Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Šípkový sirup

Červené šípky jsou díky obsahu vitaminu C doslova bohatstvím podzimu. Natáhněte větrovku, vyrazte na procházku a cestou sbírejte, abyste si mohli připravit domácí sirup na posílení imunity podle našeho receptu.

Hodnocení receptu je 4,9 (33×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Pallacinka Pallacinka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 5 min + 24 hodin louhování šípků

40 min (35 min příprava + 5 min tepelná úprava, + 24 hodin louhování šípků)

Šípkový sirup
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny pro 3 litry

3litry

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie36 313 kJ /
8 679 kcal
Bílkoviny16,51 g
Tuky3,00 g
Vláknina240,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 60 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy2 026,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Šípky pořádně omyjeme, nějaká ta stopka, nebo lístek nevadí. Krok 2: Rozmixujeme, rozklepeme, rozřežeme - zkrátka nějak rozrušíme strukturu, stačí nahrubo. Zalijeme vodou a necháme v ledničce 24 hodin louhovat. Krok 3: Druhý den přelijeme všechno do kastrůlku a zahřejeme. Nesmí se vařit, aby se nezlikvidovaly všechny dobré látky z šípku. Uděláme z toho takový horký čaj. Krok 4: Pořádně přecedíme - přes hodně jemné sítko, nebo ještě lépe přes plátýnko. Krok 5: Vmícháme cukr - množství podle množství tekutiny v poměru 1:1 (nikdy nezůstane přesně 1,5 l, jako jsme použili vody, takže je to vždycky individuální). Vmícháme šťávu z citrusů a med, pořádně rozmícháme, až se všechno rozpustí, necháme vystydnout a přelijeme do nádoby s víčkem.

TIP: Jak připravit čaj z šípků

Zveřejněno 10. 10. 2014

Poznámka autorky Pallacinka

Vysoký obsah cukru by měl tekutinu konzervovat, přesto to skladuji v ledničce. Používám buď od vody, jako sirup, nebo na slazení čaje - hlavně v tomto období, kdy hrozí nemoci.

Šípek má prý hodně vitaminu C, nevím, kolik ho přeleze do tohoto sirupu, každopádně je velmi chutný, mají ho rády i děti. Můžou se použít i sušené šípky, upravte si ale množství vody. Přídatným látkám se meze nekladou - další ovoce, bylinky, koření (skořice, hřebíček....).

Z uvedeného množství je 2,5-3 litry sirupu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (149× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Šípkový sirup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gVmG

Další recepty

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Šípkový sirup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gVmG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (36)

Hella Hella moderátorka 10. 11. 2024 18:28
Za trochu námahy určitě stojí. 😊

Pallacinka Pallacinka 10. 10. 2023 10:04
Karelll: Dobrý den. To já nevím, jestli to něčemu vadí. Pokud to nechytí plíseň, tak to asi nevadí. Já bych to asi neřešila a použila :-)

Karelll 9. 10. 2023 17:03
Dobrý den chci se zeptat nechal jsem šípky v lednici 4 dny vadí to díky

Rebbeka 27. 9. 2020 16:53
Leprix: dneska jsem byla, ale ještě nejsou tak červené, jak bych chtěla, tak mám jen kilo. Ale nasbírat 4 kg nebylo tak hrozné. Sice krev teče, ale netrvá to tak dlouho a stojí to za to. Máme ho moc rádi a dělám ho už asi pátým rokem, loni dokonce dvakrát :-Q :yes:

Leprix Leprix 24. 9. 2020 21:53
Ivana Ch: rukavice příště beru. To byl masakr ;-( ale... Už mám uvařeno a musím říct že velikánské překvapeni jak je to dobré <3

Ivana Ch 23. 9. 2020 17:49
Leprix: Na trhání šípků je dobré pořídit si pracovní rukavice, jde to s nima dobře, apotom krátší hrabičky na přitažení větviček, na ppřitahnout! né zlomit. Za mého mládí se šípky trhali na prodej, měli jsme vždy 4 až 5 metráků. Sousedka trhala šípky na marmeládu, dělala jí z 10kg. Byla vynikající. A maminka vždy nasušila na čaj, jiný jsme nepili.

