Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kynutý makový závin

Kynutý, makový, dokonalý. Takový je tento nadýchaný závin, který si můžete připravit jen tak ke kávě, nebo jako základ sladké snídaně. Rozpis je na dva záviny, ale ani ty nebudou stačit, jak rychle budou mizet ze stolu.

Hodnocení receptu je 4,9 (63×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Olinka5555

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 110 min Doba tepelné úpravy: 40 min včetně doby kynutí

150 min (110 min příprava + 40 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Kynutý makový závin
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny pro 2 kusy

2kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie25 178 kJ /
6 018 kcal
Bílkoviny184,89 g
Tuky273,83 g
Vláknina98,00 g
Cholesterol 565 mg
Sodík 714 mg
Sůl1,69 g
Sacharidy654,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve uděláme kvásek z droždí, cukru, lžíce mouky a lžíce mléka. Krok 2: Po vykynutí kvásku smícháme všechny ostatní suroviny, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme kynout přibližně hodinu, během té doby podle potřeby prohněteme.
Kynutá těsta můžeme připravovat i v domácí pekárně, suroviny dáváme v pořadí tekuté, sypké, sůl do jednoho rohu a kvásek do protějšího rohu. Krok 3: Mezitím, co těsto kyne, připravíme makovou nádivku. Připravíme ji z mletého máku, mléka a hrsti rozinek. Vše svaříme za stálého míchání do husté hmoty a nakonec vmícháme podle chuti cukr. Krok 4: Po vykynutí těsto rozdělíme na dvě poloviny, z každé vyválíme tenkou placku, na kterou rozetřeme nádivku a zavineme, konce dobře uzavřeme. Opatrně přeneseme na plech a necháme cca 20 minut kynout. Povrch závinu nastřihneme (či krátce nařízneme) a potřeme máslem nebo rozšlehaným vejcem. Krok 5: Vložíme do trouby, předem vyhřáté na 180 °C. Pečeme 30–40 minut.

TIP: Jak připravit nejlepší makovou náplň?

Zveřejněno 29. 9. 2013

Poznámka autorky Olinka5555

Stejný recept jsem zde nenašla. S těstem se hezky pracuje, netrhá se, je krásně vláčné. Při přípravě těsta je potřeba hlídat množství mléka, někdy stačí 250 ml, jindy musím přidat - záleží na mouce.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (63 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (420× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (63 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kynutý makový závin

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W1Jg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kynutý makový závin

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W1Jg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (36)

janatka janatka 22. 10. 2024 12:05
Krásně kynulo těsto a pracuje s tím nádherně. Plněno jablky, hruškami a mákem. 😍 Já z tohoto množství připravila tři nohavice.

Bayta moderátorka 21. 10. 2024 19:52
Výborný recept, jen příště udělám o něco více náplně 😊 Těsto jsem dělala v pekárně, je dobré a dobře se s ním pracuje.

Retriever 15. 8. 2024 18:07
Skvělý recept. Dělala jsem s mákem, tvarohem i s jablky. Dnes jsem neměla žloutky,tak jsem to zkusila bez nich a i tak výborný <3<3

Mimel 12. 1. 2024 19:18
Závin je pro mého muže prý málo makový. Těsto je dobré, jen vážně není vůbec sladké. To mi nevadí, pokud teda nejím jen těsto bez náplně. :-D

Vasrmanka 7. 1. 2024 20:14
Výborný

jirih 29. 8. 2023 19:58
Dneska jsem jej dělal a luxusní. Těsto krásně vláčné a dobře se s ním pracovalo. Jeden makový, druhý jablečný. Bodík udělen a přidána fotka.. :-)

Schve 1. 4. 2023 09:43
Plním drobenkou, je luxuxsní

JajkaP JajkaP 15. 1. 2023 13:33
Skvělé těsto,příjemně se s ním pracuje!<3

valentines valentines 28. 12. 2022 20:58
Chutná mdle... Neuvědomila jsem si při pečení, že je tam na dva záviny jen lžíce cukru. Pokud se rozhodnu závin podle receptu zopakovat, určitě přidám daleko víc cukru.

UnholyKetty UnholyKetty 16. 6. 2022 15:13
Dnes jsem zkoušela poprvé, sice mě trochu pukl a náplň lehce vytekla, ale jinak myslím že super ???? přidávám foto

Anet369Klea Anet369Klea 25. 3. 2022 19:06
Vše se povedlo:-D

sumafka sumafka 22. 1. 2022 07:49
Výborný!!!!!! Jen jsem tam nacpala tolik máku, že příště musím aspoň o 1/3 ubrat. Těsto jsem zadělala v pekárně a krásně se s ním pracovalo. Super;-)

Olinka5555 16. 1. 2022 16:45
pivoka: dobrý den, ano, cukru se tam opravdu dává maličko, nám to tak vyhovuje a kdo má raději sladší, tak si to posype cukrem. Náplň - tam záleží na tom, jak je suchý mák, proto se tam může dá více mléka, jak je uvedeno v receptu, ale samozřejmě povidla se do makové nápně také dávají a jsou tam moc dobré. Nám to vyhovuje tak, jak je psáno ... Každý má jinou chuť, tak chápu, že Vám to nemuselo chutnat --- krásný den

pivoka 15. 1. 2022 13:48
Při přípravě mi vůbec nedošlo, že do těsta se nepřidává cukr. Až když jsem se zakousla do jinak vláčného závinu jsem se zašklebila, prostě tam chyběl cukr. I z toho důvodu se závin nesetkal s kladnou odezvou. Přirovnala bych to k tomu, jako když se vůbec neosolí jídlo. Ještě by to chtělo vychytat náplň, byla dost suchá. Možná přidat povidla.

