Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Paštika z kuřecích jater

Poctivá kuřecí paštika vypadá a chutná úžasně, přitom není vůbec složité jí připravit doma. Dobře dochucená a připravená do ozdobné skleničky se může stát i výborným jedlým dárkem při nějaké sváteční příležitosti.

Hodnocení receptu je 5,0 (114×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

maris maris

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez chlazení

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez chlazení)

Paštika z kuřecích jater
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 205

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 597 kJ /
3 728 kcal
Bílkoviny176,79 g
Tuky315,25 g
Vláknina7,14 g
Cholesterol 5,81 g
Sodík 785 mg
Sůl2,00 g
Sacharidy44,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Na oleji zpěníme cibuli, drcený česnek, přidáme očištěná játra, lístky tymiánu a 100 ml smetany. Krok 3: Dusíme, dokud játra nejsou hotová a všechna tekutina se nevypaří. Krok 4: Ochutíme solí, pepřem, případně kořením a společně s máslem o pokojové teplotě a zbývající smetanou rozmixujeme. Krok 5: Dáme do formy na srnčí hřbet a necháme v lednici vychladit, nejlépe do druhého dne. Servírujeme s brusinkami.

TIP: Jak připravit domácí paštiku

Zveřejněno 3. 6. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (114 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (764× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (205 komentářů)

Ohodnotit recept (114 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Paštika z kuřecích jater

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Jvv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Paštika z kuřecích jater

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Jvv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (205)

maris maris 15. 11. 2023 08:09
Moanka: to mám radost a děkuju za krásné fotky;-):-K:-K

Moanka Moanka 14. 11. 2023 16:25
Zadařilo se. ;-) <3 :yes:

Lenkavackova 8. 8. 2023 08:23
Super paštika, přidávám i trochu grilovacího koření a brusinky rovnou do paštiky.

maris maris 16. 3. 2023 19:06
Petra Dvor.: Moc děkuji, mám radost:-K:-K

Petra Dvor. Petra Dvor. 16. 3. 2023 18:46
Tak jsem zkoušela poprvé udělat paštiku a je skvělá. Určitě ji budu dělat častěji. Děkuji za recept<3

maris maris 23. 12. 2022 17:55
Stamare: moc děkuji:-K:-K

Stamare 23. 12. 2022 17:23
Jednoduché, rychlé a výborné ????

maris maris 20. 6. 2022 16:55
PetraSt: moc děkuji za vyzkoušení a mám radost, že paštika chutná. Navrhujete i šikovné vychytávky;-):-)

PetraSt 19. 6. 2022 19:49
Je hutnější na mazání, doporučuji zkusit přidat trochu sádla/anglické slaniny/bůčku.
Každopádně děkuji, díky tomuto receptu jsem se naučila připravovat domácí paštiku. Mnohem lepší než ty z obchodu

maris maris 3. 1. 2022 18:33
Eva S.: děkuju, jsem moc ráda;-):-K

Eva S. Eva S. 3. 1. 2022 14:23
:-K Skvělý, rychlý recept, moc nám chutná :-)

maris maris 18. 10. 2019 04:59
brtna: děkuju za zprávu, jsem moc ráda, že paštika chutná;-):-)

brtna 17. 10. 2019 17:12
Dělala jsem od prázdnin již několikrát, dokonce i z vepřových jater, když je můj muž přinesl místo kuřecích. Vždy naprostá spokojenost, jednoduché a chutné. Místo do hřbetu dám do šroubovací sklenice do lednice a jsou zkonzumována velmi rychle. Hlavně vím co do nich dávám, žádné konzervanty jako v kupovaných.:yes::-D

Dajda Dajda 27. 9. 2019 10:02
Alexandra11: Tak potom doporučuji nechat v té lednici alespoň tři čtyři dny, až se chutě pěkně prolnou. Vršek paštiky se může zalít rozpuštěným máslem, aby nešedl - proto masu dávám raději do sklenice, jejíž plocha povrchu je menší než u chlebíčkové formy. ;-)

