Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

"Kouličkový" gulášek

Hodnocení receptu je 5,0 (23×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

"Kouličkový" gulášek
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny

Porce: 4 velké

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 563 kJ /
2 764 kcal
Bílkoviny155,02 g
Tuky186,67 g
Vláknina53,00 g
Cholesterol 542 mg
Sodík 3,58 g
Sůl8,67 g
Sacharidy108,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze sádla a hladké mouky upražíme tmavší zásmažku (jíšku) a odstavíme bokem na pozdější použití. Krok 2: Slaninu nakrájíme na větší kostky a cibuli nadrobno. Opláchnuté žlázy rozpůlíme, ještě podélně rozřízneme a naporcujeme na stejně velké kousky (z jedné žlázy vyjde cca16 kostek). Krok 3: Do většího rozehřátého kastrolu dáme orestovat slaninu společně s kmínem a bobkovým listem. Po 5 minutách přidáme cibuli a necháme osmahnout do zlatavé barvy. Přidáme nové koření, maso, které ze všech stran orestujeme a vydusíme všechnu tekutinu, kterou pustilo. Krok 4: Zhruba po 10 minutách zasypeme mletou paprikou a promícháme. Přidáme gulášový krém a zásmažku, kterou jsme naředili a důkladně prošlehali se 3 dl vody, vše ode dna promícháme a na mírném plameni dusíme pod pokličkou 15 minut. Krok 5: 5 minut před dokončením přidáme prolisovaný česnek, majoránku, nakrájenou papriku a dovaříme. Jako příloha se hodí houskový knedlík, rýže, špecle i těstoviny.

Zveřejněno 27. 3. 2012

Poznámka autorky Anna Kocikova

Baví mě improvizovat a vymýšlet různé dobroty pro mé blízké u kterých vím, že nebudou ohrnovat nos a pochutnají si.

Na internetu jsem žádné recepty na přípravu žláz, kromě smažených nenašla, tak se snažím dávat dohromady recepty ze surovin, které ladí chuťově i vzhledově.

Prosím čitatele, kterým tento druh masa nedělá dobře, aby tento recept přeskočili a nedělali si násilí :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

"Kouličkový" gulášek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Ok7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

"Kouličkový" gulášek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Ok7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (37)

Anna Kocikova Anna Kocikova 11. 5. 2020 19:39
redwinn: Velice děkuji a jsem ráda,že se recept líbí:-KVěřím,že si pochutnáte:-8

redwinn redwinn 10. 5. 2020 16:19
Určitě vyzkouším, kulky si dělám jen jako řízky a jsou výborné, tohle bude určitě super, děkuji za recept.<3<3<3

Anna Kocikova Anna Kocikova 18. 3. 2014 15:14
romanpospisil:Děkuji,moc mě to potěšilo:-K:-)

romanpospisil 14. 3. 2014 17:54
Lahoda , přesně se povedlo ... nej gulášek jaky jsem jedl :-p

Anna Kocikova Anna Kocikova 17. 1. 2013 14:59
radek72:Díky za pochvalu;-):-)U nás žlázy bývají také jen zřídka,ale pokus se domluvit u soukrom.řezníka,Snad by to šlo;-)

radek72 15. 1. 2013 22:52
Recept pěkný, zbíhají se mi sliny, jen mám problém, nikde u nás nemůžu býčí žlázy sehnat :-(

Anna Kocikova Anna Kocikova 6. 6. 2012 20:10
Huja:Za vyzkoušení, pochvalu a moc hezký komentář Ti děkuji:-*:-KVůbec nevadí,že jsi trošku pozměnil suroviny:-)Ta hlavní"masová"tam byla a do je důležité;-)Uvedené receptíky jsou tady spíše jako nějaký"mustr"které si každý může předělat dle svých potřeb a Tobě se to i dle tchýniny pochvaly povedlo;-):-D:yes:

Huja 6. 6. 2012 19:13
Moc dobré,trochu jsem poměnil dvě ingredience.Neměl jsem gulášovou pastu, tak jsem dal masox. A za slaninu špek, ale jinak jsem vše dodržel a opravdu dobrůtka. Určitě jsi recept schovám a ještě jsi udělám.Manželka to nejedla, ale tchýně nevědomky ochutnala a pochválila mě.:-D Tak jsem jí dal recept a když jsi ho přečetla,:-S tak mě ho zase vrátila.:-D Dík super recept. :-))

