Recepty na bramborové polévky
Kromě poctivých vývarů se na vrcholu žebříčku drží polévky z tradičních plodin. Jasně vedou polévky z brambor, hub, zelí a česneku – takže bramboračka, zelňačka, česnečka, kyselo nebo kulajda. Všechny tyto polévky můžeme považovat za náš národní poklad. Jedna z nejtypičtějších českých polévek je bramboračka. Příprava je velmi jednoduchá a vystačíte s pár surovinami. Jak napovídá samotný název, základem jsou samozřejmě brambory. Dalšími nezbytnými ingrediencemi jsou kořenová zelenina – celer, mrkev, petržel. Pro zvýraznění chuti je nejlepší orestovat zeleninu nejdříve na másle a teprve potom vařit. Chybět by rozhodně neměly sušené hřiby. Během houbařské sezóny je možné použít i čerstvé, které přinesete z lesa, existují dokonce i varianty bez hub. Typickou chuť pak dotvoří česnek a majoránka. Tato polévka je ideální volbou pro zimní období, protože krásně prohřeje a zasytí.
V poslední době jsme si oblíbili krémové polévky, které mají jemnou konzistenci a rozmanitou chuť. Připravit ji můžeme z toho, co dům dal. Vaří se z všelijakých druhů zeleniny a brambory se často používají právě pro hebkou strukturu. Uvařené ingredience jsou zpravidla rozmixovány a polévka zjemněna smetanou.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rajská omáčka z rajských
Přidáno před 11 hodinami
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno před 20 hodinami
Citrusový džem
Přidáno před 23 hodinami
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno 16. 5. 2024 09:14
Přečtěte si Zobrazit více
Retro okénko: Vzpomínáte na punčák? Upečte si oblíbený zákusek českých cukráren
Připadám si jako přežraný hroznýš, říkal Karel Čapek po obědě v české hospodě. Jeho oblíbeným jídlem byly palačinky se špenátem
Vinný nápoj bez rizika bolehlavu: Slavná Vinea se zrodila v 70. letech a přežila dodnes!