Domů - Recepty - Vepřový plátek v kedlubnovém krému

1/14

Vepřový plátek v kedlubnovém krému

Zpět na recept
Anna Kocikova Anna Kocikova
Vepřový plátek v kedlubnovém krému
Anna Kocikova Anna Kocikova
Detail na řezu masa
Anna Kocikova Anna Kocikova
Detail krému
Anna Kocikova Anna Kocikova
Část použitých surovin
Anna Kocikova Anna Kocikova
Do masa utvoříme otvor,který vyplníme hořčicí a špalíčkem slaniny
Anna Kocikova Anna Kocikova
Maso osolíme,opepříme a ovážeme nití.Zbytek slaniny nakrájíme na drobnější kostičky a osmažíme dozlatova
Anna Kocikova Anna Kocikova
Část osmažené slaniny odložíme stranou.Ke zbytku slaniny přidáme do hrnce cibuli,orestujeme a dáme zatáhnout maso
Anna Kocikova Anna Kocikova
Kedluben nakrájíme na kostky,část nastrouháme.Zatažené maso podlijeme vodou,dáme hořčici,zasypeme kostkama kedlubny a podusíme doměkka
Anna Kocikova Anna Kocikova
Hotovou šťávu rozmixujeme,přidáme nastrouhanou kedlubnu a prohřejeme.Z masa odstraníme nitě a maso nakrájíme na porce
Anna Kocikova Anna Kocikova
Podáváme s bramborovým knedlíken,posypané osmaženou slaninou a nasekaným libečkem
Anna Kocikova Anna Kocikova
1974andrea 1974andrea
1974andrea 1974andrea
1974andrea 1974andrea