Leprix Leprix 23. 9. 2020 16:46
Ahojte, dneska bude moje premiéra. Doufám, že se povede, když už mám od těch trnů rozřezané celé ruce ???? jako kdo tu píše že nasbíral 4 kg? To máte můj obdiv ???? tak držte pěsti

Maestra Maestra 21. 10. 2019 20:59
Byla jsem z přípravy mírně rozpačitá, ale nakonec se podařilo. Šípky bych příště mixovala opravdu hodně nahrubo. Napoprvé jsem to s mixováním přehnala a 2. den z toho byl takový šípkový kečup, takže to šlo dost těžko cedit. Kvůli hustotě jsem přidala víc vody, extra citrón pro konzervaci a ještě skořici, mňan. Je toho přes 1,5 litru.

Rebbeka 1. 10. 2018 08:26
Tenhle recept budu dělat již druhým rokem a je opravdu výborný. Včera jsem natrhala skoro čtyři kila, tak bude sirupu i pro děti do školky dost. Už je přidán do oblíbených, děkuji. :-) <3 :-K

Anneetta Anneetta 7. 1. 2017 21:57
:yes::yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 10. 2016 20:31
Tak tohle jsem nějak přehlídla. Zrovna suším šípky, ale nevím, jestli jich bude dost. Každopádně, nádherný recept :yes::yes:

Pallacinka Pallacinka 23. 10. 2016 20:28
Dobrý den, těší mě, že to zkusíte :-) Bohužel vůbec netuším, jak dlouho to vydrží. Já vždycky dělám jen jednu várku a když si dám každý den trošku, tak je to hned pryč. Tak držím palce, ať vydrží co nejdýl :-)

Adéla Růžková 23. 10. 2016 13:05
Dobry den.Delam sirup dle vaseho receptu.Moc se mi libi.Jen..Kdyz ho naplnim do lahvi studeny...Vydrzi x mesicu..?Delam rovnou z dvojite davky..Dekuji za odpoved.:-)

Janicek606 Janicek606 10. 9. 2018 14:47
Adéla Růžková: zdravím. Pokud se sirup dělá za studena a chce se docílit dlouhé trvanlivosti je nutné dát do sirupu nějaký konzervant. Nejlepší a nejméně chemický, chtery pak v těle nezůstává je kyselina sorbová. Komerční název pomůcka ke konzervování od Dr. Oetker

Lumiel Lumiel 10. 10. 2016 19:08
Hotovo! Vyborny juchu dekuju :-p ja si koupila i na trhach s karamelem, to zkusim priste :-K pridala bych foto jen nevim jak :-)

Zdena 11. 10. 2016 17:22
Lumiel: právě se zahřívá,už se těším na výsledek.:-)

Lumiel Lumiel 10. 10. 2016 17:46
;-) Dekujuuuu

Lumiel Lumiel 10. 10. 2016 17:29
Jak dlouho to mam v hrnci zahrivat po tech 24 hodinach louhovani? Dekuju :-)

Pallacinka Pallacinka 10. 10. 2016 17:43
Lumiel: Jenom do té doby, aby to nezačalo vřít. Pak to vypněte :-)

Ludva 9. 10. 2016 16:10
Já jsem hned na louhování přidal na kilo šípků polévkovou lžíci kyseliny citrónové.Dělám to tak u všech sirupů,co se plody máčí ve vodě.

Alis 22. 9. 2016 15:34
Ahoj, tak jelikož mám udělanou marmeládu, sušené, tak zítra chci zkusit šťávu...myslíte, že k tomu mohu přidat měsíček a hřebíček a skořici?:-)

Pallacinka Pallacinka 22. 9. 2016 15:43
Alis: Určitě bych se k tomu nebála přidat cokoliv dobrého či zdravého, co vám chutná :-)

ev1ccka 10. 11. 2015 00:03
Původně jsme šli pro šípky na šípkový likér, nepodívali jsme se kolik jich potřebujeme a zbyla nám 2 kila. Bylo mi líto šípky vyhodit, tak jsem zkusila sirup. Nejdřív se manželovi zdálo, že je to spousta práce navíc, ale jakmile ochutnal hotový produkt, hned nabízel, že můžeme na šípky jít příští neděli ještě jednou :-).

Lenka 26. 10. 2015 20:27
Výborný!!!!!!! Jsem velice mile překvapena jak je chutný!!! Super!!! Děkuji skvělý recept!!!

