Plněné papriky směsí z kuskusu
Recept ještě nebyl hodnocenRecept na plněné papriky podle receptu z časopisu Saveurs. Nejprve si uvaříme kuskus ve vodě, kterou ochutíme sójovou omáčkou. Na pánvičce opečeme nakrájenou cibulku…
Pancetta - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Salát z rukoly
Recept ještě nebyl hodnocenSalát ideální jako lehká večeře, nebo příloha k pečenému masu. Nabídnout ho můžeme i při letním grilování. Podáváme ho následně po dokončení přípravy, aby se zachovala…
Těstoviny carbonara, po kterých nepřiberete. Stačí zvolit zeleninové špagety
Recept ještě nebyl hodnocenVaječné žloutky oddělte od bílků. Do žloutků nastrouhejte parmezán. Panchettu nakrájejte na kostičky a orestujte na pánvi. Přidejte Perfect Pasta, kterou jste pořádně…
Těstoviny s chřestovým pestem a slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenOříšky opražíme a vymneme ze slupek - několik oříšků nasekáme nahrubo na ozdobu. Chřestu ulomíme dřevnaté konce (ty využijeme na nějaký vývar) a nakrájíme na kousky …
Slané koláčky s Pancettou
Recept ještě nebyl hodnocenPláty listového těsta rozložíme a za pomoci vykrajovátka nebo velké sklenice vykrájíme 24 plných koleček. Z 16 plných koleček listového těsta vykrojíme malou sklenicí …
Mirčiny špagety
Recept ještě nebyl hodnocenDo vroucí vody dáme vařit špagety podle návodu. V mističce si rozkvedláme žloutky, spolu s lžícemi vody ze špaget, solí, pepřem a parmazánem.Na olivovém oleji oprančíme…
Zapečený květák s pancettou
Recept ještě nebyl hodnocenOhřejeme si troubu na 180°C a ohnivzdorný pekáček si vymažeme máslem.Do misky dáme strouhanku, parmesan, rozdrobenou pancettu a petrželku. Osolíme a dobře promícháme…
Králík na kmínu s Pancettou
Recept ještě nebyl hodnocenNaporcovaného králíka dobře opláchneme. Pancettu, kterou máme úmyslně nakrájenou na silné plátky, rozkrájíme na klínky a dáme na tácku zmrazit do mrazničky – bude se nám…
Siven s hráškovým pyré (Jak to bylo, šéfe)
Recept ještě nebyl hodnocenSivena nafiletujeme.Začneme s přípravou hráškového pyré. Na másle orestujeme najemno najkrájenou pancettu, cibuli a česnek, podlijeme vývarem a přivedeme k varu.Přidáme…
Italský venkovský kotlík těstovin s fazolemi
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli rozkrojíme, sloupneme a nasekáme nadrobno, očištěný česnek nakrájíme na plátky. Pancettu nebo slaninu nakrájíme na kostičky. Podle návodu na obalu dáme vařit…
Rizoto Hakunšáben
Recept ještě nebyl hodnocenDo většího hrnce kápněte 2 lžíce olivového oleje a postavte ho na mírný oheň. Nasekejte nadrobno červenou cibuli, řapíky celeru a v hrnci vše lehce restujte. Přisypte…
Rizoto carbonara
Recept ještě nebyl hodnocenRýže je nejdůležitější obilovinou světa a připravuje se na mnoho způsobů. V naší kuchyni není tak častá, většinou jí připravujeme jako přílohu k masu či omáčkám. Další…
Smetanové kuře se žampióny a sušenými rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenStehna rozdělíme v kloubu, osolíme, opepříme a zprudka opečeme ve směsi oleje a másla ze všech stran dozlatova. V závěru je posypeme sušeným česnekem. Žampióny obalíme…
Tagliatele bolognese
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si připravíme omáčku. Cibuli, mrkev a celer oškrábeme, nakrájíme na malé kousíčky a opražíme si je do zlatova na 2dcl olivovém oleji. Pak přidáme telecí a hovězí…
Králičí hřbet s pancettou
Recept ještě nebyl hodnocenKráličí hřbety odblaníme a rozdělíme každý na dva díly. Pořádně maso osolíme a opepříme. Uzenou pancettu nakrájenou na kostičky opečeme na pánvi, dokud nezezlátne.…
Těstoviny s chřestem a uzeným lososem
Recept ještě nebyl hodnocenJednoduché pokrmy mají také své kouzlo, třeba takové smetanové těstoviny s uzeným lososem a zeleným chřestem, doplněné výraznou šalvějí. Jsou snadné na přípravu a vy je…
Tagliatelle tomato sypané křupavou Pancettou
Recept ještě nebyl hodnocenPancettu si nakrájíme na malé kousky a opečeme do křupava na teflonové pánvi. Po opečení Pancettu vyjmeme a necháme okapat na ubrousku. Ve výpeku rozpustíme strouhaný…
Zadělávané bedly
Recept ještě nebyl hodnocenBedly jsou oblíbené houby, které často připravujeme jako řízek. Tentokrát je připravíme zadělávané v chutné kombinaci s vínem a smetanou. K bedlám podáváme opečenou…
Vepřová panenka na topince s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku očistíme, odblaníme a nakrájíme tak na 10 cm špalíčky. Po tepelné úpravě se trochu zmenší, ale stačí na jednu porci o 3 plátcích. Houby očistíme, nakrájíme na…
Lilek v tymiánové chilli marinádě s brie a šunkovo-pórkovou peřinkou
Recept ještě nebyl hodnocenLilek podélně nakrájíme na tenké (necelý centimetr silné) plátky, posolíme a necháme vypotit - asi 15 minut z každé strany. Suroviny na marinádu promícháme a polovinou…
Rizoto (risotto) s grilovanými ředkvičkami a pancettou
Recept ještě nebyl hodnocenOmyté ředkviky rozkrájíme na sousta, promícháme s trochou oleje a grilujeme třeba na grilovací pánvi, až chytí barvu, neměly by být úplně měkké.Slaninu opékáme dokřupava…
Řízečky po cikánsku (v alobalu)
Recept ještě nebyl hodnocenŘízky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme pálivou paprikou a olejem. Každou porci položíme na čtverec alobalu potřený olejem, na maso dáme kolečka cibule (té dáme dost…
Řízečky po cikánsku (v alobalu)
Recept ještě nebyl hodnocenŘízky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme pálivou paprikou a olejem. Každou porci položíme na čtverec alobalu potřený olejem, na maso dáme kolečka cibule (té dáme dost…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
