Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Špalíčky z vepřové panenky se smetanovou omáčkou, parmezánem a chřestem

Opečená panenka s křehkým a šťavnatým chřestem vařeným s máslem, podlitá smetanovou parmazánovou omáčkou podávaná s pečenými rozmarýnovými brambory potěší nejen vaše chuťové buňky, ale vypadá i krásně na talíři.

Hodnocení receptu je 4,9 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Mirusha Mirusha

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Špalíčky z vepřové panenky se smetanovou omáčkou, parmezánem a chřestem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 1 porce

1porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Panenku nakrájíme na stejně velké špalíčky. Špičku panenky v tomto receptu nepoužíváme. Krok 2: Špalíčky stáhneme po obvodu potravinářským provázkem, osolíme a opepříme.) Krok 3: Na troše oleje na rozpálené pánvi opečeme ze všech stran. Provázek po upečení odstraníme. Krok 4: Chřest oloupeme škrabkou. (Bílý chřest se loupe od hlavičky, zelený chřest se nemusí loupat od shora, záleží na tom, jak je starý). Zdřevnatělé konce odlomíme. Připravený chřest svážeme do balíčku a ponoříme nastojato hlavičkou vzhůru do hrnce s osolenou vařící vodou a kouskem másla. Krok 5: Dobu varu přizpůsobíme tloušťce chřestu (cca 10 minut). Krok 6: Plech vyložíme pečicím papírem a troubu vyhřejeme na 160 °C. Krok 7: V pánvi prohřejeme smetanu, přidáme hrst parmezánu, pořádně promícháme a mírně provaříme, aby omáčka trochu zhoustla. Dochutíme solí a pepřem. Krok 8: Brambory očistíme, neloupeme, nakrájíme na osminky, zakápneme trochou oleje, osolíme, přidáme rozmarýn a pořádně promícháme. Krok 9: Brambory vyskládáme na plech a pečeme. Krok 10: Maso podáváme s chřestem, podlité smetanovou omáčkou a s pečenými brambory.

TIP: Nejlepší recepty z chřestem

Zveřejněno 23. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (86× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Špalíčky z vepřové panenky se smetanovou omáčkou, parmezánem a chřestem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mXq3

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Špalíčky z vepřové panenky se smetanovou omáčkou, parmezánem a chřestem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mXq3

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Hedwika 6. 5. 2016 14:46
Děkuji za skvělý recept, dnes jsme si moc pochutnali. :-Q:-Q:-Q

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 1. 2013 19:47
Máš to moc hezky připravené:-p:-K:yes:

Mirusha Mirusha 23. 1. 2013 22:02
Edita Novoveská: Sýr parmezánového typu nemusí být jen italský, myslím, že hodně lidí ví, že ten pravý parmezán je Parmigiano Reggiano, který se smí produkovat jen v určité italské oblasti, ale i dokonce v ČR můžete sehnat české "parmezány" www.chemievjidle.cz/zrajici-syr/vrsatec-syr-parmezanoveho-typu-agrofarma www.vinarstvivolarik.cz/aktuality/uid_news/vino-nabizime-se-spickovymi-syry/. Ty už bohužel parmezánem nazývat nemůžeme, protože ten pravý parmezán je chráněn značkou původu, takže je jasné, že u ostatních sýrů se už název parmezán použít nemůže...Proto je tu to krásné slovní spojení "sýr parmezánového typu" :-)
Abych pravdu řekla, tak já osobně mám radši právě Grand Moravii,je jemnější, pravý parmezán je na můj vkus hodně pikantní - štipkavý, ale manžel ho miluje, takže mu občas udělám radost :-D

Ivusa: Tak nahradit se dá určitě i něčím jemnějším, nemusí to být zrovna parmezán...Ale právě ve spojení s tím chřestem je to hrozně dobrá kombinace, původně to byla hokus - pokus, prostě zbytky v ledničce a výsledek byl nakonec i jedlý :-D Možná bych zkusila Gorgonzolu, nebo naši Nivu, ta je taky taková pikantnější, celkem dobře se ve smetaně rozpouští a možná by to šlo i s tím chřestem :yes: Dobře rozpouštět by se měl i Ementál...Taková omáčka bude i krémovější....Tak snad jsem poradila :-)

