Vepřová játra na uzené slanině

Name: Vepřová játra na uzené slanině
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; 100 g uzené slaniny; 1 větší cibule; špetka drceného kmínu; 2 lžíce sádla; 1 lžíce hladké mouky; 1/2 kostky masoxu (nebo vývar); sůl; pepř

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

Gregusa

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

500 g 500 g vepřových jater

100 g 100 g uzené slaniny

1 1 větší cibule

špetka špetka drceného kmínu

2 lžíce 2 lžíce sádla

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

1/2 kostky 1/2 kostky masoxu (nebo vývar)

sůl

pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 105 kJ / 1 698 kcal
Bílkoviny	103,23 g
Tuky	127,57 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	1,64 g
Sodík	2,09 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	33,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěná játra nakrájíme na proužky nebo kostky. Krok 2: Na trošce sádla přepustíme na drobné kostičky nakrájenou slaninu, přidáme a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Krok 3: Přidáme játra a prudce ze všech stran osmahneme. Mírně podlijeme vodou, opepříme, okmínujeme a dusíme do měkka. Krok 4: Přidáme Masox (vývar), zahustíme jíškou, kterou jsme si udělali ze zbytku sádla a hladké mouky. Krok 5: Ještě asi deset minut povaříme, můžeme i naředit vodou na správnou hustotu a případně dochutíme solí.

Očištěná játra nakrájíme na proužky nebo kostky.
Na trošce sádla přepustíme na drobné kostičky nakrájenou slaninu, přidáme a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli.
Přidáme játra a prudce ze všech stran osmahneme. Mírně podlijeme vodou, opepříme, okmínujeme a dusíme do měkka.
Přidáme Masox (vývar), zahustíme jíškou, kterou jsme si udělali ze zbytku sádla a hladké mouky.
Ještě asi deset minut povaříme, můžeme i naředit vodou na správnou hustotu a případně dochutíme solí.

Zveřejněno 14. 12. 2021

Poznámka autora Gregusa

Podáváme s bramborem, knedlíkem a nebo s rýží.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová játra na uzené slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zVNO

Vepřová játra na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Vepřová játra na slanině a na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 50 min

Vepřové droby (srdce, játra) na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 60 min

Vepřová játra špikovaná slaninou, na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Vepřové závitky s játry nebo s uzeným bůčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova

Vepřová játra na cibulce Videorecept

Vepřová játra na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Boubelinda 50 min

Zobrazit více

Pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gregusa 130 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Gregusa 50 min

Jihočeský kočičák (lepenice)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 65 min

Rychlé škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Gregusa 65 min

Pokroutky neboli kraple

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gregusa 55 min

Vepřová roláda z plecka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 120 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Dušení
Česká kuchyně
Restování
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Slané chutě
Oběd
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Vepřová játra na uzené slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zVNO

Náhodný recept

Pohanková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Linecká srdíčka II

Přidáno před 12 hodinami

Rohlíčky s vůní skořice

Přidáno před 12 hodinami

Vepřová pečeně na minutku

Přidáno před 15 hodinami

Kolečka se slaným karamelem

Přidáno před 16 hodinami

Plněná vepřová svíčková v listovém těstě

Přidáno před 19 hodinami

Nugátové cukroví

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 306×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Melania Trumpová se v jídle hlídá. Celý den má na talíři jen zeleninu a ovoce, nesnáší sushi, ale neodolá smaženému kuřeti

Jak na ty nejlepší topinky? Základem je tvrdý chleba a správný tuk. Známe fígl, jak chleba správně nakrájet a čím ho ochutit

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů Hodnocení 9×

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

Vyzkoušeli jsme, jak vaří pražské menzy: Vysokoškoláci mají slušný výběr. Nechybí klasiky jako smažený sýr nebo fish & chips

Zázvorový čaj pomáhá při nachlazení. Důležitá je správná doba luhování, s medem a citronem krásně prohřeje i báječně chutná

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem Hodnocení 33×

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem

Nejnovější články

Melania Trumpová se v jídle hlídá. Celý den má na talíři jen zeleninu a ovoce, nesnáší sushi, ale neodolá smaženému kuřeti

40 foto
Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Jak na ty nejlepší topinky? Základem je tvrdý chleba a správný tuk. Známe fígl, jak chleba správně nakrájet a čím ho ochutit

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Knedlík z domácí pekárny

Zelnak před 23 minutami

Sekaná Videorecept

Sekaná

Ital77 před 47 minutami

Kapustový prejt

magdalenka před 1 hodinou

Dvojctihodné koláčky Videorecept

Dvojctihodné koláčky

bartonik před 1 hodinou

Máslové raženky (bulky)

Wanilor před 3 hodinami

Tvarohovo-jablečný kynutý koláč

Iwana666 před 10 hodinami

Kakaové řezy s krémem a čokoládou

Chmelova před 14 hodinami

Dvoubarevný piškot s polevou

Chmelova před 14 hodinami

Ošatkový chléb

monyss před 15 hodinami

Tmavé lněné rohlíky s kyškou

lecho před 16 hodinami

Suroviny:
játra vepřová, slanina uzená, cibule, kmín drcený, sádlo, mouka hladká, masox hovězí, sůl, pepř

Vepřová játra na uzené slanině

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Gregusa

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

40 foto Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

40 foto
Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč