Pivní rohlíky II.

Hodnocení receptu je 5,0 (33×)

suslajda

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 77

Suroviny

3,5 hrnku 3,5 hrnku polohrubé mouky

1 1 vejce

1 hrnek 1 hrnek světlého piva

1 lžičku 1 lžičku soli

1 lžíci 1 lžíci mléka

3/4 kostky 3/4 kostky droždí

50-70 ml 50-70 ml oleje

hrubá sůl

kmín na posypání

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 966 kJ / 3 816 kcal
Bílkoviny	102,17 g
Tuky	76,85 g
Vláknina	28,77 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	3,34 g
Sůl	8,23 g
Sacharidy	651,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vlažného piva a droždí si uděláme kvásek. Krok 2: V míse smícháme prosátou mouku se solí, přidáme kvásek, olej, žloutek a vypracujeme těsto. Já musela přidat o trochu piva a oleje víc. Těsto necháme vykynout. Krok 3: Vykynuté těsto rozdělíme na 10 stejných kousků. Vypracujeme malé bochánky, které rozválíme na malé placky. Krok 4: Placky srolujeme na rohlíky, potřeme rozšlehaným bílkem s mlékem a posypeme solí a kmínem. Necháme ještě asi 10 min. kynout na plechu. Krok 5: Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C dozlatova. Já pekla 20 min. Doba pečení je informativní, každý peče podle své trouby.

Z vlažného piva a droždí si uděláme kvásek.
V míse smícháme prosátou mouku se solí, přidáme kvásek, olej, žloutek a vypracujeme těsto. Já musela přidat o trochu piva a oleje víc. Těsto necháme vykynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na 10 stejných kousků. Vypracujeme malé bochánky, které rozválíme na malé placky.
Placky srolujeme na rohlíky, potřeme rozšlehaným bílkem s mlékem a posypeme solí a kmínem. Necháme ještě asi 10 min. kynout na plechu.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C dozlatova. Já pekla 20 min. Doba pečení je informativní, každý peče podle své trouby.

Zveřejněno 28. 1. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (247× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (77 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pivní rohlíky II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z5o2

Rohle pro Ozzáka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Pivní rohlíky s rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Pivní rohlík z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 120 min

Pivní rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Pivní rohlíky plněné mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Jednoduché pivní máslové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

5jideldenne

Zobrazit více

Guláš z jeleního masa Videorecept

Guláš z jeleního masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda 200 min

Vepřová játra jako minutka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

suslajda 25 min

Srnčí medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda 35 min

Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu Videorecept

Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

suslajda 200 min

Srnčí svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda 90 min

Plněné a zapečené kuřecí rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

suslajda

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Recepty do 50 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Hrníčkové recepty

Moje poznámka

Pivní rohlíky II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z5o2

Náhodný recept

Vanilkové rohlíčky jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vlocka9 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí plněná roláda pečená ve vepřové tukové bláně

Přidáno před 47 minutami

Kuřecí maso z polévky na čerstvé zelenině ve woku

Přidáno před 2 hodinami

Tvarohové noky do polévky

Přidáno před 5 hodinami

Bagety k snídani se semínky

Přidáno před 5 hodinami

Vepřové maso s kapiovou omáčkou a paloučkový knedlík (pro diabetiky)

Přidáno před 7 hodinami

Ořechový chlebíček s kandovanou pomerančovou kůrou

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (77)

Irena 21. 1. 2015 15:58

Jana:Mě se to stalo taky a druhý den už byly jako z gumy a nechutně tvrdé

henelie 20. 11. 2014 10:40

senzační rohlíky, dělala jsem 2 várky, první jsme sluply HNED!tak jsem hned udělala druhou.

, nesmrdí nám po droždí a to mi vyhovuje

suslajda 12. 3. 2014 21:08

Misa:dobrý večer nemám zkušenost s horkovzduchem

Misa 12. 3. 2014 20:48

Ahojky,na kolik a jak dlouho pečete na horkovzduch?Rohlíky jsou dobré,ale mám je trošku tvrdší.Díky :)

Mirka 28. 2. 2014 10:26

jirholu: doporučuji druhý den, pokud zbydou, dát je na topinkovač nahoru, po každé straně chvilku a jsou opět jak čerstvě upečené, chřupavoučké a ještě teplé, chutnají výborně !

l.krtecek 16. 2. 2014 15:26

suslajda:

zadařilo se

mám radost, rohlíčky nám moc chutnali a ještě jsme je měli dnes ráno k snídani

přidala bych i foto, ale ještě to jaksi neumím....

suslajda 15. 2. 2014 17:50

l.krtecek:tak ať se zadaří

l.krtecek 15. 2. 2014 16:01

suslajda:

děkuji za odpověď, ptala jsem se z toho důvodu, že se mi těsto v pekárně občas nepovede, tak proto, ale každopádně to zkusím, nemám co ztratit

suslajda 14. 2. 2014 17:10

l.krtecek:já zadělávala v robotu

l.krtecek 14. 2. 2014 17:07

Vypadají moc krásně, hned zítra je zkusím. Zadělával jste někdo těsto v pekárně

děkuji.