Alexandra11 27. 9. 2019 09:22
:-K bomba také si ji udělám

Lucik201 Lucik201 24. 11. 2016 12:14
Někde jsem četla,že je dobré dát paštiku do uzaviratelne lahve a zalít rozpuštěným máslem nebo sádlem. Tak nevím jestli by to šlo i s touto paštikou? :)

maris maris 24. 11. 2016 13:56
Lucik201: já bych ji delší dobu neskladovala ani tak, jak píšeš.;-)

Lucie 24. 11. 2016 11:52
Ano myslím pro delší uskladnění. No právě bych potřebovala poradit jestli to jde nebo ne..popřípadě poradit jak na to :)

maris maris 24. 11. 2016 13:54
Lucie: Lucko, tato paštika není na delší skladování, to by se musela, jak tu bylo řečeno, zavařit. Jestli máš dojem, že byste ji nesnědli, udělej ji z polovičního množství, taky už jsem to tak dělala. :-);-)

Lucie 24. 11. 2016 11:38
Dobrý den, myslíte,že tuto paštiku mohu dát do sklenic? Nezkazí se?
:-)

spagetka spagetka 24. 11. 2016 11:44
Lucie: Autorka ti odpoví fundovaně, myslíš na delší uskladnění? No musela bys sterilovat, ale nevím, jak by to dopadlo v případě té šlehačky, nesrazila by se?

eevza 9. 11. 2016 13:14
Mohla bych se zeptat co obsahuje paštikové koření. Popřípadě, čím ho nahradit?
A ještě jedna věc. Jak dlouho vydrží v lednici?

maris maris 9. 11. 2016 14:15
casino: ;-):-)

Zobrazit 2 starší odpovědi

Edita 22. 9. 2016 21:25
Pastika je velmi dobra,zkusim i z veprovych jater:-)

maris maris 23. 9. 2016 07:56
Edita: děkuji a jsem ráda, že paštika chutnala;-)

Nikol 23. 8. 2016 11:01
Dobrý den, je nutné dát pastikove koreni? Dekuji

maris maris 23. 8. 2016 13:14
Nikol: ne, není, můžete si dochutit podle sebe;-)

Petra Ku. Petra Ku. 9. 8. 2016 07:57
Maris, znovu a opět velké díky za tento recept :-* Dělala jsem už několikrát a předevčírem taky, všichni se olizují až za ušima :yes:

maris maris 9. 8. 2016 08:43
Petra Ku.: Péťo, děkuju, moc mě to od Tebe těší:-)

maris maris 3. 2. 2016 09:47
janina3365: děkuji za krásnou zprávu:-):-K

janina3365 janina3365 3. 2. 2016 09:43
Dělala jsem ji poprvé a hned se ohromně vydařila. :yes:Doporučuji skvělý recept.

maris maris 9. 12. 2015 10:24
pazderka83: děkuji za zprávu - moc mě to těší;-):-)

pazderka83 9. 12. 2015 10:02
Paštiky se u nás tedy moc nejí,ale tato je vážně luxusní, už je 1/2 fuč :-)) :yes:

maris maris 26. 11. 2015 16:51
Petra:Petro:-K:-)

Petra 26. 11. 2015 16:33
výborná, skvělá, delikátní, luxusní :)

maris maris 10. 10. 2015 05:36
cacik: 1 máslo - 250 g:-)

cacik 10. 10. 2015 01:18
Jen se zeptám,1 máslo - tj, 125gr, nebo 250gr?

