Farmářský guláš (Kluci v akci)
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle osmahneme kostky masa, pak je osolíme, opepříme a hrnec odstavíme z tepla.Na druhé části sádla na pánvi osmahneme na větší kousky nakrájenou zeleninu (vše kromě…
Sádlo - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Pucíkatá " dršťkovka"
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci na sádle zpěníme nejprve najemno nakrájenou cibuli, poté přidáme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu a restujeme cca 5 minut.Poprášíme paprikou, promícháme a…
Selská vepřová kýta
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové maso opláchneme ve studené vodě, potřeme prolisovaným česnekem, posolíme, pokmínujeme. Oloupanou cibuli nakrájíme, osmahneme na sádle. Na zpěněnou cibuli dáme…
Strapačky se zelím II.
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory jemně nastrouháme a částečně scedíme vodu.Přidáme sůl, pepř, obě mouky, promícháme a protlačujeme přes síto na halušky do slané vařící vody. Vaříme asi 5 minut …
Dalamánky I.
Recept ještě nebyl hodnocenDo větší mísy dáme mouku, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme droždí, zalijeme trochou vlahého mléka a přidáme cukr. Když kvásek vzejde, přidáme vychladlé rozpuštěné…
Čertův guláš
Recept ještě nebyl hodnocen1 Na sádle zpěníme cibuli, dáme maso, koření a uděláme základ na guláš 2 Než se maso udělá, připravíme Beraní rohy a feferonky. Já je nakrájím asi na tři díly 3 Základ…
Kančí ragů s brusinkami
Recept ještě nebyl hodnocenKančí plec naporcujeme na stejnoměrné kostky. Mletým kmínem a solí bohatě potřeme naporcovanou plec. Maso uložíme nejméně na 5 hodin do lednice. Maso prudce opečeme na…
Bifteky z králičího masa
Recept ještě nebyl hodnocenMaso ze hřbetů opatrně sejmeme, okrájíme na silnější plátky a naklepeme. Osolíme, opepříme, proložíme plátky cibule a zakapeme olejem. Necháme v chladu uležet. Pak…
Zelňačka pochoutková
Recept ještě nebyl hodnocenJazyky omyjeme a dáme vařit s balíčkem koření a bobk. listem na 1 a 1/2 hodiny s minimem vody. Asi po hoďce dáme do hrnce, ve kterém budeme vařit polévku, rozpálit…
Maďarské brassói (brasov)
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrajet na mensi kosticky a restovat na sadle. Kdyz je maso zatahle, pridat jemne pokrajenou cibuli a nasekany cesnek. Chvili spolecne michat na prudko, pridat…
Stařenčiny šulánky se zelím
Recept ještě nebyl hodnocenUzené maso (uzený bůček) pokrájíme na kostičky. Zapékací mísu nebo menší pekáček vymažeme sádlem.V míse smícháme šulánky, maso a zelí a směs urovnáme do pekáče. (Pokud…
Brynzové halušky
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme najemno. Slaninu nakrájíme na kostky o hraně 1 cm.V pánvi na středním ohni rozehřejeme 40 g sádla, přidáme slaninu a 2 minuty ji za častého míchání…
Vepřová kotleta na hořčici s cibulí
Recept ještě nebyl hodnocenKotletu po krajích nařízneme, aby se nekroutila. Osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou - všechno po obou stranách.Do hrnku dáme vodu a 1 PL hořčice - rozkvedláme…
Mořské vlnky
Recept ještě nebyl hodnocenZpracujeme odpalované těsto: dáme vařit vodu se solí do kastrolu nebo mísy se silnějším dnem, rozpustíme v ní tuk, pak vmícháme mouku a "odškrabujeme" ode dna, až se…
Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Recept ještě nebyl hodnocenVojtíšek zase přišel s nápadem. On mě zkouší, když jsem nejšikovnější děda, co se týká kuchyně, jestli taky něco neumím. Asi, aby se mi mohl smát. Tak dědo, ty určitě…
Plněné bramborové knedlíky moravským uzeným
Recept ještě nebyl hodnocenPodle návodu na bramborové knedlíky připravíme těsto.Ukrajujeme z něj kousky, které plníme, podobně jako ovocné knedlíky, nakrájeným moravským uzeným.Knedlíky vaříme v…
Kančí kýta na divoko alá Verča
Recept ještě nebyl hodnocenMaso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na kostičky 0,5 x 0,5 cm, dáme do hrnce (já použila tlakový) na rozpálené sádlo, tak aby se maso zatáhlo. Pak přidáme nakrájenou…
Kynutý koláč - mřížka
Recept ještě nebyl hodnocenKynuté těsto: Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a 1 PL mouky a necháme kvásek vzejít. Mezitím připravíme zbytek těsta: Všechny přísady…
Zapečené fleky
Recept ještě nebyl hodnocenPovařit těstoviny a než se dovaří do měkka, nakrájíme si salám, slaninu, cibuli, papriku, nastrouháme mrkev, tu jsem dal, aby těstoviny byly probarvené. Tuto směs…
Vepřové kousky na kmíně
Recept ještě nebyl hodnocenNakrájíme maso na kousky a cibuli na drobno, orestujeme ji do hněda.Poté přidáme maso, osolíme a opepříme, přidáme celý a drcený kmín (může být i jen celý nebo jen…
Vepřové po Žebrácku
Recept ještě nebyl hodnocenNa zpěněné cibuli osmahneme osolené, opepřené plátky masa. Podlijeme vývarem( může být z kostky), přidáme hořčici a dusíme. Měkké maso vyjmeme, štávu vydusíme,…
Jitrnicový rozpek
Recept ještě nebyl hodnocenVlez do toho kšeftu, co se mu říká Řeznictví a kup dvě větší dobré a vyzkoušené jitrnice. Když je psáno domácí, neznamená dobré, tak opravdu jen vyzkoušené nebo…
Kančí guláš (Opilec)
Recept ještě nebyl hodnocenMaso pokrájíme na větší kostky a slaninu na malinké kostičky. V hrnci rozpusítme sádlo a přidáme na kolečka nakrájenou cibuli. Cibuli necháme dojít do hněda jako na…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
