Recepty na knedlíčky, nudle, kapání a noky do polévky
Zavářkami se rozumějí nudle, noky a knedlíčky i různé druhy kapání. Vložkami se myslí například svítky, celestýnské nudle, sedliny a krutonky. Vložky se připravují zvlášť a většinou se nabídnou v misce, aby si každý nabral podle své chuti. Krutonky není potřeba dlouze popisovat. Jsou to opečené kostičky pečiva, které se připravují do krémových polévek nebo česnečky a cibulačky. Celestýnské nudle jsou hned za vlasovými nejpoužívanější. V podstatě se jedná o pokrájené palačinky. Ochutit je můžete například bylinkami jako je medvědí česnek, petrželka, pažitka, celerovou nať a libeček. Svítky se tradičně pečou ve vymazaném a vysypaném pekáčku nebo na pánvi a okraje připomínají pergamen.
Pro svou snadnou a rychlou přípravu jsou oblíbené knedlíčky a noky. Do těsta je možné přidat tvrdý strouhaný sýr, drobně posekanou šunku nebo libové uzené maso, polévkové bylinky, kari koření, muškátový květ, kurkumu. Naše babičky dělaly noky z mozečku (předem podušeného), hovězího morku (vyškrábaly z uvařené kosti), z brzlíku nebo ze šunky. Masové noky (zejména játrové, šunkové a kvasnicové) předají část chuti polévce. Stačí proto méně výrazné bujony, například zeleninové. Nejznámějšími jsou knedlíčky krupicové a žemlové.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Topinky s masovou směsí
Přidáno před 1 hodinou
Králičí játra na slanině, cibuli a rajčatech
Přidáno před 1 hodinou
Roláda s mandlovým krémem a malinami sušenými mrazem
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí roládky s baby špenátem, vejcem a párkem
Přidáno před 22 hodinami
Treska po mlynářsku s třepanými bramborami
Přidáno 8. 6. 2024 10:22
Vaječná pomazánka s vejci a křenem
Přidáno 8. 6. 2024 09:59
Přečtěte si Zobrazit více
Dokonalé bramborové krokety: Aby byly uvnitř vláčné a na povrchu křupavé, musí se hlavně správně smažit
Jako od mistra cukráře: Vysoce efektní a přesto snadné ozdoby z karamelu zvládnete podle našeho návodu i doma
Kuřecí játra udělají z topinky luxusní pokrm: Voní majoránkou, říz jim dodá česnek a křupavost šťavnatá jablka