Anna Kocikova Anna Kocikova 5. 6. 2012 14:16
Huja::-))Pak dej vědět,jak to dopadlo;-)Budu ráda,když bude chutnat:-p:yes:

Huja 5. 6. 2012 12:43
Krásnej recept, kulky jsou na mrazáku a zítra to průbnem.:-D

clupmi clupmi 30. 3. 2012 03:05
Anna Kocikova: Dá se tomu říkat maso ...:-D:-D:-D

clupmi clupmi 30. 3. 2012 02:59
Vypadá to nádherně +16 :yes::yes:. Kde se dají ty býčí koule koupit? To by bylo něco pro Fear Factor! :-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 28. 3. 2012 10:32
Já Vám všem děkuji za přízeň a velice hezké komentáře,které mi udělaly radost:-*:-K:-K
Já vím,že tento druh masa každý nemusí;-)Jsme jenom lidi a všichni máme nějaké to své(:-((:no:)co nám nechutná:-D:-K

Bibinka Bibinka 28. 3. 2012 10:31
Anna Kocikova: tak to ti Aninko, docela závidím, ale v dobrém:-D a přeji ti to;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 28. 3. 2012 10:28
Bibinka:Bibinko v mrazáku ještě nějakou zásobu mám a až dojde,tak v masně jsou každou chvilku nové;-):-))

Anna Kocikova Anna Kocikova 28. 3. 2012 10:25
Iness:Já bych tu chuť přiblížila něco jako ledvinky,ale takové jemnější,chuťově je to podobné i telecímu masu.Ale rozhodně není taková"rychna"po bytě,jako když se vaří ledvinky:-O:-))Opravdu to maso není cítit a ani není nutné ho před úpravou dávat vymáčet do mléka.Jednou jsem to ze zvědavosti vyzkoušela a neviděla jsem žádný rozdíl:-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 28. 3. 2012 10:20
afrina223::-DA proto se takto postiženému chudáčkovi býkovi říká vůl;-):-D:-DPobavila jsi mě svým komentíkem;-):yes::-))

spagetka spagetka 28. 3. 2012 01:14
Jo tak tohle masíčko u nás jede:-p:-p. Já mám teda štěstí, že máme v Jablonci řezníka, u kterého si můžu objednat jakékoli masíčko a on mi ho prostě sežene, pak písne SMS-ku:yes::yes:
Ani :-p:-p:yes::yes:
Zdeni, nejsi sama můj zeťák papá cokoli, tohle holt nemusí - no co, jeho škoda :-D:-D:-D

Jindra 27. 3. 2012 20:05
Já bych ráda tuto mňamku uvařila, ale u nás "kouličky" neseženu.

Zdenka1 27. 3. 2012 19:40
Aničko, toto jídlo vařit nikdy nebudu, ale nedá mi to, abych ti nepochválila alespoň velmi vydařenou fotografii:-):yes:

Iness Iness 27. 3. 2012 19:07
Někdy bych to chtěla ochutnat, zatím jsem nenašla odvahu:-D. Jakou to ,,maso'' má konzistenci, myslím k čemu by se dalo přirovnat...třeba srdce, žaludek nebo jiné:-?. Vím, že kdo to ochutnal tak to chválí jako pochoutku, podávají se i v restauracích. Máš 9:yes:

afrina223 27. 3. 2012 19:05
Anna Kocikova: Proboha, vždyť to jsou varlata :-D:-D Tak ty jsem ještě neviděla, ale ráda zkusím :-D Jenom chudák býk, co o ně přišel a teď musí chodit s prázdným pytlem :-D:-D:-D

