Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Indická kuchyně - Kuře tandoori se šafránem český videorecept

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

arrefeena

Náročný

Indická kuchyně - Kuře tandoori se šafránem český videorecept
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 414 kJ /
338 kcal
Bílkoviny2,64 g
Tuky26,98 g
Vláknina7,19 g
Cholesterol 65 mg
Sodík 9,81 g
Sůl24,50 g
Sacharidy17,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Šafrán jsem zalila vroucí vodou. Rozpůlila jsem citron a vymačkala jsem z něj šťávu. Do citronové šťávy jsem přisypala sůl. Krok 2: Kuře jsem nařízla na prsou a stehnech, aby se marináda dostala dovnitř masa a vetřela do něj citron se solí. Vložila jsem kuře do nádoby na marinaci. Polila jsem kuře šafránovou vodou a patnáct minut jsem jej marinovala v pokojové teplotě v šafránu z obou stran (30 minut dohromady). Krok 3: Do misky jsem dala česnekovo zázvorovou pastu, ghee, jogurt, červené barvivo, kmín, koriandr a trochu červeného chilli koření. Vše jsem smíchala dohromady. Krok 4: Šafrán jsem slila, aby byla jogurtová marináda dostatečně hustá. Krok 5: Kuře jsem namarinovala, uzavřela jsem nádobu a nechala 24 hodin marinovat v lednici. Připravila jsem si pekáček a mřížku. Krok 6: Kuře jsem položila na mřížku a upekla na 200°C. Nakonec jsem dala kuře na pár minut pod grill.

Zveřejněno 25. 10. 2013

Poznámka autorky arrefeena

videorecept zde ->>> http://www.youtube.com/watch?v=QpvC5n4O3LU

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Indická kuchyně - Kuře tandoori se šafránem český videorecept

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nl2Y

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Indická kuchyně - Kuře tandoori se šafránem český videorecept

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nl2Y

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

arrefeena 25. 10. 2013 21:40
Jana Remkova: to je divné, moje mamka ho vždycky mívala doma

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 10. 2013 16:50
arrefeena: No právě!! Jenže koriandr jsem holt nesehnala :-(

arrefeena 25. 10. 2013 14:39
Jana Remkova: úplně základní koření v indické kuchyni je: římský kmín, koriandr, garam masala, kurkuma a čilli. Zbytek se používá jen vzácně, ale bez těchto to prostě nejde ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 10. 2013 14:32
Mi se to moc líbí. Řekla bych, že i ten šafrán to trochu odbarví. Problém je ten, že mám snad všechno, dokonce i BIO potravinářské barvivo, i šafrán jsem si z Egypta dovezla, římský kmín z Turecka, ale nemám ghee, tak to lze nahradit tím olejem, ale koriandr holt nemám:-((. Jinak zajímavý recept na kuře zase jinak;-)

hanes24 25. 10. 2013 13:20
Vypadá dobře, určitě i chutná, bod dávám, ale ty zbytečné dohady mě nebaví, vždyť každý dává co mu chutná a oku lahodí.:-))

1974andrea 1974andrea 25. 10. 2013 12:48
vybusna:A možná, že by mu chutnala:-D Já kupuji koření už hotové, takže to nějak s tím barvivem neřeším;-)

vybusna vybusna 25. 10. 2013 12:45
1974andrea: ale je zvlastne, ze niekde pridavaju farbivo do jedla nie? Tak vo vnutri seba, sa s tym nestotoznujem, ani nie pre proklamovanu skodlivost ecok, ale ta farba mi vadi. Indicku kuchynu zboznujem a snazim sa ju varit co najautentickejsie , ale s tym farbivom sa mi celkom trasie ruka, ked ho davam do niektorych marinad :-* No co uz, Ind by pravdepodobn nepozrel nasu hovadziu polievku s rezancami :-*

1974andrea 1974andrea 25. 10. 2013 12:21
vybusna:Holt má zas někdo svoji pravdu a co my můžem? Jen předložit důkazy toho, že ji nemá;-)

vybusna vybusna 25. 10. 2013 12:19
Co to je?: do tikka masala je pridavat cervene farbivo povinnostou, je na kucharovi, ako vela ho pouziva.

1974andrea 1974andrea 25. 10. 2013 12:15
Co to je:Nebudu se dál přít, přikládám fotky koření včertně rozepsaných přísad a je tam i barvivo E124, což je, viz, odkaz, ČERVENÉ potravinářské barvivo;-)
http://www.emulgatory.cz/seznam-ecek/E124

arrefeena 25. 10. 2013 12:10
Co to je: protože je ošizená :-D hodně tandoori masaly za máo peněz. Pokud si zajdete do restaurace tak bude vypadat takhle. Na trhu je spousta jedlých barviv a v bio obchodech mají i zcela přírodní druhy. Někteří kuchaři přidávají ještě trochu žluté nebo oranžové.

Co to je 25. 10. 2013 12:09
arrefeena: nevygůglen ani jeden recept s potrvinářským barvivem a projeto jich mám 10. Prostě podle mě je to zbytečné, červcené barvy se dá docílit i jinak a rozhodně nebude vypadat jedovatě, jako to vaše!

Co to je 25. 10. 2013 12:06
1974andrea: samo, že viděl/a, ale taky vidim, že je v receptu napsané potravinářské barvivo. Nemluvě o tom, že takhle jedovatou červenou rozhodně tandoori masala neudělá :-D:-D:-D

arrefeena 25. 10. 2013 11:55
Co to je?: takhle se to dělá. tak vypadá kuře tandoori. dříve se semlela šílená spousta čilli papriček, aby to bylo takhle červené, ale to by musel být jen určitý druh čii papriček, které tolik nepálí (např.kašmírské). Moderní metoda je toto. Můžete si vygooglovat obrázek chicken tandoori.

1974andrea 1974andrea 25. 10. 2013 11:53
Co to je?:Vy jste ještě neviděl/a koření tandoori masala, že se takhle ptáte? Je totiž červené a připravené ze směsi koření, viz. výše v receptu;-)

Co to je? 25. 10. 2013 11:45
Mohu vědět, proč je zde použito potravinářské barvivo? :-O Dyť to nevypadá ani jako kuře, ale jako cosi nejedlého :-D

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
čím nahradit šafrán, kuře se šafránem, indická kuchyně kuře, tandoori chicken recept, kuře tandoori masala, tandoori chicken, u mě v kuchyni indická kuchyně, pizza cilli, kuře tandory, kuře tandory masala cury, chicken tandoori, mail ecok.com loc:cz, čím nahradit koření tandoori, chicken tandori, recept na tandoori chicken, kuře s čilli kořením recept, jak nahradit potravinářské barvivo, kuřete indické ta, tandoori masala kuře, kuře tandoori

Suroviny:
kuře, citron, jogurt řecký, pasta česneková, pasta zázvorová, ghee, potravinářské barvivo, koriandr sušený, římský kmín mletý, chilli, šafrán, sůl

Přidat fotografie receptu