venve 12. 2. 2014 12:19

teď upečené, jsou super, moc dobré

těsto bez problémové, krásně se s ním pracovalo, z dávky jsem udělala
16ks

dexulka 11. 2. 2014 11:23

Přestože jsem dělala tenké rohlíčky,nakynuly trochu více,než jsem čekala

Ale chuťově dobré

Určitě zopakuji

Posílám foto i bodík

Jana 7. 2. 2014 21:58

Kruela: Já jsem je také pekla, některé jsem pekla ne až tak do zlatova a ty byly měkké, ale ty pečené do zlatova byly jako kámen

tralala 6. 2. 2014 20:48

Jsou výborné!! Zbylé po vychladnutí dejte do mrazáku a pak buď volně v pokojové teplotě rozmrazit, nebo v mikrovlnce na několik málo sekund, nebo na ústředním topení

. Jasně, že bez pekárenské chemie tak nevydrží, jako kupované, ale ony někdy ty kupované jsou také později pěkné gumy, takže není co řešit. Tyhle rohlíky jsou úžasné, ostatně jako všechno, co si člověk sám vlastnoručně a pěkně po domácku upeče.

Jaruš 5. 2. 2014 23:53

Rohlíky jsou krásné, ale vůbec nám nechutnaly, za mě teda palec

suslajda 5. 2. 2014 08:24

Kruela:to je mi líto

Kruela 5. 2. 2014 08:00

Mě se tedy nepovedly

.Byly hrozně hutné a druhý den na kámen, skoro všechny jsme je vyhodili

Irule 4. 2. 2014 14:22

jsou skvělé, bod jsem poslala už dávno, tak teď jen foto

jirholu 3. 2. 2014 21:55

Tanule19: Mně chutnaly první den, ale druhý den už ne

Dala jsem je na půl minuty do mikrovlnky a pak byly zase dobré

Tanule19 3. 2. 2014 21:28

Mě teda moc nenadchly

Chleba si peču a nemám problém, ale dobré rohlíky prostě neumím

Po upečení byly skvělé, teď večer už jsou pěkně tuhé a zítra nebudou dobré, nevím čím to je

magdalenka 2. 2. 2014 18:42

Senky, súhlasím s tebou. Niekto tu má rád konflikty.

senky 2. 2. 2014 18:09

casino: trošku silná slova a navíc s křížkem po funuse

1974andrea 2. 2. 2014 17:25

casino:Nepřeháníte to už trochu???

gabi 2. 2. 2014 11:24

Dáša Daňková:To se ani nedivím, kůžičky byly opravdu nechutné

Vaclav Fronek 2. 2. 2014 10:05

Zase další provokace. A mně se to nepovedlo. Ale dneska to uvidí kdo z koho. Hajzlívi ohnutí.

varilamyskakasicku 1. 2. 2014 22:33

suslajda:

suslajda 1. 2. 2014 17:38

jirholu:děkuji za foto

danka1965:neadí jsem ráda děkuji

danka1965 1. 2. 2014 17:28

Krásné a mňam

. Určitě bod

a jestli nevadí, tak přidám i fotku. D

jirholu 1. 2. 2014 13:47

Rohlíky jsem dnes dělala. Těsto jsem zadělávala v domácí pekárně. Mně rohlíky chutnají

, manželovi ne

, ale to je jeho problém

Přidávám foto a 21.bod

Vaclav Fronek 1. 2. 2014 10:46

Strašně se stydím . Jen nevím co jsem zvoral. Nemohu vsteky ani koukat, když vidím ty vaše. Ale pokoj nedám a zejtra to zrovna prubnu. To by bylo, abych i já to nesvedl. ty máš +bodík 20

suslajda 1. 2. 2014 09:14

bara.it:moc děkuji za fotku a mám radost, že chutnají

bara.it 1. 2. 2014 08:15

Tak jsem rohliky taky vcera zamotala a nez jsem se otocila byly snedene. Takze jak chutnaji den poté nevim, ale v den upeceni jsou vyborny. Davam ti Hanicko bodika

a dovoluji si pridat fotku

suslajda 31. 1. 2014 20:52

varilamyskakasicku:dík za fotky jsem ráda, že chutnají

ještě jednou všem děkuji

Luboš 31. 1. 2014 20:06

před chvílí sem je dopekl, sou super
for varilamyskakasicku: on to manžel zvládne, a dopije to pivo co zbude, neboj se....

varilamyskakasicku 31. 1. 2014 20:03

Hani, rohlíky jsou křehké, výborné, díky za receptík sem daný, manžel si je udělal sám

, moje mamka - 82 let, jich včera slupla několik a chce ja každý týden, no, manžela orosilo

Veronika.Hrozna 31. 1. 2014 18:52

Luboš: No ,jo !

