Předkrmy - recepty k pivu, na oslavy, Vánoce i všední dny
Mezi předkrmy je možné zařadit všechna drobná lehká jídla servírovaná před hlavním chodem. Nejčastěji jsou součástí slavnostního menu nebo pohoštěním na oslavách. Patrně nejslavnější jsou ve francouzském pojetí - amuse bouche - v překladu doslova pobavit svá ústa. Předkrm by neměl zasytit, ale pouze povzbudit k dalšímu jídlu a umocnit chuťový zážitek. Neméně důležitým cílem je, aby byl ozdobou stolu, proto i misky nebo talířky, na kterých servírujeme, by měly mít veselé barvy nebo zajímavé tvary. Studené předkrmy podáváme před polévkou, teplé předkrmy naopak po polévce, nebo místo ní. Po studeném volíme raději polévku nezahuštěnou, ideálně vývar.
Velmi oblíbené jsou paštiky, pomazánky, kanapky, šunkové roládky a další pokrmy, které se konzumují na jedno sousto. Předkrm by svou skladbou měl odpovídat sezóně. Vybíráme proto sezónní čerstvou zeleninu, vejce, houby, které zrovna přineseme z lesa, právě ulovené ryby a tak dále. Hlavně v zimních měsících si pak musíme poradit s polotovary, zavařenými ingrediencemi a nejhůře i konzervami. Jako přílohu musíme mít ve spíži vždy připravené různé studené omáčky, kečupy, majonézu apod.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Zapečené těstoviny s rajčatovou omáčkou
Přidáno před 9 hodinami
Sendvič z vaječné omelety
Přidáno před 16 hodinami
Miniroládky s tuňákovou náplní
Přidáno před 19 hodinami
Soufflé buchta
Přidáno před 20 hodinami
Kefírová rychlovka
Přidáno 3. 5. 2024 19:49
Věnečky výborné
Přidáno 3. 5. 2024 17:11
Přečtěte si Zobrazit více
Gin s mravenci nebo pivo z velrybího varlete. Muzeum nechutného jídla ukázalo novou expozici
K táboráku patří špekáček: Víte, jak poznáte kvalitní a jak ho nařezat, aby se dokonale opekl?
Tesco se připojuje k Veggie Challenge. Firma podporuje ve zdravém stravování zákazníky i zaměstnance