Lucka 27. 8. 2015 21:04
Také se pripojím ke všem stravnikum,opravdu luxusní recept..:-*
Dnes jsem zkoušela uplne prvně a skoro jsem neměla co dat chladit:-D
Dekuji za inspiraci:-K

maris maris 7. 6. 2015 17:33
Marta: snad budete spokojená;-):-)

Marta 7. 6. 2015 17:20
Já jí budu dělat zítra jsem moc zvědavá

maris maris 2. 4. 2015 14:38
Katyc: já momentálně žádnou doma nemám abych Ti ji vyfotila, ale je jedno od jakého výrobce, je na ní napsáno - Smetana ke šlehání a má 31 nebo 33 %. ;-):-)

Katyc Katyc 2. 4. 2015 14:30
Můžu poprosit o jakou šlehačku se jedná? třeba přiložit odkaz s fotkou:) jsem docela ve vaření amatérka takže bych prosila radši o přesnější verzi :) Děkuji

maris maris 6. 11. 2014 14:10
Irrena: Irenko, Míšo - moc děkuju za vvyzkoušení, mám radost, že vám chutnala;-):-)

Michaela Medkova Michaela Medkova 6. 11. 2014 13:59
Paštiku jsem dělala včera a již je polovina snědená:-p. Je moc dobrá, díky za recept:-K

Irrena Irrena 6. 11. 2014 11:21
Právě dodělaná a je výborná:yes::-p

maris maris 5. 11. 2014 08:56
thorsteinar: paštika není zavařená, tak bych řekla v lednici cca jeden týden. My ji vždycky snědli dřiv;-):-)

thorsteinar 4. 11. 2014 15:24
maris: dobrý den dá se ta paštika klasicky uskladnit do sklenic a uchovat v lednici?? a po jakou dobu to vydrží pokud se nesní děkuji za odpovědi

maris maris 3. 11. 2014 05:47
hajcuskal: to jsem ráda, že paštika u vás zdomácněla:-)

maris maris 3. 11. 2014 05:46
Franta: stačí cca lžíce - jen trochu pod tu cibulku, ani nemusí být olivový;-)

Franta 2. 11. 2014 23:09
maris: Chtěl jsem se zeptat kolik dát olivového oleje? Díky:-)

hajcuskal 9. 10. 2014 10:32
pastiku podle tohohle receptu delam asi rok a pul.vynikajici.kombinuju pul na pul kruti a kureci jatra a při restovani podlivam asi panakem portského nebo cerveneho vina.do hotove smesi davam sekane mandle a formu vyskládám angl. slaninou.dnes ji jdu delat.mnam:yes::-p

maris maris 29. 9. 2014 05:45
teqila: moc děkuju za vyzkoušení, mám radost, že jste spokojená a že se recept šíří dál;-):-)

teqila 28. 9. 2014 22:51
Dobrý večer tak sem také vyukoušela Vaši paštiku z kuřecích jater - byla fantastická:yes: recept sem předala i dceři, sousedkám takže už Váš recept putuje po čechách:-p:-p:-p

maris maris 13. 9. 2014 12:16
Péťo, Coleto - jsem moc ráda,že vám paštika chutnala, děkuju:-):-K

Coleta 13. 9. 2014 11:14
Včera jsem vyzkoušela, je moc dobrá. Dávala jsem sušený tymián, pepř, muškátový oříšek a trochu mletého nového koření. Chuťově je moc dobrá, doporučuji vyzkoušet.

Petra Ku. Petra Ku. 3. 9. 2014 06:21
Maruško, s hrůzou jsem zjistila, že jsem nepřidala fotku :-O, a dneska už ani není čeho :-8 Paštika byla výborná, baštili jsme ji s opečeným toustem na másle s ostružinovým džemem - no co ti mám vykládat - nebe v hubě :-8:yes::yes::yes:

maris maris 3. 9. 2014 06:03
nicinka: děkuju:-)


nikola: smetana se dává při dušení, s tymiánem buď opatrná, je dost výrazný, dej tam málo a protože játra jsou již tepelně upravená, můžeš bez problémů ochutnat a eventuelně přidat podle chuti:-p

nicinka 3. 9. 2014 02:32
vyyyborna pasticka.nezbyva nic jineho nez dat za 1:yes:

nikola 2. 9. 2014 22:45
a take si myslim ze kdyby se nenechala vychladit tak by to take nemuselo byt spatne.dala by se lepe roztirat ne?

