Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jablonecké lístkové řezy

Hodnocení receptu je 5,0 (47×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Středně náročný

Jablonecké lístkové řezy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 66

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie32 119 kJ /
7 677 kcal
Bílkoviny105,70 g
Tuky487,28 g
Vláknina23,77 g
Cholesterol 1,86 g
Sodík 951 mg
Sůl2,79 g
Sacharidy705,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Listové těsto rozdělíme na dvě stejné poloviny, vyválíme dva stejné pláty. 1. plát upečeme vcelku na plechu s pečicím papírem při teplotě 200°C a pečeme cca 10 minut. Plech použijeme menší nebo klidně i větší, ale zmenšíme velikost pečicího papíru asi tak na vel. 37x23 cm. Krok 2: 2. plát těsta po rozválení a přenesení na plech s pečicím papírem rozdělíme radýlkem na stejně velké čtverce a upečeme stejným způsobem jako 1. plát. Já jsem jich měla 12. Krok 3: Dáme se do přípravy tmavého těsta: v robotu nebo ručním šlehačem vyšleháme do husté pěny žloutky s moučkovým cukrem. Zvlášť v misce smícháme všechny sypké ingredience, tzn. mouku, kypřící prášek, kakao a jemně nastrouhané ořechy. Krok 4: Tuto sypkou směs vmícháme na střídačku s pevně vyšlehaným sněhem z bílků do žloutkové pěny. Pracujeme se stěrkou nebo vařečkou, už nepoužíváme šlehač. Krok 5: Těsto nalijeme na stejně velký plech, na kterém jsme pekli listový plát. Troubu si předehřejeme na 160°C a pečeme asi 15 min. Zkusíme špejlí, zda máme hotovo. Krok 6: Zatímco nám chladnou všechna upečená těsta, připravíme si kaši: smícháme cukr s moukou, přilijeme mléko a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Chvilku provaříme, odstavíme a necháme zcela vychladnout. Změklé máslo si překrájíme na malé kousky a vymícháme v robotu nebo ručním šlehačem doběla. Nyní po částech přidáme chladnou kaši a vyšleháme do hladkého krému. Můžeme přidat pár kapek rumové esence. Krok 7: Polovinu krému rozetřeme na spodní listový plát, na ten pečený vcelku. Na vrstvu bílé náplně přiklopíme kakaový plát (jsou to nervy, ale jde to) a potřeme zbývajícím krémem. Na ten naskládáme upečené listové čtverečky nebo, jako v mém případě, obdélníčky. Polštářky do vrstvy krému trochu zatlačíme, po sněžíme moučkovým cukrem a můžeme dozdobit kakaem.

Zveřejněno 5. 5. 2012

Poznámka autorky rebeka

Zdroj: Nejlepší domácí řezy - Sladké jaro 2012

Malinko upraveno.

Omlouvám se za kvalitu fotek, krém ještě nestačil dostatečně ztuhnout. Řezy jsou lepší až druhý den, ale kdo to má vydržet tak dlouho :-(

Jsou tu dva podobné recepty, které rovnou přidávám, tady se mi líbí to "čtverečkování".. líp se to krájí, a taky krém je jiný.

Dobrou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (239× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (66 komentářů)

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Přidat fotku (27 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jablonecké lístkové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vDX5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jablonecké lístkové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vDX5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (66)

Michaelka93 Michaelka93 24. 8. 2024 19:24
Výborné řezy, porno na jazyku úplně 😁♥️ Kakaové těsto chutná podobně jako brownies, budu dělat pravidelně ♥️ Děkuji za recept :)

Radmila Kleinpeterová 26. 10. 2014 17:32
Podobný styl jako královské řezy. Jen je to zjednodušené o listové těsto (místo křehkého). Jinak asi též velmi dobré.

rebeka rebeka 17. 1. 2013 18:16
Veronika.Hrozna: uff... jsem si ale oddechla, že nebudu lynčována:-8:-D:-D:-D prý vyšívání:-D:-D:-D:-D:yes::yes:
veru.. super, díky moc:-K doufám, že si pochutnáte;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 17. 1. 2013 15:30
Všechno se zdařilo,už se chladí ,vyšívaní kakaem jsem nedělala ! Jenom to pak sypou po kuchyni! Fotečku přidávám zatím na plechu. S tím kakaovým těstem nebyl žádný problém ono se krásně dalo překlopit i s papírem na ten krém! Papír jsem stáhla a bylo hotovo.:-* Jo délala jsem z jeden a pul dávky, aby mělo "co" odležet - no uvidíme !