Alexiss Alexiss 23. 1. 2013 17:22
Edita Novoveská:Jé,tak to se moc omlouvám,vůbec mě nenapadlo,že je to vážně míněný dotaz a ne jen rýpání.Se slovenštinou nemám vůbec žádný problém,narodila jsem se 1967.A odpověděla jsem docela civilizovaně,vzhledem k nedorozumění.Takže ještě jedna omluva a přeju hezký zbytek dne,nenechte si kazit náladu. :-8

Edita Novoveská 23. 1. 2013 17:14
Alexiss:
Keby som bola rozumela, nebola by som sa pýtala...!
U nás je Parmezán Parmezán a žiadne "napodobeniny" nenesú taký názov.
Alexiss, myslím, že ste na niektoré slová príliš háklivý (zvlášť ak niekto píše po slovensky) a že by ste mohli myslieť aj na to, že ak sa niekto niečo pýta, nemusí vždy žiť v Čechách alebo na Slovensku a teda nemusí vdžy poznať rôzne náhražky.
Určite Váš Gran Moravia je jedlý syr, ale nie všetci máme možnosť poznať českomoravský Parmezán.
Preto som sa opýtala a očakávala odpoveď civilizovanou formou.
Vidím, že je lepšie sa nepýtať, hlavne ak odpovie niekto, kto nie je autor receptu.
Do Wikipedie môže prispieva každý, kto sa prihlási a tak jej autentičnosť nie je vedecky podložená.

srettka 23. 1. 2013 16:07
Edita Novoveská:autorka zřejmě myslela tip sýru. né každý dosáhne na originál;-)

Alexiss Alexiss 23. 1. 2013 16:02
Edita Novoveská:Zbytečné šťourání,dobře tomu jistě rozumíte.Slovo "parmezán" pro napodobeniny připouští i např.Wikipedie.Náš Gran Moravia je povedený,uznávaný i v Itálii a rozdíl v ceně není zanedbatelný.Tož tak.

BILKOVAI BILKOVAI 23. 1. 2013 15:58
Povedený recept i fotka ;-):-p:yes:

Edita Novoveská 23. 1. 2013 15:54
Čo je podľa Vás "nějaký sýr parmezánového typu".
Parmezán (Parmigiano Reggiano) existuje len jeden.

srettka 23. 1. 2013 14:05
můj ty tondo koulenatej,to vypadá dobře:-p mě prosím bez těch zelených pinďůrků:-8
ale jinak:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 1. 2013 13:41
Nádherně naservírováno!!:yes:

Ivusa Ivusa 23. 1. 2013 13:13
:-Kpěkný receptík lahodící oku i chuti:yes::yes:jen bych se chtěla zeptat :-Ozda by bylo možné nahradit parmezán jiným sýrem,neboť zrovna parmezán nemusím.:-((

1974andrea 1974andrea 23. 1. 2013 11:00
Jistě dobré a foto krásné;-)

nofrona 23. 1. 2013 10:14
Krásné recept i fotka:yes::yes:

Ivana Ch 23. 1. 2013 09:33
:-p:-p:yes::yes::yes:

Iljusa Iljusa 23. 1. 2013 09:28
:yes::-p

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
veprova panenka s omackou, vepřová panenka na smetaně, vepřová panenka na smetaně recept, panenka se smetanovou omáčkou, vepřová panenka s parmazánem, vepřová panenka recepty s omáčkou, veprova panenka omacka, vepřová panenka, vepřové maso s chřestem, panenka na smetaně, omacka k veprove panence, vepřová panenka v parmazánu, vepřove s chrestem, panenka s parmazánem, omáčka z vepřové panenky, kuchař ví panenka, vepřová panenka na smetaně recepty, vepřová panenka recept, špalíky z vepřové panenky, smetanová omáčka s parmazanem

Suroviny:
panenka vepřová, sůl, pepř čtyř barev, olej, chřest, máslo, smetana na vaření, parmazán, brambory, sůl, pepř, rozmarýn

Přidat fotografie receptu