nikola 2. 9. 2014 22:43
jeste jsem se chtela zeptat tu smentanu tam mam dat v prubehu duseni jater nebo dat az pred mixovanim?a toho suseneho tymianu kolik lzicek?na to jeste nikdo neodpovedel.zitra se na ni chystam..dekuji za odpoved :-)

maris maris 24. 8. 2014 16:20
Petra Ku.:Péťo, to mám radost a snad bude chutnat všem u vás doma:-), vepřová játra nevadí, to víš, že ne;-)

Petra Ku. Petra Ku. 24. 8. 2014 16:17
Maruško, tak jsem právě v poločase přípravy, před minutkou jsem dala chladit do ledničky... No ale řeknu ti, že je to "žravé" už teď :-8, vyblajzla jsem celou misku i mixér :-8 Jo, akorát jsem včera dopo ve městě nesehnala celé kilo kuřecích jater, tak jsem doplnila o vepřová... Ale to určitě nebude vadit ;-)

Zdena z JM 25. 3. 2014 12:25
Tuhle paštiku jsem dělala už několikrát.Vždy mi krásně ztuhla,takže se dala pěkně krájet a servírovat s brusinkama.Uplynulý víkend jsem ji opět dělala a vůbec neztuhla.Byla prostě taková mazací.Nevíte někdo,čím by to mohlo být?:-?:-(

maris maris 25. 3. 2014 10:47
Fikina:moc děkuju za vyzkoušení, krásně jsi ji vylepšila;-):-p:yes:

Fikina 24. 3. 2014 22:32
Je to opravdu vynikající recept, paštika je úžasná. Rychlá a jednoduchá.Dochutila jsem tymiánem,sušeným zázvorem,koprem(měl to být rozmarýn)a brusinkama.:-p
Před uložením jsem vyložila terinu Anglickou slaninou a dala na chvilinku do trouby podle rady p.Filipa
Máslo jsem rozehřála,protože bylo z mrazáku a šlo to taky pěkně.
Díky za recept a dávám bodík.;-):yes:

Pavlína 8. 2. 2014 19:28
zkusila jsem,a přidala na nudličky nakrájené mandle,výborné moc moc:-D

janatka janatka 3. 2. 2014 10:41
Nikola:jestli mohu já,tak když se hned nesní:-D vydrží i týden.Mám odzkoušeno.;-)

Nikola 2. 2. 2014 11:28
Mohla bych se prosím zeptat, jak dlouho se taková paštika může v lednici skladovat?:-)
Moc děkuji

jajiti 26. 1. 2014 14:11
Děkuji za výborný recept, včera připraveno, dnes ráno na snídani jsme si hodně pochutnali. Přidávám bodík!!!:yes:

Lenka 13. 1. 2014 21:15
Zavařuju maso i paštiku, ale máslo nahrazuju sádlem.Nikdy se mi nic nezkazilo.

Jitkas 28. 11. 2013 10:28
Tento recept je teoreticky jatrova mousse - pena a urcite bych ji nesterizovala, ani jsem ji nikdy takovou nevidela. Maslo by se teplem urcite uvolnilo a usadilo pod vickem, alespon myslim. Prikryva se vetsinou slanou ochucenou zelatinou, ta zamezi pristupu vzduchu, ovsem max. tak tyden a v lednici.

Erika 28. 11. 2013 09:29
tak žampiony miluju asi taky zkusím :-)

janatka janatka 28. 11. 2013 08:44
Zkoušela jsem společně s játry podusit žampióny a také to bylo fajn.;-)

Zdena z JM 28. 11. 2013 08:24
Erika:Já budu paštiku dělat zítra.Dcery už se ptaly,kdy se pro ni můžou u mě zastavit:-D.Chystám se,že taky vyzkouším pár obměn.Zatím mě napadlo provensálské koření,nakládaný zelený pepř nebo na kousky nakrájená slanina.Ty oříšky jsou taky dobrý nápad:-p.