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 16. 1. 2013 18:40
rebeka: Ale, no ták ! :-D

rebeka rebeka 16. 1. 2013 18:35
Veronika.Hrozna::-D vím, přistanou mi na hlavě:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 16. 1. 2013 18:33
rebeka:Nebudu slibuji,doma stejně nevědí jak to má vypadat a chutnat! A pokud ty řezy nebudou rychle utíkat, ...... tak víš,co se s nima stane!:-D

rebeka rebeka 16. 1. 2013 18:22
Veronika.Hrozna: držím.. i sobě, ať mně pak netlučeš:-8:-D;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 16. 1. 2013 18:13
rebeka:Tak,konečně jsem se odhodlala to upéct ,zítra mi drž palečky ,ať se to povede.;-)

rebeka rebeka 28. 7. 2012 21:29
Veronika.Hrozna: Veru, určitě můžeš místo esence dát rumík;-)
ne, nic jiného jsem nedávala;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 28. 7. 2012 14:30
rebeka:Fakt do toho krému nejde už nic, kromě másla a rumové esence????Mohu dát rum :-?

rebeka rebeka 9. 6. 2012 18:50
svetlana47::-D:-D:-D já chválím:yes::yes: krásnou fotečku, tvoji šikovnost a moc ti děkuju za odzkoušení.. jsem ráda, že se povedl a dokonce opakovaně;-):yes::yes: moc mě to těší:-):-):-K

svetlana47 9. 6. 2012 18:41
Jooooooooooo a děkuji za pochvalu :-D

svetlana47 9. 6. 2012 18:37
Ahojky Rebi tak jsem ty řezy dělala snad už 10x a pořád sklízím díky tobě ůspěch ....jsou vážně skvělé ........ale nejlečejší jsou vážně až po několika dnech :-D..kdyby to šlo dala bych 100 bodíků .......takže ženský vážně zkoušejte je to skutečná ňamka :yes::-D

jindriska23 4. 6. 2012 19:00
Byla to mňamka,jen se po tom zaprášilo :-)))));-)

Jenda1 Jenda1 15. 5. 2012 15:04
Nadi, krásný recept, fotky i fotopostup:yes::yes::-p:-p;-). :-!:-)):yes::-K:-K +36

ivulinka ivulinka 12. 5. 2012 15:30
Už na první pohled mi bylo jasné, že jde o tvé fotky a tvůj recept. Rebi, bravurní:yes::yes::-!

mamca 12. 5. 2012 09:18
tak to musí být mňamka, určitě vyzkouším:-p:yes::yes:

rebeka rebeka 10. 5. 2012 15:31
svetlana47: hezkýýýýý:-O:-O:yes::yes::yes: moc se ti povedly.. děkuju:-K:-K:-K za krásnou fotečku, potěšila jsi mě;-):-)

Ola 10. 5. 2012 06:44
vypadá krásně skusím:yes:

svetlana47 7. 5. 2012 18:43
Foto nemám snad zítra nafotím klekli mě baterky když jsem chtěla nafotit......ale tak krásné to nemám jako ty :-K neboj do zítra jistě zůstane .....teda doufám že ten můj muž to nezbaští sám :-))

rebeka rebeka 7. 5. 2012 18:23
svetlana47: jéé, to jsi mě moc potěšila:-K:-K a představ si.. když si kousek pečlivě:-8:-8:-D schováš, jako já.. tak dnes je úplně nejlepčejší:-p:-p:yes::yes: dějuju:-K:-K
a kde je foto:-O:-?:-D:-D

svetlana47 7. 5. 2012 18:18
Ženský vážně které to chcete vyzkoušet neváhejte :yes::-))

svetlana47 7. 5. 2012 18:12
Tak Naďi dnes jsem pekla je opravdu suprová nevydrželi jsme to z mužem a skusili jí ale jistě bude lepší až zítra jak tady myslím píšeš.....kdyby to šlo dám další bod :yes::yes::yes: proto zvedám palec za tuto ňamku :-))

Anna Kocikova Anna Kocikova 6. 5. 2012 22:53
:-OTak k tomuto výstavnímu kousku mi došel komentář:-8Moc krásný zákusek:-K+25:-p:yes:

rebeka rebeka 6. 5. 2012 21:29
jarka skrobakova: děkuju moc, Jaruško:-K:-)

jarka skrobakova 6. 5. 2012 18:47
to jsou nádherné Naděnčiny řezy:-O:-O:-!Ty jsi šikula Rebíčku, to bude dobrotisko, vyzkouším určitě:-)):-)):-)):yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::-K:-K:-K

Dooga Dooga 6. 5. 2012 16:10
Co říct, prostě PARÁDA !!!:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 5. 2012 10:09
:yes::yes:

rebeka rebeka 6. 5. 2012 10:03
Věrka R.::-D:-D:-D však se taky hned ozvala:-D;-)