Luboš 31. 1. 2014 18:23

Holky, s těma panákama máte co dohánět....

chocolate 31. 1. 2014 07:11

Jsou výborné Hani a protože my bychom celou dávku nesnědli, část těsta jsem dala do lednice a druhý den ho použila jako podklad pro pizzu.A i na tento způsob bylo fajn, šlo krásně tence vyválet.

jitka 30. 1. 2014 22:23

Nestačily ani vychladnout. Perfektní!

suslajda 30. 1. 2014 18:06

maja f:děkuji za vyzkoušení jsem ráda, že chutnalo

magdalenka 30. 1. 2014 09:07

maris:

mám čo doháňať.

maris 30. 1. 2014 08:51

magdalenka: frťan je panák - může být velký i malý

magdalenka 30. 1. 2014 08:48

hosta:asi umriem alkoholom nepolíbená...a čo je frťan?

maja f 30. 1. 2014 06:46

Jedny z nejlepších rohlíků, co jsem kdy pekla a jedla. I druhý den jsou pěkně křupavé. Doporučuju všem

suslajda 29. 1. 2014 20:27

Už jsem to opravila

velký panák jak už tu psala spagetka má 50 ml

hosta 29. 1. 2014 20:16

magdalenka: no vidíš, chybí ti základní znalosti. Takže velký panák 50 ml, malý 20 ml, když ti bude nalévat Američan - a dnes už i v barech - tak je velký jigger 40 ml a malý jigger 20 ml. To jen, abys nebyla nepolíbená alkoholem

magdalenka 29. 1. 2014 19:54

spagetka:dík,myslela som si to... my sme v podstate abstinenti. Ale mám taký malý štamprlík 30 ml, ďalej 40 ml aj pohárik 100 ml.

Veronika.Hrozna 29. 1. 2014 19:48

spagetka:Proč se nezeptat odborníku ?

Každá ho má při ruce , položte otázečku !

Já už vím kolik je frťan,malý panák i velký panák.

spagetka 29. 1. 2014 19:42

magdalenka: magdi, u nás je objem velkého panáku 50 ml

magdalenka 29. 1. 2014 19:38

Hani, ja neviem, aký objem má veľký panák?

suslajda 29. 1. 2014 19:30

Děkuji všem za komentíky

suslajda 29. 1. 2014 19:29

senky:děkuji za krásné fotky

u nás se po nich jen zaprášilo

suslajda 29. 1. 2014 19:28

Lucie:Hrnek mám 250 ml a oleje jsem dal jede a půl velkého panáka

Sylva01 29. 1. 2014 11:56

Blanka:

pokud nejsou 2. den gumové, to jsou pořád křupavé a nadýchané?

Blanka 29. 1. 2014 11:44

Jedním slovem-vynikající,křupavé a nejsou hned druhý den gumové,děkuji za recept

senky 29. 1. 2014 08:19

senky: zapomněla jsem dodat, že za mně zadělávala pekárna

senky 29. 1. 2014 08:00

Lucie: Luci, než Ti suslajda odpoví: vzhledem k tomu, že hrnek se zpravidla používá 250 ml, je nejlepší si mouku z jednoho hrnku zvážit a vypočítat, ale podle mně je to zbytečné, hrnek nebo odměrka bohatě stačí

A velký panák je zpravidla 5 cl(50 ml), ale anglicky mluvící země používají míru 4cl(40 ml)

senky 29. 1. 2014 07:56

Haňulko, právě je snídám s máslem a kakaem

zase mám jedny do sbírky, jsou moc dobré, křehké a nadýchané.

Boduji a děkuji

Lucie 29. 1. 2014 03:50

Rohlíky vypadají krásně. Kolik gramů mouky používáte a kolik ml oleje? Děkuji.

jarka skrobakova 28. 1. 2014 21:56

Ty jsou parádní. Moc se Ti povedly Haničko

maiva 28. 1. 2014 21:51

Hanko, moc se Ti rohlíky povedly

zizala moderátorka 28. 1. 2014 19:28

Krásné je máš

Jitkas 28. 1. 2014 19:01

Vypadaji uzasne, tez se o ne pokusim.

senky 28. 1. 2014 17:38

Jsem na ně moc zvědavá

zítra brzy ráno vyzkouším

suslajda 28. 1. 2014 16:51

Dáša Daňková:Jsem ráda,že jste vyzkoušela

Dáša Daňková 28. 1. 2014 16:49

Paní Haničko jsem si Váš recept opsala, ihned vyzkoušela a nemá to chybu. Zatím co pan Hruška pekl a vařil, jsem kromě kůžiček vyzkoušela už vše. Vše se zatím povedlo na jedničku. hezký večer Dáša

Veronika.Hrozna 28. 1. 2014 16:47

Ne ,to nebylo upozornéní já jsem opravdu nevěděla. Když dělám Bratislavské rohlíčky tak taky už na plechu nekynou ,jenom se hned natřou vajíčkem a když oschne tak podruhé a šup do trouby.