Maruskaa Maruskaa 23. 3. 2021 15:49
Dělala jsem už několikrát a vždy se povedlo :-K:yes:

Olinka5555 1. 11. 2019 20:53
jacsgirl: byť se zpožděním, ale přece, moc děkuji za fotku a jsem ráda, že závin chutnal:-))

Olinka5555 1. 11. 2019 20:52
Vasan: ahoj, potřela jsi je máslem nebo vejcem? Možná jsi je pekla moc zprudka ...

Olinka5555 1. 11. 2019 20:49
Vasan: ahoj, to mne mrzí, já do kynutého těsta nikdy nedávám moc cukru, jen do mazance nebo vánočky. Navíc maková nádivka je dost sladká, ale samozřejmě, každý má jinou chuť.:-)

Vasan 21. 10. 2019 09:10
Testo nam prislo malo sladke. Je v receptu jen jedna lzice cukru a to je pri pulkilovem teste malo. Nezachranila to ani spravne vychucena napln :-O

Magda Chromkova 3. 10. 2019 12:23
Ahoj, dnes jsem zkoušela závin podle tohoto receptu. Těsto super, záviny připravené vypadaly krásně a při pečení mi to celé popraskalo. Nastřižené byly. V čem může být problém? Díky

jacsgirl 26. 11. 2017 02:23
Děkuji moc za recept, žádný jiný závin už nehledám, tento jsem dělala za poslední rok aspoň 10x a vždy nám moc chutná :-) :yes: přidávám i fotečku :)

Kosicek 12. 2. 2017 09:03
Dekuju za uzasny recept!Testo vlacne a nadherne se s nim pracuje :-K :yes:

Anna 7. 2. 2017 12:22
Včera jsem ho pekla a je moc dobrý , vláčný jako ho dělávala moje maminka

Monika 7. 12. 2016 08:34
Udělala jsem poloviční porci, vláčné těstíčko, jen mi tam přišlo málo náplně, tak jsem dala víc a pak mi to nešlo přendat na plech, dost se potrhal...ale výsledek je báječnej...takový makový twister :-)

Otek 23. 4. 2016 20:51
V neděli se do pečeni pustim tak jsem zvědav jak se povede.:-?

Vladimír 21. 3. 2016 17:26
Olinko tohle je nejlepší závin ze všech druhů.Nemá konkurenci.Jen do máku manželka přidává trošičku jablečného rozvaru s oříšky.Tohle je zase památka na naší babičku,náplň je chutná v každou hodinu,každý měsíc. Olinko máš 1,1,1!;-:-p:-p:-p:yes::yes:

Miroslava 7. 10. 2014 21:27
Dnes jsem pekla,je vynikající,rodina se oblizovala,díky za recept Mirka:-K

martinavas martinavas 23. 7. 2014 08:21
Vypadá bezvadně, určitě vyzkoušíme :):yes:

ivulinka ivulinka 19. 7. 2014 15:26
Měla jsem hodně máku, tak proč si neupéct tuhle skvělou a tradiční záležitost;-) Bodík přidělen už minulý ro;-)k, tak dnes jen fotka;-)

štěpánka 6. 7. 2014 15:51
výborný, upekla jsem jeden makový a druhý tvarohový a vydržely sotva den:-)):yes:

ivulinka ivulinka 30. 9. 2013 13:07
Moje babička ho pekla velmi často a vždy se po něm jen zaprášilo:yes:

Olinka5555 30. 9. 2013 08:15
Děkuji všem za pochvalu a také za zobrazení podobných receptů, hledala jsem je, ale asi špatně používám vyhledavač, naštěstí stejný tady není.
Tento závin dělávala moje babička, jak děti jsme nad ním ohrnovaly nos, v dospělosti jsem se po něm mohla utlouct:-)))) Babička zásadně dávala všechno od "voka", a jako tuk máslo nebo sádlo.

Jitkas 29. 9. 2013 19:56
U nas byl tez casto, babicka i maminka. Mas ho opravdu moooc povedeny.

rebeka rebeka 29. 9. 2013 18:45
krása:-K:yes::yes: tohle dělávala babička:-)

jarka skrobakova 29. 9. 2013 18:28
Vypadá skvěle :yes::-p:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 29. 9. 2013 17:31
Olinko, to by Tě dnes chválil můj manžel, ten by si dal,krásný receptík:-p;-):yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
makový závin kynutý od babičky, kynutý makový závin, makovy zavin kynuty, kynutý závin, makovy kynuty zavin recept, makový závin, makový závin recept, kynutý makovec, recept na kynutý makový závin, maková nádivka do závinu, makový závin bez kynutí, recept na makový závin, kynutý závin s mákem, makovy kynuty zavin, kynuty zavin makovy, jablečný závin kynutý od babičky, makový závin kynutý video, zavin kynuty, recept na kynutý závin, makový závin de luxe

Suroviny:
mouka hladká, máslo, žloutek, droždí čerstvé, cukr krupice, sůl, mléko, mák mletý, mléko, cukr hnědý, rozinky, máslo

Přidat fotografie receptu