15 typicky jarních pokrmů láká barevností, chutí i lehkostí. Nechte se inspirovat

Příjemná chuť polníčku se v této jednoduché jarní pomazánce snoubí se sýrem žervé, který je pro jaro mnohem vhodnější než máslo nebo majonéza. Pochutnáme si na ní k svačině stejně jako při lehké večeři. Podáváme s pečivem a rajčátky, které pomazánku také ozdobí. Místo polníčku můžeme použít i jinou jarní zeleninu: medvědí česnek, rukolu, špenát apod.

Pampeliškové růžice sbíráme časně zjara, dříve než začnou být hořké. Můžeme je i zakrýt, aby se listy vybělily. Z listů a zálivky připravíme křupavý a chutný salát, který doplníme vařenými vejci a vyškvařenou slaninou. Podáváme s pečivem, menším jedlíkům takový salát stačí k večeři.

Dobrá teplá a rychlá večeře z ředkviček by vám mohla přijít k chuti. Z ředkviček připravíme rychlou jednoduchou pomazánku, kterou natřeme na rozpůlené rohlíky nebo plátky pečiva (veky, chleba apod.), doplníme strouhaným sýrem a prudce zapečeme v troubě na plechu. 

Krémová bylinkovo-špenátová polévka určitě rozjasní jarně prostřený stůl, když ji doplníme krutonky z pečiva a kvítky sedmikrásek. Kromě kopřiv můžeme do polévky přidat listy medvědího česneku, fialek a jiných bylin. Vitamíny a minerály ze zeleniny spolehlivě povzbudí chuť a zaženou jarní únavu.

Jaro nám připomene i vývar doplněný knedlíčky ze špenátu. Jeho svěží zelená barva doplní barevnost vývaru. Dušený špenát přidáme k ochucenému těstíčku, tvoříme knedlíčky a uvaříme je rovnou v připravené polévce. 

Z nasbíraných kopřiv připravíme špenát a naplníme jím plát kuřecího masa nebo rozkrojená kuřecí prsa. Doplníme plátky šunky a uzeného sýra. Sepneme, orestujeme na pánvi ze všech stran a dopečeme v troubě. Výpek zjemníme smetanou.

Krásný recept s oblíbeným chřestem a bylinkami k jarnímu svátečnímu hodování patří. Do bylinkové omelety zabalíme povařený chřest, osmahnuté kuřecí biftečky a omeletu zajistíme cibulovým kroužkem proti rozbalení. Krájíme šikmo, aby vynikla struktura náplně.

Jako velmi sváteční jídlo pro labužníky připravíme marinované a pak rychle osmahnuté kotletky z jehněčího hřbetu. Doplníme je opékanými bramborami a rajčátky, nakonec vše přelijeme lahodným bylinkovým máslem.

Tradiční velikonoční nádivku asi připravuje každý podle svého oblíbeného receptu. Zbyde-li nám, můžeme ji navršit na plát z mletého masa a pomocí potravinářské fólie tak vytvořit plněné rolády. Zabalenou nádivku v mase ještě obalíme do slaniny a upečeme dozlatova.

Hezky barevný pokrm vhodný i pro začátečníky láká k vyzkoušení. Propojení chuti ochuceného mletého masa, brambor a špenátu je dokonalé. Pokud vše zapečeme v hezké nádobě, můžeme pokrm podávat na stůl rovnou v ní.

Lehké jídlo z ryb a zeleniny je jako stvořené pro jarní půst nebo redukční dietu. Pečení v papilotě je snadný a dietní způsob, jak atraktivně pozměnit jídelníček. Filety z tresky bývají bez kostí a jídlo je tedy vhodné i pro větší děti.

Na jaře bývá dostatek vajec a také čerstvé zeleniny. Jednoduché vaječné placky se špenátem a mozzarellou zvládne každý začátečník. Možná vás samotné překvapí, jak bude takové jednoduché jídlo chutné a bude i hezky vypadat.

Když běžné bramborové těsto naplníme předem připraveným špenátem s uzeným masem a třeným česnekem, získáme výborné hlavní jídlo, které jen přelijeme smaženou cibulkou a už můžeme hodovat. 

Jídla našich babiček jsou jednoduchá, levná a nejlepší. Zkuste s námi upéct slaný koláč z brambor, vajec a slaniny, který při podávání příhodně doplní bylinkový dip ze zakysané smetany, pažitky a utřeného česneku se solí.

První rašící bylinky lákají k využití ve všemožných pokrmech. Krémové rizoto s kopřivami a medvědím česnekem nemá chybu. Podrobný postup pomůže i těm, kdo budou krémové rizoto zkoušet poprvé.