Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Croquembouche s vanilkovou šlehačkou

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

terezicka1 terezicka1

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Suroviny

Porce: cca 40

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 658 kJ /
3 025 kcal
Bílkoviny89,75 g
Tuky163,74 g
Vláknina11,25 g
Cholesterol 1,44 g
Sodík 563 mg
Sůl1,24 g
Sacharidy292,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve si připravíme těsto. Do kastrolu dáme mléko, cukr, vodu a máslo. Zahřejeme a až se začne vařit, oheň ztlumíme a přidáme mouku. Vařečkou mícháme dokud se těsto nelepí. Pak necháme vychladit. Krok 2: Bude těsto vychlazené přidáme vajíčka a jedno po druhém zašleháváme. Krok 3: Připravíme si sáček s trubičkou a stříkáme malé pusinky. Myslete na to, že se v troubě zvětší, tak dělejte rozestupy. Krok 4: Děláme malinké cca 2 cm velké kuličky. Pečeme dozlatova na 200 °C. Krok 5: Připravíme si náplň. Smetany vyšleháme do tuha, přidáme cukr a vnitřek vanilkového lusku. Krok 6: Upečené a vychlazené kuličky plníme zespodu trubičkou a postupně lepíme k sobě karamelem. Karamel je jen rozpuštěný cukr v kastrůlku. Krok 7: Kuličky skládáme do pokud možno nějakého kužele a obmotáme nití z karamelu.

Zveřejněno 20. 2. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Croquembouche s vanilkovou šlehačkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/43Q7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Croquembouche s vanilkovou šlehačkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/43Q7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

Někdy bych to chtěla zkusit, tak si určitě vyhledám váš recept, líbí se mi :-8

Petra: Děkuji :-K

danielkakyticka 22. 4. 2016 16:51
Vynikající!!!! Vyzkoušeno, jsou perfektní!!! Díky moc za recept. :-K

danielkakyticka: Já děkuji :-K

Je to velmi efektní:yes: - profiteroles jsem dělala mnohokrát, jen ta "nit" z karamelu neměla dlouhého trvání, nesmí to být ve vlhku, jinak zmizí a jsou z ní sice dobré, ale jen karamelové kapky:-D

Děkuji moc, za milé komentáře. Jinak ten kdo si myslí, že to nedokáže, proč se podceňovat? já to dělala poprvé a není to tak těžké. Taky jsem se bála, ale měla jsem dvě hodiny nudy navíc, tak jsem se do toho pustila :D a plnění není na tom těžký, spíš piplačka se slepováním karamelem.

:yes::yes::yes::yes:no super!!!!Už se na tuhle dobrůtku chystám přes rok, ale pořád mi chybí ten správný impuls:-)

Vypadá to nádherně a jistě i moc dobře chutná. Myslím, že by se mi to nepovedlo, hlavně bych měla problém s tím plněním.

:yes: máš to moc pěkné ;-)

Děkuju moc :) Je to od vás moc milé :-K

Croquembouche se ti moc povedl;-):yes:

wow... sama Bree Van de Kamp by tě určitě pochválila :-):-K
(postava ze seriálu Zoufalé manželky, v jedné epizodě tvořila tento dezert a vždycky, když ho vidím, vzpomenu si na ni :-))

terezicka1:netřes se;-):-Kje to opravdu bomba,to se Ti moc povedlo;-):yes:+

To jako fakt? Jeee díky moc. Se tady vždycky třesu, co mi kdo tady napíše :D děkuji moc, vazim si toho :)

Velice povedené :yes:

Talent od boha;-):yes::yes::yes:

Terezko, máš to moc krásné a na to, že jsi to dělala poprvé bych klidně řekla, že nádherné, máš zasloužený 4.bod:yes:

:yes::yes::yes:

Moc pěkné :yes::yes:

Děkuju...dělala jsem to poprvé a jsem ráda, že se docela povedlo :) :-K

Moc efektní fotka :yes::yes:

Tématické fráze:
croquembouche, karamelové nitě recept, recept na karamelové nitě, brre krem, šlehačkova rolada bree, impuls.cz recepty tvarohový moučník, impuls.cz recepty moučník s tvarohem, croquembouche zoufale manzelky, nite z karamelu, strikane koblizky, vanilková bábovka se šlehačkou

Suroviny:
mléko, voda, máslo, mouka hladká, vejce, cukr, smetana, cukr, smeta-fix, lusk vanilkový, cukr

Přidat fotografie receptu