Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kávové řezy

Kávové řezy jsou doslova perfektním moučníkem nejen pro nedělní návštěvu ke kávě. Řezy s výborným kávovým krémem a čokoládovou polevou nejsou náročné na přípravu a budou tak ideální sladkou tečkou za nedělním obědem.

Hodnocení receptu je 5,0 (61×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby tuhnutí

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

Kávové řezy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 48

Suroviny pro 1 plech

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie27 480 kJ /
6 568 kcal
Bílkoviny97,35 g
Tuky478,06 g
Vláknina21,50 g
Cholesterol 2,47 g
Sodík 733 mg
Sůl1,56 g
Sacharidy458,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 180-200 °C. Krok 2: Připravíme těsto na korpus. Žloutky oddělíme od bílků. Změklé máslo třeme s cukrem do pěny. Krok 3: Do utřeného másla zašleháme žloutky a vmícháme mouku prosátou s kakaem. Krok 4: Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do těsta. Krok 5: Hotové těsto vylijeme na plech, který vložíme do trouby a pečeme zhruba 25 minut. Propečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do korpusu a po vytažení musí vyjít suchá. Poté necháme zchladnout. Krok 6: Krém: Do mísy rozdrobíme piškoty, polijeme uvařenou kávou bez lógru a pokapeme rumem. Krok 7: Zvlášť utřeme změklé máslo s oběma cukry, přidáme namočené piškoty, ořechy, ještě dochutíme rumem a natřeme na korpus. Necháme v chladnu ztuhnout. Krok 8: Poleva: Ve vodní lázni (voda nesmí vařit) rozpustíme tuk, přidáme studenou vodu, cukr a kakao a vymícháme hladkou hustou polevu. Krok 9: Polevu lijeme na pořádně ztuhlý krém, aby se to nesmíchalo. Je tmavá, lesklá a dobře se krájí.

TIP: Jak připravit dokonalou čokoládovou polevu

Zveřejněno 28. 8. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (61 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (338× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (48 komentářů)

Ohodnotit recept (61 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kávové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/86y5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kávové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/86y5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (48)

zizala zizala 26. 9. 2022 11:25
Bahula: Já moc děkuju za vyzkoušení a krásnou fotku. Dám ji jako hlavní. A mám radost z pochvaly :-K:-K

Bahula Bahula 26. 9. 2022 07:50
Výborné řezy :yes: Káva, ořechy a rum je úžasná kombinace, kterou miluji <3 Děkuji za recept a přidávám foto.

Marie Svarcova Marie Svarcova 29. 4. 2022 06:44
:-):yes::yes::-K

Petti.K 19. 8. 2018 11:59
zizalo,na fotce je krem pekne vysoky.nemate to z dvojite davky?mame totiz radi hodne kremu :-)

RubyRom RubyRom 17. 1. 2018 18:58
Vypadá to velmi dobře , určitě je skvělé :yes::yes:

Petra Rybova Petra Rybova 18. 6. 2017 13:09
:-K:-K:yes::yes::yes::yes:

hanka 28. 7. 2014 20:56
Něco podobného znám,ale vyzkouším.Budu pak dělat ty lepší.
Hlavně at' mají doma co mlsat.:-D

zizala zizala 30. 3. 2014 06:44
Martina: Přesně jak píše tejaja, do piškotových těst s dobře vyšlehaným sněhem z bílků není nutné dávat prášek do pečiva, i když tady by možná půl lžičky mohlo být, když je tam to máslo. Na mé fotce je vidět, že z toho tuhou nízkou placku nemám, i když jsem žádný prášek do pečiva nepoužila ;-) Korpus se vkládá do dobře vyhřáté trouby, aby se hned začal péct. Po začátečníky jsem to ještě doplnila v postupu.

tejaja tejaja 29. 3. 2014 19:36
Martina: Ak si dala dostatočne vyšľahaný sneh, nemôžeš mať placku, kyprí sneh, nedáva sa prášok. Je veľmi pravdepodobné, že sneh nebol dobre vyšľahaný. Dobre vyšľahaný sneh poznáš tak, že misu so snehom môžeš v pohode obrátiť hore dnom, nič netečie a nepadá. ;-)