Bibinka Bibinka 27. 3. 2012 19:04
Anna Kocikova: Ani, kolik těch kulí ještě máš:yes:já abych věděla jak dlouho budu ještě nad nimi slintat;-) Ježíš, já bych si je dala, máš to pěkný a ode mne 8.bod:yes:

rebeka rebeka 27. 3. 2012 19:04
Anna Kocikova: to my tu nemamo:-(

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 3. 2012 18:51
afrina223:Je to napsáno v surovinách-býčí žlázy=býčí koule(reprodukční býčí orgán):-)):-))
Děkuji za komentáře a hodnocení:-D:-K
Rebi, nevím zda-li je i ve Valmezu prodejna masa a uzenin Inpost. Tam je právě mívají za 39,-kč/kg a u nás jsou tyto prodejna celkem 3;-):-))

rebeka rebeka 27. 3. 2012 18:27
krásné obrázky jistě chutného jídla;-):-p:yes::yes:
tady jsem žlázy ( tedy ty od manžela Milky ) neviděla.. asi jsou všechny ve Zlíně:-(:-D:-D:-D

afrina223 27. 3. 2012 18:19
Vypadá to dobře a to je co za maso??

nofrona 27. 3. 2012 18:04
Mňáám:yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 27. 3. 2012 17:42
To já mám moc ráda,mám tady sice jen řízečky,ale co není,může být Aničko:-p;-):yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 3. 2012 17:39
chocolate:Mě ho kdysi poradil Colombo a Špagetka a od té doby mám vždy 2 tuby v lednici;-):-))

chocolate chocolate 27. 3. 2012 17:31
Anna Kocikova:Děkuji:-K, musím se poohlédnout.

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 3. 2012 17:29
srettka::-D:-D:-DJsem ráda,že se to vše bere z humorem;-):-)):-))Já bych zase nemohla chobotničky a jim podobnou havěť:-OAle zase konina i jiné.....maso mi chutná a za to by někteří i zabíjeli,když slyší co kdo pozřel:-D:-D
Tady tohle maso chutná jako jemnější ledvinky se kterýma také nemáme problém;-):-))
Tvé komentáře mám ráda,tak klidně ve své srettkovštině pokračuj;-):-))
A za komentík Ti děkuji:-):-K
čokoládko,fotka je už přidaná:-)

jarka skrobakova 27. 3. 2012 17:24
pěkný kouličkový gulášek, :-)):yes::yes::-K,

srettka 27. 3. 2012 17:20
Já sa omluvam, že sem zrovna ten ohrňfrňák:-8 naopak se mi ale zase libi, ze umíš kociánku udelat z jídla za pár korun sympaticky chod. Jsi fakt sikulka;-):yes:
p.s. A ja ty ehm. .tamty. . .ty zlazy.. nebudu ted komentovat po mojemu, tedy po srettkovsku:-8

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 3. 2012 17:17
chocolate:čokoládko já ji mám z Intersparu,ale teď jsem ji zahlédla i v Kauflandu v odd.chlazených výrobků(takové ty tuňákové pasty,sardelové pasty aj)Já ji vyfotím a ještě přidám pro doplnění představy:-)
Holky díky:-)):-K

chocolate chocolate 27. 3. 2012 17:10
Ani, tu tubu s gulášovým krémem seženu kde?
Konečně každý může použít maso, které jeho papulce lahodí, že?

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 3. 2012 16:52
Líbí se mi tvůj dovětek..mi se vůbec líbí dovětky!:-D:-D:-D No a protože já nepatřím mezi ty, co by ohrnovali nos nad touto surovinou, dávám ti plus;-). Ještě bych nějaké zásoby měla:-p

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
k čemu se hodí špecle, gulášek ládi hrušky, příprava tarhoni, k čemu se podávají špecle, šprecle, býčí žlázy gulašek, recepty guláše, recept na pripravu bicich zlaz, býčí žlázy, recepty z tarhoni, recepty na ruzné guláše, k čemu dávat na špecle, jak připravit býčí žlázy, guláš z býčích žláz, jak připravit býčí koule, kadlíkovy recepty, masové koule z mletého masa s gulasem, maso uzeniny inpost, byci kule gulas, k čemu špecle

Suroviny:
býčí žláza, slanina gazdovská, cibule, bobkový list, koření nové koření, kmín celý, paprika sušená sladká, krém gulášový lahůdkový, paprika čerstvá červená, majoránka sušená, česnek, sádlo, mouka hladká

Přidat fotografie receptu