1974andrea: díky Andrej:-):-K

1974andrea 1974andrea 6. 5. 2012 08:40
Páni:-O, no ty ses zase vyřádila Nadi. Je to sakum pikum nádhera:-K:yes:

Věrka R. 6. 5. 2012 07:07
Jsem z Liberce a Jablonecké řezy mě moc zaujaly. Podobný recept znám, ale tenhle se mě taky líbí, snad někdy vyzkouším. Jen jsem si myslela po přečtení názvu, že je to recept od spagetky, když je z Jablonce.

rebeka rebeka 6. 5. 2012 06:18
yanull: Janinko děkuju moc:-) mě se právě taky líbila ta vycgytávka s "čtverečkováním", i když v mém podání vznikly poněkud jiné geometrické obrazce:-D:-D:-D

yanull yanull 6. 5. 2012 05:16
Tato dobrůtka mi připomíná recept, který kdysi vyšel ve Vlastě pod názvem, tuším "Stoleté řezy", milá Rebi:-K.
Ač jejich příprava vypadala jednoduše, tak na nich jsem se pěkně vyřádila, leč má námaha se mi nevyplatila a jeden celý plát těsta, co se pekl zvlášť, jsem doslova rozmrvila. Ty je máš z listového těsta, toť je vychytávka, i s tím čtverečkováním, velká. Troufám si napsat, že řezy z Jablonce by chutnaly celé republice a já posílám další bodík do Tvé pokladnice +17 :-):-p;-):-K:yes:
Škoda, že Valachy jsou krapet z ruky, určitě by se nás dnes u Tebe na kávičce a uleželých řezech sešly při ochutnávce pluky ;-):-D:-))

rebeka rebeka 5. 5. 2012 20:50
svetlana47: Světli, budu moc ráda, když vyzkoušíš;-):-):yes:

svetlana47 5. 5. 2012 20:48
Noooo vypadjí luxusně a jistě i chutnají .....nádherné jistě vyzkouším .......list.těsta mám doma dostatek tak mám inspiraci :-D:yes:

rebeka rebeka 5. 5. 2012 20:47
Iness::-8:-8 kujíí:-8:-K:-K
holky, šušli;-) není to tak složité, jak to vypadá;-);-) jenom se to tak tváří.. zvládnete to levou zadní:yes::-D;-)

rebeka rebeka 5. 5. 2012 20:46
suslajda: Hani, díky:-K ale jo.. jsem stahaná jak hafera:-8:-D:-D ale toto je můj relax:-8;-):-D

suslajda suslajda 5. 5. 2012 20:44
spagetka:no nevěřím nic natož potom slovo:-Dale je to nádhera smekám todle jde mimo mě na to nemám:yes::-D

Iness Iness 5. 5. 2012 20:42
Naděnko jsou luxusní:-*:yes:

spagetka spagetka 5. 5. 2012 20:39
suslajda:prosímtě, rebečce nic nevěř :-D:-D:-D;-);-);-):yes::yes:

suslajda suslajda 5. 5. 2012 20:32
;-)ty brďo nepsala tady včera nějaká Rebeka jak je unavená z práce;-)a dneska takováhle mňamka:yes::yes:Nadi škoda, že můžu dát jen jeden bod jsi moc šikovná klobouk dolu:yes::yes::-Dod mě bod č.12

Irrena Irrena 5. 5. 2012 20:00
Tphle mi dělat takhle navečer:-OJe to opět krása:yes::yes:

eva hubova eva hubova 5. 5. 2012 19:50
:-O:-p:yes:

Severinka Severinka 5. 5. 2012 19:23
Jak jinak, než parádní řezy:-p:-p:yes:;-)

rebeka rebeka 5. 5. 2012 19:09
AniCiz:i prd šikovnost:-D:-D vždyť to je v podtatě z listového, čiže hotového:-!:yes::yes::-D:-D těsta.. nejhorší bylo, alespoň pro mne, připlácnout tam to kakaové těsto.. skákala jsem okolo jak indián u mučednického kůlu, ale nakonec jo:yes::-!:-!:-!:-D:-D podařilo se;-)
kdybys něco chtěla vědět, písni klidně sem nabo SZ;-) držím palce, ale pevně věřím, že to dopadne na 1;-):yes:

AniCiz 5. 5. 2012 19:03
Rebi..no to mně neznáš teda..binec všude,orosené čelo a...skutek utek..Tvůj popis je opravdu vyčerpávající,ovšem chce to i šikovnost jistou:-S

mardosa mardosa 5. 5. 2012 19:03
Paráda......:yes::yes::yes::yes::-K:-K

rebeka rebeka 5. 5. 2012 18:29
AniCiz: Anízku, nebude;-):-):-):-) myslím, že je to popsáno tak podrobně, že to nejde pokazit:-D:yes: jsem psala a psala, až mi došel inkoust v peru:-8:-D:-D:-D

