Domů - Recepty - Vepřová roláda “Debrecín“

1/9 Vepřová roláda “Debrecín“ Zpět na recept

Vepřová roláda"Debrecín"
Anna Kocikova Anna Kocikova
Detail šťávy a rolády na řezu
Anna Kocikova Anna Kocikova
Vepřová roláda"Debrecín"
Anna Kocikova Anna Kocikova
Maso otřeme,prořízneme,rozložíme na prkýnku do tvaru otevřené knihy a rozklepeme
Anna Kocikova Anna Kocikova
Po obou stranách okořeníme.Vnitřní stranu potřeme hořčicí,poklademe plátky špeku,zavineme do rolády a zajistíme nití
Anna Kocikova Anna Kocikova
2minutky osmažíme kostičky slaniny,přidáme cibuli a osmahneme.Odhrneme na kraj hrnce,dáme zatáhnout maso,přidáme zbytek surovin a dusíme 25minut pod tlakem.
Anna Kocikova Anna Kocikova
Odstraníme nitě a nařežeme naporce
Anna Kocikova Anna Kocikova
Podáváme s bramborem a vydušenou šťávou
Anna Kocikova Anna Kocikova
originál-hliníková podložka,nerez z pračky:-)
Anna Kocikova Anna Kocikova