Česneková pasta nesterilovaná II.
Máte velkou úrodu česneku? Jestli ano, určitě ho chcete v co nejlepší kondici uchovat na zimní období. Což takhle ho uložit do soli bez sterilace? Práce při zpracování bude odměněna zásobou štiplavého domácího česneku ve spíži.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 6 426 kJ / 1 536 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 60,00 g |
Tuky | 4,00 g |
Vláknina | 140,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 120,20 g |
Sůl | 300,00 g |
Sacharidy | 300,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Není třeba mít v lednici, tam vždy jen načnutá sklenička, ostatní běžně v komoře. Vynikající pomocník do polévek, omáček, nakládání masa atd. Jen pozor při používání na již přítomnou sůl, ať nepřesolíte.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
14. 2. 2024 19:36
Pilotak.cz: Chtěla bych se jen zeptat, protože mě to zajímá. Jak dlouho a při jakých podmínkách při skladování vám pasta z 1 kg česneku a 30 g soli vydržela? Děkuji. Sůl je konzervant a udává se množství 200-350 g na 1 kg česneku. Jedině, že pasta pak byla v mrazničce.
16. 12. 2023 15:49
30 dkg (300g) soli ? no to snad neeee. Dali jsme 30g na 1kg vyloupaného česneku a je to tak akorát
28. 8. 2021 08:07
Já dělám stejně, ale když napechuji skleničky, zaliji oliv olejem... Vytvoří napovrchu pár milimetrů oleje a tím vám vytvoří bezpečnější způsob uchovani před plísní... Skladuji v suchu, temnu a chladu (sklep) otevřenou sklenícku pak v lednici. Skvělý dárek pro přátelé...
1. 9. 2018 18:57
Toto je úplně jiná,přesně tak jsme to dělali.A když to vidím,tak si asi taky udělám do zásoby,někdy ten česnek v zimě je k ničemu,není ostrý
27. 9. 2015 21:51
Tak já dávám na 1 kg česneku 8 dkg soli a dávám do sklenic do mrazáku. Vydrží dlooouho (u nás moc ne, my ho sežereme během roku) Ale dá se použít i na topinky.
27. 9. 2015 20:21
ella1: Ta sůl má konzervační účinky, taky se snažím dávat o trošku méně (tak 25 dkg), na topinky to pravda nejde a v jídle se s tím musí počítat a dosolovat opatrně.
27. 9. 2015 15:31
prosím mám dotaz...30dkg soli na jedno kilo česneku....já dala patnáct a přijde mi to slané šíleně moc,třicet si ani nedovedu představit...není to překlep?
20. 7. 2013 11:40
http://www.toprecepty.cz/recept/11997-cesnekova-pa...udělám, česnek pomalu vyšeptává a nový se již suší, tak by se vyhodil, takhle doufám, že dojde na spotřebu
18. 2. 2013 14:40
hosta: Děkuji za odpověď...nevíte zda to něčemu vadí nebo to mohu normálně používat?
16. 2. 2013 12:20
Jana: nevadí, to je druhem česneku, taky se mi to občas stává, modrý česnek to dělává
16. 2. 2013 11:52
Zkusila jsem tento recept...je to opravdu výborný pomocník. Jen mám takový dotaz...ten česnek mi v té skleničce zezelenal (není ale zkažený-plesnivý)...také se vám to stává? Jak mám tomu zabránit? Děkuji
14. 7. 2012 13:50
Lucasinka: Bubu dělat dnes, tak doufám, že budu taky spokojna.
8. 6. 2011 17:43
Zdeničko, děkuji...už mi taky dochází, budu muset loupit u mamky
8. 6. 2011 15:09
Potřebovala jsem zpracovat poslední zbytky česneku. Pasta je vynikající a tobě poslám bod č.10
4. 5. 2010 11:57
díky za přivítání i bodíky
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 7 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 10 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Právě bylo uvařeno:
Nadýchaná bábovka s vaječným konakem
eskymak uvařila před 4 hodinami
Buchta s jablky a čokoládovou polevou
Sluncejasne uvařila před 4 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
Wanilor uvařila před 5 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Michaela1818 uvařila před 5 hodinami
Koláče s plněným okrajem
Polina uvařila před 7 hodinami
Levandulový sirup s mátou - domácí limonáda
Marcela0123 uvařila před 7 hodinami
Zeleninové lasagne
TondaJ uvařila před 7 hodinami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
paprika1000 uvařila před 8 hodinami
Koprová omáčka
olca1983 uvařila před 8 hodinami
Rajská omáčka s karbanátkem
MiraBar uvařila před 9 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Česnek je v kuchyni nepostradatelný. Stroužky snadno uchováme v oleji či soli, mrazíme je a sušíme
Bratislavské rožky: Legendární slovenské pečivo z kynutého těsta je vynikající s makovou i ořechovou náplní
Vyzkoušejte triky na snadné loupání česneku. Pomůže mikrovlnná trouba, horká voda nebo šroubovací sklenice
Další recepty
Tématické fráze: česneková pasta se solí recept jak zpracovat česnek česneková pasta nakladani cesneku do soli nakládání česneku rajčatovo česneková pasta česnek v soli zezelenal rajčatová pasta s česnekem česneková pasta recept česnek zezelenal cesnekova pasta zezelenala česneková pasta s rajčaty česnekova pasta se solí cesnakova pasta vyroba rajčata se solí a česnekem pasta příprava česnekové pasty rajčatová pasta česneková pasta recepty recept na česnekovou pastu jak zpracovat česnekové kvety
Česneková pasta nesterilovaná II.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EqzK
20 názorů