AniCiz 5. 5. 2012 18:25
:yes:delikatesa jako vždy od Tebe..:-*:-K
zítra se pokusím o napodobeninku..to bude masakr zase..:-S

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 5. 5. 2012 18:13
superka, zase krása Nadi, také dnes něco plácám za moučníček,uvidí,,jak to ztuhne,už si tisknu, bezva:-K;-):-p

rebeka rebeka 5. 5. 2012 18:10
spagetka: tak prosím:-D:-D tak jsou tvoje:-D:-D;-):yes:

spagetka spagetka 5. 5. 2012 18:09
Z Jablonce jsem já :-/:-/;-):-D:-D:-p:yes:

rebeka rebeka 5. 5. 2012 17:58
senky: a víš, jak je to dobré:-8:-p:-? já jsem hrozná:-//:-// miláček nadává, že to zase bude muset sež..sníst a přibere, co pracně shodil:-8:-D:-D:-D:-D

Jana Pá: ale máš;-) není to až tak pracné, jak to vypadá.. akdyž to zvládnu já, tak všichni.. chichi:-D:-D:-D;-)
holky, jste zlatíčka.. díky moc, moc, moc:-K:-K:-K všem:-);-)

Betyna 5. 5. 2012 17:57
+1 moc pěkné!

Jana Pá 5. 5. 2012 17:52
Ty brďo-je to:-!:yes:, ale já na to nemám:-D

senky senky 5. 5. 2012 17:49
Naďo, Ty jedna pokušitelko:-O:-D:-K:-K to je zase nádhera:yes::yes: Ty jsi žena dokonalého činu :-K:-K bod okamžitě a střelhbitě:yes::yes:

rebeka rebeka 5. 5. 2012 17:48
Monca.H.::-D:-D miluju Bosch:yes::yes: už slouží a dobře:yes::yes: hezkých pár let:yes::yes::yes:;-) určitě ho nemáš tak .. to.. jak já:-8:-D:-D

rebeka rebeka 5. 5. 2012 17:47
:-//:-// jak můžu opravit popisek k fotce:-?:-? nijak, že:-? snad je poznat, že to není listové.. upečené, ale kakaové:-/

rebeka rebeka 5. 5. 2012 17:45
kruciš holky:-D:-D:-D vy jste jak pendolína:-D:-D:-D já nestíhám mazat fotky a vy už komentíky, bodíky:-8:-8
moc děkuju:-K:-K jste zlatíčka:-K:-K:-K
ale jdu dát bodíky těm, co jsem přidala do podobných, protože, ač ještě neztuhlé, jsou prostě božíí:-D:-D:-p:-p;-)

Monca.H. Monca.H. 5. 5. 2012 17:44
+ teď jsem se dívala,že máme asi stejný mixér:-)),je to opravdu vymakaná BOSCH věcička;-)

Jitka 5. 5. 2012 17:42
Prostě krásné, jsi šikulka :-pdlouha116@seznam.cz

Monca.H. Monca.H. 5. 5. 2012 17:42
:-D:-)):-D Dnes jsem se na ně dívala v časopise,že bych je zítra udělala!! Nakonec jsem se rozhodla pro Míša řezy z téhož časopisu,protože máme nakoupeno hodně tvarohů:-8:-) Samozřejmě bodík za krásné fotky:yes:;-)

nofrona 5. 5. 2012 17:37
:-S ty kecko;-):-D:-D:-D fotky jsou parádní:yes::yes::yes:

Jenny 5. 5. 2012 17:35
:yes::yes:;-)

nofrona 5. 5. 2012 17:34
Týýýý jóóó Rebi, to ja kráááása
:-O:-O:-O:-O:yes::yes::yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nejlepší pečené řezy, listkove rezy, jablonecké řezy, nejlepší řezy z lístkového těsta, nejlepší domácí řezy, nejlepší domácí řezy, lístkové ořechové řezy, žloutkový řez z lístkového těsta, řezy - domácí pečení, domácí lístkové těsto, pečené řezy, pečení z lístkového těsta, nejlepší řezy, lístkové těsto s ořechy, nejlepší sladké řezy, krémové řezy z lístkového těsta, řezy z lístkového těsta, pečivo z lístkového těsta recepty, nejlepší pečné řezy, lístkové žloutkové řezy

Suroviny:
těsto listové, žloutek, cukr moučkový, mouka polohrubá, prášek do pečiva, ořechy vlašské, kakao, bílek, cukr moučkový, mouka polohrubá, mléko, máslo

Přidat fotografie receptu