Erika 28. 11. 2013 07:51
Zdena z JM: děkuji za odpověď :-)dělám si domácí šunka a přebytečné maso zavářím do sklenice. Zatím jsem problém neměla, ale ja pravda, že i z té sklenice rychle zmizí :-) máte pravdu v tom že paštika je velice jednoduchá a rychlá takže čerstvá bude nejlepší :-)budu dělat opět dnes :-) zkusím přidat vlašský oříšek.....

maris maris 26. 11. 2013 13:38
Erika: Eriko, děkuju za zprávu, jsem moc ráda, že paštika chutnala,:-) s tím zavařování jsme Ti zatím moc nepomohly, ale třeba se ještě někdo ozve a poradí:-)

maris maris 26. 11. 2013 13:36
Zdena z JM: Zdeni díky za odpověď:-), já bych napsala v podstatě totéž, se zavařováním masa nemám zkušenosti, nedělám to a mám k tomu docela respekt.

Zdena z JM 26. 11. 2013 12:47
Erika:protože nikdo neodpovídá,pokusím se odpovědět já.Paštika se určitě dá i zavařit,ale je potřeba ji zavařovat tak,jako všechny masové domácí produkty tedy 2x 1 hodinu na 100°C(mezitím nechat vychladnout).Já osobně k tomuto domácímu zavařování masových pokrmů nemám důvěru.Zkoušela jsem jedenkrát zavařit zabíjačkový guláš a všechno se mi zkazilo.Tahle paštika je na výrobu celkem snadná a rychlá,tak si ji raději udělám vždy čerstvou.

Erika 26. 11. 2013 09:15
Tak paštika byla výborná :-) kilo zmizelo za jeden den :-) je možné paštiku zavařit i do sklenic?

Erika 20. 11. 2013 12:36
Zdravím, rozhodla jsem se, že vyrobím domácí paštiku taťuldovi k narozenám a našla jsem tento recept. Dle komentářů musí být baječná. Takže dneska vyrobím a zítra dám vědět :-) chtěla bych se zeptat zda je možné nějak dlouhodobě třeba týden, 14 dní paštiku uchovat. Pochybuji dopředu otom že zbyde :-D ale kdyby náhodou...:-))

maris maris 18. 11. 2013 08:32
Zdena z JM: Zdeničko:-) děkuju za zprávu, moc mě poěšila;-):-K

Zdena z JM 18. 11. 2013 07:25
Když jsem četla komentáře,neodolala jsem a paštiku taky vyzkoušela.Vždycky jsem si myslela,že výroba paštiky je zdlouhavá,ale tahle je velice rychlá a jednoduchá na přípravu a velmi jedlá.V sobotu jsem vyrobila, dnes už není ani kousek.Výborná.Určitě budu často opakovat.:-p

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domácí paštika recepty, nejlepší játrová domácí paštika z kurecich jater, kuřecí játrová paštika, jatrová paštika kluci v akci, paštika recept, drůbeží játrová paštika, kuřecí játrová domácí paštika recepty, recept na pastiku, domácí játrová paštika z kuřecích jater recepty, játrová paštika z drubežích jater, nejlepší játrová domácí paštika, kuřecí játrová paštika recept, játrová paštika recept prostřeno, paštika, kluci v akci domácí paštika, drubezi pastika, drůbeží játrová paštika recept, domácí drůbeží játrová paštika, domácí paštika recept, kuřecí játra paštika

Suroviny:
játra kuřecí, smetana ke šlehání, máslo, cibule, česnek, tymián čerstvý, sůl, pepř mletý, koření paštikové, olej olivový

Přidat fotografie receptu