Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Velký ovocný dort

Dort se spoustou ovoce zalitého v průzračném želé je malé mistrovské dílo. Díky našemu receptu ho krok za krokem vykouzlíte i vy. Ovoce můžete obměňovat dle chuti nebo sezóny, použít se totiž dá i kompotované.

Hodnocení receptu je 5,0 (44×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Ewik84

Náročný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby chladnutí pudinku a závěrečného tuhnutí

135 min (90 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby chladnutí pudinku a závěrečného tuhnutí)

Velký ovocný dort
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Suroviny pro 12 porcí

12porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie28 320 kJ /
6 769 kcal
Bílkoviny123,40 g
Tuky393,20 g
Vláknina10,00 g
Cholesterol 1,87 g
Sodík 1,77 g
Sůl4,45 g
Sacharidy679,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dno teflonové formy vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků ušleháme pevný sníh a dáme ho stranou. Krok 3: Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, za stálého míchání přidáváme olej a vodu. Mouku promícháme s práškem do pečiva a postupně přes síto přidáváme do našlehaných žloutků a promícháváme. Krok 4: Když máme mouku zamíchanou, přidáváme sníh, ale už nemícháme, jen jakoby překládáme, abychom ho nerozbili. Když chceme hnědé těsto, přidáme kakao. Takto připravené těsto nalijeme do formy. Dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C. Krok 5: Správné upečený korpus se nelepí na špejli a je zlatavý na povrchu. Vypneme troubu a necháme ještě chvilku dojít. Krok 6: Po vyndání můžeme korpus prakticky hned rozříznout na tři kousky. Každý dáme zvlášť vychladnout. Krok 7: Krém: Běžným způsobem uvaříme hustější pudink. Na litr mléka ale použijeme 4 pudinkové prášky. Při vaření dáme jen vanilkový cukr. Po uvaření důkladně přikryjeme mikrotenem aby pudink neokoral a necháme vychladnout. Krok 8: Hera na přípravu krému musí mít pokojovou teplotu, takže ji je třeba v předstihu vyndat z lednice. Heru předem odložíme vedle pudinku, aby obojí mělo stejnou teplotu. Krok 9: Vychladlý pudink rozšleháme, když je hladký, tak přidáváme po kouskách heru a stále šleháme. Až je vše celé spojené, přidáme postupně moučkový cukr a osladíme krém podle chuti. Krém dáme na chvilku do lednice. Krok 10: Mezitím vezmeme korpusy. První dáme rovnou na talíř nebo tác či jinou podložku, na které už dort zůstane. Pokapeme ho rumem a namažeme rybízovou nebo jinou marmeládou. Lepší je kyselejší. Krok 11: Na marmeládu dáme první vrstvu krému a naskládáme na něj mandarinky, přiklopíme druhým korpusem, na něj rozetřeme další vrstvu krému a na něj rozložíme jahody (čerstvé by byly nejlepší), pak přijde poslední korpus a na něj další vrstva krému a zároveň potřeme krémem i strany dortu (na patra natřeme asi 1 cm vysokou vrstvu krému, na boky 0,5 cm). Krok 12: Potom dort obložíme trubičkami, které nakrájíme na různé délky. Když je udělaný obvod - takový jakoby košíček, nasypeme navrch ovoce (směs jahod, červeného a černého rybízu, borůvky, ostružiny, maliny, pár višní a pár mandarinek). Krok 13: Na hlavní ozdobu dáme lístky meduňky (jsou hodně podobně listům jahodníku), na to tři větší jahody tak, aby vyčnívaly nad všechno ostatní ovoce. Krok 14: Nakonec všechno zalijeme čirou želatinou připravenou podle návodu, aby ovoce na dortu drželo. Tady pozor, ať želatinu nedáme moc k okraji, aby nestékala mezi trubičkami. Ještě do neztuhlé želatiny zapíchneme k jahodám tři lístky z bílé čokolády. Pak už jen ovážeme hezkou mašlí a dáme ztuhnout do lednice.

TIP: Želé, agar, želatina - jak pracovat s různými druhy zahušťovadel

Zveřejněno 18. 3. 2011

Poznámka autorky Ewik84

Rozpis je na velký a vysoký korpus, když budete chtít dělat menší, tak pravidlo je, že na jedno vajíčko je 40 g mouky, 40 g cukru a lžíce vody)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (154× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Velký ovocný dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NEn8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Velký ovocný dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NEn8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (43)

Petra Dvor. Petra Dvor. 7. 6. 2021 11:23
Dobrý den, přidávám fotečky. Jen jsem nedávala želatinu, jinak je dort super. <3

Simonita Simonita 27. 11. 2020 14:24
Dnes jsem vyzkoušela pro dceru k 5.narozeninám super recept dekujuuuu.
Přidala jsem foto

grazlice 12. 5. 2018 15:57
Vynikající a nádherný dort,celá rodina už k narozeninám nechce jiný...děkuji za inspiraci ????:yes:

Ivca 25. 5. 2016 17:30
Prosim, jak byl vysoky korpus po upeceni a jak byl vysoky dort po namazani kremem? Dekuji :-)

hosta hosta 19. 7. 2015 18:02
Wendy: Dej i s krémem a ovocem obložené trubičkami vychladit - drobné ovoce se snaž důkladně "nacpat" kolem dokola. Želatinu nejprve pomalu lžící nalévej do těch krajů, aby ti trochu ztuhla na ovoci a pak teprve pomalu - už trošku tuhnoucí ji doplň do celého dortu. Můžeš také udělat nadvakrát - nejprve ze čtvrt litru tekutiny a jednoho sáčku želé lehce polít a zaplnit, pak podle potřeby uvař další. Snad jedině tak - tak bych to dělala já, možná má někdo nějaký fígl:-)

Wendy 19. 7. 2015 17:29
Dobry den, rada bych se zeptala jestli nemate prosim nejaky figl na to aby ta zelatina neprotekla tema trubickama a drzelo to jen na tom ovoci nahore. Diky moc :-D

veronika 27. 5. 2015 18:07
Zkousel jste nekdo i jiny krem? Vanilkovy puding pritel nesnasi:-(

andulka04 23. 3. 2015 18:48
Mňam sestřenka,já a její nevlastní sestry jsme zkoušely povedl se nám




(Je skvělý):-!:-p:-K

Ejwa 11. 2. 2015 20:14
Vybornej recept! Můj první dort a vypadá uzasne. I chutná :) Díky!;-)

Ewik84 21. 10. 2014 21:45
Veronika:Ano, drzi na kremu. Tou masli je zpevnite, takze vydrzi i prevoz. Pri krajeni masli sundat a drzi porad :-) Takze se vubec nemusite bat.

Veronika 21. 10. 2014 07:42
Dobrý den,
dort vypadá skvěle, chtěla bych ho udělat prckovi k narozeninám. Jen jsem se chtěla zeptat - ty trubičky drží na krému? Neupadávají, než je všechny nalepím a svážu mašlí?

Lucy 11. 5. 2014 14:37
Tvůj dort mě tak zaujal, že jsem se do něj musela pustit taky :) Pekla jsem ho bratrovy k 23. narozkám a moc se povedl :) Posílám fotečku na žlutém táce ;-)

Ewik84 8. 8. 2013 09:09
Verča:Tak držím palce, ať povede. Mám dortovou formu průmer 28 cm - vyšku nevím. - takový ten standard.

Verča 8. 8. 2013 08:24
Krásný dort ;-) Chystám se na něj teď o víkendu!! :-8 Můžu mít jen dotaz, jak veklou dortovou formu (průměr, výška) jste zvolila na ten velký korpus? Děkuji moc :-K

Luccy Luccy 31. 1. 2013 17:23
naprosto super, těsto úžasný jednoduchý skvělý....vše dle postupu...jen do pudingu jsem dala jen 1 heru ptz mi to přišlo moc, ale to je jen můj názor...jinak chválim moc moc není ani tak náročný....snad bude chutnat! děkuji za inspiraci:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 3. 2012 22:36
Já jsem nějak tvé recepty vůbec nezaregistrovala!:-O. Nádhera!:yes:

Eva 20. 3. 2012 11:38
Biton: Ten dort na první fotce, co jsem pekla, tak to bylo z mraženého ovoce, protože jsem jak na potvoru čerstvé nesehnala :) Byla to mražena směs ostružin, rybízu, malin a jahod a pak jsem tam ještě dala borůvky. Je doporučuji nechat ovoce nejdřív rozmrznout a slít z něj vodu. Mě osobně to pustilo vody poměrně dost.

Biton 20. 3. 2012 10:58
Krásný dort...velmi se mi líbí a ráda bych ho někdy zkusila...Jen se chci zeptat, zda lze použít i mražený ovoce nebo musí být čerstvé? Děkuji za info :-)

Ewik84 8. 2. 2012 20:50
Lucie:Po pravdě řečeno jsem to nepočítala. Ale je to také hodně ovlivněné, zda je sezóna na jahody, maliny, ostružiny, rybíz....To je pak celkem levný. :) Každopádně, pokud se vám povede, jako mě tenkrát, tak to za tu cenu stojí, je fakt veliký a moc dobrý. (chválili i lidé, kteří nejsou moc na sladké)

Lucie 8. 2. 2012 20:46
Tohle je vážně nádhera! :) Můžu se jen zeptat na kolik to vyjde?

