupujem celé kurence, iba kuracie stehná. Tie vykosťujem, z kože a kostí varím polievku. Potom som uvarené kože z polievky (ktoré by nikto nejedol) zhromaždila v mrazničke (už nakrájané v krabičke)a nárazovo vyrábala falošnú držkovú. Deti mi normálnu držkovú nejedli, ale túto áno.
Mala som iný postup - osmažiť cibuľu, potom múka = zásmažka, zaprášiť mletou paprikou, zaliať vodou - pridať majoránku, čierne korenie a cesnak a uvarené kože, prevariť. Ja do držkovej zeleninu nedávam.
Dnes to už nevarím, sporadicky držky kupujem a varím klasickú držkovú. A kože z polievky dávam susedovie psovi...;-)
Mne sa recept páči, nazvala by som to ako falošná držkovka z kuracích koží...:yes:

spagetka spagetka 27. 2. 2013 18:50
hosta: Dobře, slibuju, že kůže využiju, doposud jsem je vyhazovala ;-);-):-p:-p

x.XXX.x x.XXX.x 27. 2. 2013 18:47
tejaja: :-D:-D:-D to souhlasím :-D ona ta křupavá, upečená kůže zmizí nejdřív :-D (dostala jsem hlad :-( )
Ne, teď vážně, já myslím, že u řezníka se sehnat dá, teda alespoň u nás jo :-)

hosta hosta 27. 2. 2013 18:43
tejaja: no - já kupuju v "kuřecím ráji" chlazená vykostěná stehna a prsa motýlek a mohu si vybrat jestli chci s kůží nebo ne, tak stáhnout, šup do mrazáku a postupně se nahromadí. Zatím jsem vždy kůže, které přebývaly, vařila pejskům.

Jitkas 27. 2. 2013 18:42
Jako hosta, "vyvar" z kuzi je tak trochu divny. Dalsi vec, co mi trochu zarazi, je pouziti tuku z kuzi na jisku.

tejaja tejaja 27. 2. 2013 18:36
x.XXX.x: to je pravda, len kde zobrať kožu? Ona je taká dobrá, keď je pripečená :-D:-D:-D

x.XXX.x x.XXX.x 27. 2. 2013 18:29
tejaja: je tu několik "dršťkových", které jsou např. z hlívy, tak proč ne z kůží? ;-)

tejaja tejaja 27. 2. 2013 18:27
Ja neviem, ale držková polievka je z držiek, nie? ;-)

x.XXX.x x.XXX.x 27. 2. 2013 18:23
spagetka: A proč ne? :-O

hosta hosta 27. 2. 2013 18:20
spagetka: když může být "držková" z masáků, z hlívy , tak proč ne z kůží?
asi bych ještě dala strouhanovou kořenovou zeleninu a nepoužila vývar z kůží, ale kuřecí z masa

spagetka spagetka 27. 2. 2013 18:14
hosta:Ale jo, jenže bych to určo nenazvala dršťkovkou

hosta hosta 27. 2. 2013 18:11
proč ne, vzpomínám, že i moje babička dělávala z kůží z krku moráka, když najdu odvahu a kůže (neuvařím je psům:-))) tak možná i zkusím:yes:

spagetka spagetka 27. 2. 2013 18:07
No nevím, jako držkovka ani náhodou

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
držková polévka z kuřecích kůžiček, drzkova z kurecich kuzicek, tn.cz drštková polévka, držkova polevka z kužiček, polévka z kuřecích kůžiček, kuřecí kůžě, dršťková polévka z kužiček, kuřecí kúže recepty, drškova polevka z kurecich kužiček, kůže z kuřete, škvarky z kuřecí kůže, recepty od hrušky dršťková polévka, držkova z kuzicek, dršťková z kůžiček, drzkova kureci kuze, drškova kuřeci kuže, tn.cz drzkova, kuřecí držková polévka, tn cz drzkova, drzkova z kureci kuze

Suroviny:
kůže kuřecí, cibule, česnek, majoránka, mouka hladká, sůl, pepř, paprika sušená sladká, sádlo, kmín celý

Přidat fotografie receptu