Martina 29. 3. 2014 18:36
Není tam prášek do pečiva.Mám z toho tenkou tuhou placku:-(

Ivana79 Ivana79 5. 10. 2012 15:29
Upiekla som včera mame k meninám a sú fakt výborné:-pCesto,krém aj poleva:yes:Určite zopakujem a polevu budem používať na všetky zákusky;-)Pridávam fotku a 36.bod

zizala zizala 18. 11. 2010 11:57
Zuzi, díky za vyzkoušení, mám radost, že se povedlo a chutnalo:-):-K

Zuzka Zuzka 18. 11. 2010 11:31
Takže vyzkoušeno, pochváleno. Fakt super recept. Měla jsem je tedy spíš čokoládovorumové:-8 než kávové, ale úspěch veliký. Ale co chci hlavně vyzdvihnout, tak je poleva. Ta je bezkonkurenční, sedne přesně, krásně se krájí a je moc dobrá a rychlá. Díky Jari.:yes::yes:

zizala zizala 11. 11. 2010 09:06
Jirka: moc děkuju, mám radost, že Ti chutnalo:-*
Zuzka:Díky za pochvalu. Fotky se netisknou automaticky, musíš zvlášť nebo jak píšeš, zkopírovat do wordu ;-)

Zuzka Zuzka 10. 11. 2010 12:22
Už si to tisknu, vypadá to náááádherně. O víkendu vyzkouším.:yes::yes:
Jen se zeptám, jde tu tisknout fotka k receptu? Nebo si musím zkopírovat do Wordu fotku i text, když je chci současně?

recepty73 recepty73 10. 11. 2010 09:56
:-*:yes:LUXUSNÍ ZÁLEŽITOST!!!Jaruško díky moc:-!:-!:-!

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 10. 2010 09:45
My jsme si rozhodně pochutnali a proč tady řez není už Jarka ví;-) Doporučuji!!;-)

ivulinka ivulinka 24. 10. 2010 19:12
Jaruško, měla jsem tu čest tyhle tvoje výborné řezy okusit. Moje švagrová od jisté doby peče a vaří zásadně podle Topreceptů a tento recept už také vyzkoušela, byly úžasné, takže Jani R. zaručeně si pochutnáte;-).
A bodík za ně:yes:

zizala zizala 24. 10. 2010 19:08
Jano, čekám na fotku řezu a jestli vůbec chutnalo :-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 10. 2010 12:04
zizala bude to tím bleskem. Točím se kolikrát kolem toho, jak holub u tyče:-D a stejně nenajdu pořádný úhel, aby to bylo akorát. Uvidíme, až vyfotíme řez, jak to bude vypadat.;-)

spagetka spagetka 22. 10. 2010 09:35
Jak to že mi unikl??? :-O:-O:-O, tak napravuju, znám a mlsáme :-D:yes:

zizala zizala 22. 10. 2010 09:27
Já jen, že je nějaká světlá...ale asi jste fotily bleskem? Já mám vždycky hodně tmavou :-O

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 10. 2010 08:46
zizala, jo, tu tvou, dělaly jsme to s dcerou pro její tchýni dnes k padesátinám:-8, tak snad jí i nám:-D bude chutnat. Trošku jsem zápasila s tou tekutinou, co prosvítala v tom hrnci a nevěděla jsem, co s tím, ale nakonec na zákusku vypadala docela fajn. Dnes nevím, je to u Pejli v lednici, aspoň to nemusím k ní na plechu nosit, že jo;-)

Pejli Pejli 22. 10. 2010 07:07
žížalko, polevu jsme dělaly tvoji :-)

zizala zizala 22. 10. 2010 04:20
No vidíš :yes:...polevu jsi dělala moji nebo jinou?

