16 receptů na nepečené cheesecaky: Ochutnejte báječné smetanové dezerty

Korpus z máslových věnečků a lískových oříšků, k tomu smetanový krém s rozpuštěnou mléčnou čokoládou a omáčkou z ovoce je to pravé ořechové pro nedělní posezení. Povrch je posypaný práškovým kakaem, ale až po rozkrájení dortu, jinak bude kakao rozmazané po řezu. Zdobíme kousky ovoce, ze kterého jsme vytvořili omáčku.

Základem tohoto dortu je sušenkový korpus, smíchaný s máslem a krém z tvarohu, rozpuštěné čokolády a kondenzovaného mléka. Samozřejmostí je použití želatiny nebo agaru, které zajistí, že dort bude po vychlazení tuhý. Krájíme ho nožem, namočeným v horké vodě a po každém řezu ho otřeme.

Rozdrcené BeBe sušenky tvoří spodní pevnou vrstvu dortu. Do tvarohu přimícháme kromě cukru také kysanou smetanu a arašídové máslo. Po zatuhnutí směsi připravíme karamel, do kterého zamícháme nasekané ořechy - nejen pekanové, ale i lískové, vlašské nebo nesolené arašídy. Po zatuhnutí směs nadrtíme a posypeme povrch dortu.

Originální nepečený cheesecake je připravený ze smetanové směsi se želatinou, oslazenou medem. Část hmoty odebereme, obarvíme potravinářskou barvou a nalijeme do formy k dortu, který si zatím odpočinul v lednici. Na povrch přitiskneme bublinkovou fólii a necháme zatuhnout do druhého dne. Pokapeme medem.

Vegani mají rádi sladkosti stejně jako jiní lidé - jen složení takového dortu je odlišné. V tomto případě použijeme špaldové sušenky s ovesnými vločkami, kokosem a kokosovým olejem. Na připravený korpus nalijeme směs z kokosového mléka, sladidla, škrobu, zdravé čokolády a želatiny. Po zatuhnutí zdobíme čerstvým ovocem.

Na pohled jednoduchý, ale na chuti luxusní, cheesecake se základem z rozdrcených sušenek a směsi ze šlehačky, mascarpone, tvarohu a bílé čokolády s cukrem a želatinou. Dort je veliký a stačí nejen pro rodinu, ale i pro hosty. Po zatuhnutí (nejlépe přes noc) ho zdobíme podle fantazie, ale nezapomínáme ani na čerstvé ovoce.

Nepečený dort se základem z rozdrcených lotusek a másla navrstvíme do formy a upěchujeme. Pak vlijeme hmotu ze šlehaček a mascarpone se želatinou a cukrem. Proložíme drobným ovocem. Po zatuhnutí celý dort posypeme drcenými sušenkami, moučník připomíná pravý medovník a také tak voní.

Karamelové sušenky s máslem v základu dortu jsou velice chutné se smetanovým krémem s tvarohem a rozpuštěnou čokoládou, který smícháme se želatinou. Po zatuhnutí potřeme povrch dortu čokoládovou polevou a znovu vložíme do ledničky. Povrchu dortu budou slušet čokoládové hoblinky a karamel.

Luxusní dort připravíme z rozdrcených sušenek s máslem. Na základ rozetřeme směs tvarohu, smetany, mletého máku, medu a želatiny. Po zatuhnutí ve formě nalijeme na povrch želatinu z ovocné šťávy a ozdobíme kousky ovoce. Po zatuhnutí v lednici můžeme na želatinu nastříkat růžičky ze šlehačky.

Když nejsou sušenky, stačí dětské piškoty. Nadrtíme je a smícháme s máslem a kakaem. Nepečenou hmotu připravíme z tvarohu, zakysané smetany, medu a želatiny. Lesní ovoce, které jsme nasbírali na procházce v lese (nebo koupili v obchodě), rozvaříme se Solamylem a nalijeme na dort. Necháme ztuhnout a zdobíme zbylým ovocem.

Svěží, lehký dort připravíme s citróny. Nastrouhané sušenky smícháme s máslem a citrónovou kůrou a natlačíme do formy. Připravíme tvarohový krém se smetanou, cukrem, citrónovou šťávou a želatinou. Směs natřeme na sušenkový základ a polijeme polevou do žluta obarvené citrónové šťávy a Solamylu. 

Klasický jednoduchý cheesecake připravíme z drcených sušenek s máslem, namačkaných do formy. Smetanový krém z tvarohu nebo mascarpone, šlehačky, citrónové šťávy, cukru a želatiny nalijeme na připravený korpus a po ztuhnutí ozdobíme ovocem. Získáme tím výborný cheesecake - borůvkový, jahodový, malinový, broskvový nebo jiný.

Dezert plný čokolády je cheesecake, připravený z rozdrcených kakaových sušenek s máslem, které tvoří dno dortu. Zvláštností tohoto moučníku jsou dvě náplně - jedna čokoládová a druhá stracciatella, které tvoří pouze ušlehaná šlehačka se ztužovačem a cukrem. Povrch sypeme strouhanou čokoládou.

Netradičním cheesecakem je dort se sušenkovým základem a smetanovou náplní, kterou tvoří zakysané smetany, smíchané s cukrem a uvařenými vanilkovými pudinky. Chuť a barvu dodává práškový čaj matcha. V kombinaci s kousky ovoce jde o moučník, který po zatuhnutí upoutá barvou děti i dospělé.

Netradiční korpus z máslových sušenek, másla a bílého mletého máku tvoří základní desku tohoto dortu. Na krém si připravíme velký jogurt, med, mléko, rozpuštěnou želatinu a drobné ovoce, které nasypeme na korpus, než na něj nalijeme krém. Po ztuhnutí dort poprášíme práškovým kakaem a dozdobíme ovocem.

Pokud se nám nechce drtit sušenky, použijeme dětské piškoty, které poklademe na dno formy a pokapeme sirupem. Na piškoty natřeme vrstvu krému, který tvoří mléko se ztužovačem a šlehačkou v prášku, přimícháme tvaroh, cukr a rozpuštěnou želatinu. Část krému můžeme obarvit kakaem. Zalijeme želatinovým přelivem a zdobíme ovocem.