Sabina 15. 10. 2015 12:27
fakt super recept na výborný sirup, musela jsem udělat po vyzkoušení ještě jeden a půl dávky a stejně myslím, že dlouho nevydrží :-) Jinak teda mě se osvědčilo šípky zalít vodou a normálně je rozmetat tyčovym mixérem - šípky to rozsekalo, ale semínka zůstala celá, takže super. No a já teda vzala tyčákem i nakonec, pro rozmíchání cukru a medu. Přes plátýnko, myslím, nepronikl ani chloupek ;-):yes:

Eficka82 2. 10. 2015 09:08
Podle tohoto receptu jsem dneska slila sirup z jeřabin,akorát jsem dala 3 citrony ;-) a trochu víc medu-je výborný.Až budou šípky,tak určitě znovu použiji tento recept:-)Ještě musím dodat,že mi bylo líto vyhodit vymačkané jeřabiny s citronem,tak jsem je zalila vodkou,kterou u nás na drsnotu nikdo nepije:-O můj děda to taky vždy tak dělal,a z toho byla výborná jeřabinka,tak uvidím:-D

Halíšek 2. 11. 2016 17:56
Eficka82: Já jsem podobně zalila zbytek šípků, také mi je bylo líto jen tak vyhodit, přisladila a byl z toho šípkový likér.

Pallacinka Pallacinka 13. 10. 2014 22:50
To mě moc těší, že chodíte na šípky a zkoušíte sirup. S přidanými dalšími bylinami to musí být opravdu děsně zdravé ;-) Držím palce, aby do sirupu neproklouzly chloupky ze šípku :-)

Eva 13. 10. 2014 18:40
Právě jsem sirup dodělala-je opravdu moc dobrý.Šípky nasbírané u hřbitovní zdi,natrhala jsem cestou přes ohradu ještě sedmikrásky,pampelišky a měsíček lékařský co mi dokvetl u zdi :-D fuj to bude zdravé ;-) Šípek nadrtit byl trochu boj,ale nakonec jsem to zvládla paličkou v míse :-8 Jináč uděláno přesně podle receptu.

Katka B Katka B 12. 10. 2014 09:34
No tak to je super nápad. Určitě vyhledám nějaký šípkoviště a sirup zkusím ;-) :yes:

medmic 11. 10. 2014 21:35
Lov nebyl úspěšný :) Před týdnem jsme za hodinu měli kilo, dnes tak dvacet deka. Je vidět, že lidé jsou po šípkách jak zbláznění. :-)

Pallacinka Pallacinka 11. 10. 2014 15:11
medmic: Tak přeju krásnou procházku a úspěšný lov, já jsem poslala ven s dítětem manžela a peču medovník :-)

medmic 11. 10. 2014 14:21
Jo a ten návod mi připomněl, že ještě máme sirupu málo (dvě lahve) a právě teď beru dítě a jdeme na další várku :)

Pallacinka Pallacinka 11. 10. 2014 13:55
medmic: Díky za plusko i za odkaz s radou (aspoň jsem se dočetla, že to nedělám úplně blbě a že je to snad opravdu zdravé). Já jsem tam ještě žádné proniknuté chloupky nepotkala, ale věřím, že stát se může. Já osobně bych teda semínka nevydlabávala, na to nemám nervy :-D

medmic 11. 10. 2014 13:41
Plusko, je to super, děláme taky pravidelně. Jen doporučuji, viz http://www.prostezdravi.cz/recept-na-sipkovy-sirup... je místo drcení zpracovat trochu pomaleji, čili vydloubat semínka. U marmelády malé množství chloupků nevadí, ale u sirupu ty co proniknou (a i přes pláténko mohou) jsou opravdu nepříjemné.

ivulinka ivulinka 11. 10. 2014 06:44
Skvělý nápad jak ze šípků, kterých je teď všude dost, udělat dobré a hlavně zdravé pití:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
šípkový likér, šípkový sirup za studena, šípkový čaj z čerstvých šípků, šípek recepty, šípkový likér recept, šípky recepty, štava z šípku recept, recepty ze šípku, šípkový med, sipkovy caj recept, jak dlouho vařit šípky na čaj, štava ze šípku recept, recepty z šípku, šípkový čaj z čerstvých šípků recept, jak vařit šípkový čaj, recept na šípkový sirup za studena, sipkovy syrup, domácí šťáva ze šípků, štava z šípků, šípek- recept

Suroviny:
šípky, voda, cukr, šťáva pomerančová, šťáva citronová, med

Přidat fotografie receptu