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 10. 2010 22:44
Ivo a já myslela, že jsi psala kávové!!:-O Tak aspoň jsem našla super recept;-)

isindy isindy 21. 10. 2010 22:31
Jani a Zizalko, ještě, že se tu o tom bavíte, já o tomhle receptu vůbec nevěděla :-O psala jsem někde, že používám těsto z kakaových řezů http://www.toprecepty.cz/recept/14548-kakaove-rezy..., ale tohle vypadá taky nádherně :yes: ukládám a vyzkouším, moučníků není nikdy dost ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 10. 2010 21:56
Tak, sice jsem z toho nedělala dort, ale řezy, tak drž palce, aby zítra oslavenkyni chutnal. Pokud mi to nesnědí, než příjdu:-)), tak bych pak přidala i foto řezu;-)

zizala zizala 20. 10. 2010 04:34
Jano, vzhledem k tomu, že těsto je ze 6 vajec (většina korpusů se peče ze 6), tak určitě. Tento korpus je vláčný a chutný. Pokud je to právě ten, podle kterého peče Isahu, mám velikou radost, že jsem přispěla k něčí spokojenosti :-8:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 10. 2010 21:50
Nebýt Isahu, nevšimla bych si, že je tady je tak nádherný zákusek. Isahu píše, že z něj dělá korpusy na dort. Aspoň tedy myslím, že má na mysli právě tady ten. Já si to ukládám a možná mne na padesátiny zase čeká dort pro tchýni mé dcery, co myslíš, Jarko, šlo by to?:-? Použila bych jen ten korpus ikdyž teda ten zákusek fakt nemá chybu:yes:

teniska teniska 4. 9. 2010 16:30
hmmm:-p vypadají úžasně a kávové dobrůtky jsou většinou moooc dobré:yes: kávu samu o sobě nemusím, ale dobroty áno, takže vyzkouším a bodík letí:yes::-))

annveros 13. 5. 2010 10:16
:-O:-p:yes:

Gamble 4. 3. 2010 17:51
Díky moc ;-)

eva hubova eva hubova 4. 3. 2010 14:46
:yes::yes:

zizala zizala 4. 3. 2010 14:20
Ne, stačí rozdrtit :-)

Gamble 4. 3. 2010 14:14
ty piškoty mají být na jemno namleté:-?

zizala zizala 6. 2. 2010 15:26
Mishko, Bibi byla rychlejší :-)Je to káva bez usazeniny na dně

michsamant michsamant 6. 2. 2010 15:02
:yes: staci,dakujem

Bibinka Bibinka 6. 2. 2010 14:56
Michsamant, u nás je oblíbená tzv.Turecká káva a ta má logr-usazená černá hmota v hrnku po dopití kávy a to je to, co tam nedáš, to se vyhazuje. Jestli jí nemáš, tak udělej kávu rozpustnou;-) Stačí ti to tak vysvětlený:-?

michsamant michsamant 6. 2. 2010 14:44
Jarka, co znamena "polijeme uvarenou kavou bez logru"? posledne slovko mi nic nehovori :-(

michsamant michsamant 6. 2. 2010 07:48
:-p:yes::yes: to skusim

Czechovka 3. 1. 2010 16:05
Právě jsem dopekla - vypadají výborně. Trošku mi ujela ruka s rumem, tak jsem do krému ještě přidala kakao. Snad budou chutnat. Posílám bodíka :yes:

Marta Marta 28. 8. 2009 21:18
prosím, prosím, kousíček....:-p:yes:, hodně lákavý moučník:yes:

Patricie 28. 8. 2009 19:06
Velice hezké řezy +:-D:no:

zizala zizala 28. 8. 2009 11:25
Mirčo, hihi, kde jim je konec, já je pekla už koncem července na pouť:-D

Načíst další komentáře (3)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kavove rezy, top recepty kávové řezy, dobrůtky ke kávě recepty rychlé, rychlé řezy kávové, kávový řez, recepty cz dorty řezy dobroty, kávove řezy recept, dobré kávové řezy, dorty řezy dobroty, recept na kavové řezy, řezy dorty dobroty, řezy ke kavě, rychlé kávové řezy, recept kávový řez, recepty na kávové řezy, kavovy řezy, řezy kávové, kávové řezy recepty, rezy s kavou, výborné kávové řezy

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, máslo, mouka hladká, kakao, máslo, cukr moučkový, piškoty, ořechy strouhané, cukr vanilkový, káva, rum, tuk ztužený, cukr, kakao, voda

Přidat fotografie receptu