Betyna 24. 11. 2011 13:36
:yes: nádherné

cathleen cathleen moderátorka 24. 11. 2011 07:48
:-O nádhera!:-K

Bahula Bahula 23. 11. 2011 22:07
Krásné fotky - všechny:yes:+

Ewik84 23. 11. 2011 20:51
Honza: Děkuji za pochvalu. Velmi mne potěšilo, že jsem inspirovala i muže :) Dort se vám moc povedl. A mne, kdyby tohle upekl bratr k narozeninám, asi by to pro mne bylo největší překvapení večera :)

Ewik84 23. 11. 2011 20:47
isindy:Jsem ráda, že dortík inspiroval a děkuji za přidání fotky :)

Honza 19. 10. 2011 12:23
Opravdu skvělí nápad na dort!!! Moc děkuji za inspiraci! Nyní jsem ho upekl ségře k 21. narozeninám a s dovolením dávám jednu fotku jak to dopadlo! Moc se mi nepovedlo aranžmá toho ovoce a následně želatina, byla nějaká mléčná... ale co s tím už nic nenadělám, ale je to originální :D korpus jsem pekl v hrnci od tescomi průměr 30 :D a tak mam jen dvoupatrový a přesto je vysoký dost ;):yes::-8

isindy isindy 25. 6. 2011 19:21
dnes jsem dělala velmi podobnou rychlovku pro sousedku, která mě zaskočila pozváním na oslavu svých narozenin :-K korpus osvědčený kakaový olejový, tvarohový krém, ovoce jen kompotované - jak naschvál doma krom banánů vůbec nic a v Bille ani košíček čerstvého :-// i tak - za 1hod. byl dortík na světě a sklidil velké díky :-8..přidávám foto a bod :yes:

Patricie 19. 3. 2011 21:32
:-K:-KNádherný dort:yes::yes::yes:+

mysulka mysulka 19. 3. 2011 11:04
;-) moc pěkný:yes::-K

Waluci 18. 3. 2011 20:12
Moc krásný dortík. :yes: Určitě v létě vyzkouším :)

Anna Kocikova Anna Kocikova 18. 3. 2011 19:47
Do takové nádhery:-Kškoda zakrojit;-)moc hezký recept:-*+:yes:

happy.lenulka happy.lenulka 18. 3. 2011 19:32
překrásný dort :-)

emmily6 emmily6 18. 3. 2011 19:13
No, ten je překrááásnýý :-p:yes:

hanisska 18. 3. 2011 18:58
jej podobný mam vybraný jako muj svatebni (jednou) jenom trubičky budou z bílé čokolády posílam bodík :yes:

srettka 18. 3. 2011 18:33
Krásný dortíček:-p toolik ovocíčka... mlask mlask:-p:yes:

isindy isindy 18. 3. 2011 18:02
Ewik84: :yes::yes: moc pěkný a určitě výborný :-K+

monikaK 18. 3. 2011 17:59
Skvělé!!!!:yes:

Ewik84 18. 3. 2011 17:35
Krabbe:Tak tento dort měl cca 26 cm korpus. A spotřebovala jsem 3 balení trubiček a na kousku jsem je ještě doplňovala těmi odkrojenými zbytky :) Ale kolik jich přesně bylo nevím. A měla jsem koupené 2 balení trubiček s kokosovou náplní a jedno s čokoládovou. ;-)

Krabbe Krabbe 18. 3. 2011 17:30
páááni moc pěkný :yes: ... zrovna v něděli se chystám dělat podobný jenom s jiným ovocem :-) ... jenom menší dotaz: kolik spotřebujete těch trubiček okolo? Nechce se mi to počítat a ať mi nepochybí :-D +1*

Loulalo Loulalo 18. 3. 2011 17:27
Ty brďo, ten je krásný a určitě výborně chutná! Výborný :-) 1* :-)

Ewik84 18. 3. 2011 17:24
Psala jsem recept na vyžádání kamarádkám na facebooku, tak už se mi to teď nechtělo znova přepisovat, tak jsem ho odtamtud okopírovala. A tam jsem to měla bohužel bez háčků a čárek...tak se omlouvám ;-)

macik 18. 3. 2011 17:21
:-D:-DNádhera

hanahcotton hanahcotton 18. 3. 2011 17:21
Eviku a není recept náhodou okopírovaný :-?:-? Já jen, že tam nejsou háčky a čárky...to mi příjde jako z emailu...:-// Poznámku už jsi evidentně psala Ty.....;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
ovocný dort, ovocný dort recept, ovocné dorty k narozeninam, dort s ovocem, ovocné dorty recepty, ovocný dort k narozeninám, ovocné dorty, ovocný dort s trubičkami, recept na ovocný dort, dort z trubiček, dorty s ovocem, recepty na ovocné dorty, ovocné dorty k narozeninam recepty, dort s trubičkami, trubičkový dort, recepty ovocny dort, ovocné svatební dorty, velký dort, dorty recepty, ovocný dort recepty

Suroviny:
vejce, cukr, cukr vanilkový, mouka polohrubá, olej, voda, prášek do pečiva, kakao, pudink vanilkový, mléko, tuk hera, cukr vanilkový, cukr moučkový, rum, marmeláda, želatina, trubičky, meduňka, zdobení čokoládové, jahody, rybíz, ostružiny, maliny, višně, mandarinky

Přidat fotografie receptu