Jak připravit bramborové šulánky s mákem. Uvařte si milované retro jídlo z dětství
Bramborové šulánky jsou jídlem, které si možná pouze mlhavě pamatujeme z dětství, ale toužíme ho znovu ochutnat. Na šulánky potřebujeme bramborové těsto a na jejich posypání je nejlepší mletý mák, smíchaný s cukrem moučkou.
Levné jídlo našich babiček
Šulánky se připravují z bramborového těsta, stejně jako řada dalších krajových specialit jako jsou různé šišky, šudlíky, peciválky a knedlíky. Na přípravu šulánků nám stačí jenom několik snadno dostupných surovin, jedná se totiž o levné jídlo našich babiček.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Suroviny na bramborové šulánky
Samotná příprava šulánků začíná nejlépe už den předem, kdy si brambory uvaříme ve slupce, a necháme je do druhého dne vychladnout. Potřebujeme:
- 600 g brambor
- 300 g hrubé mouky
- sůl
- a vejce
Jak připravit těsto na bramborové šulánky
Druhý den po uvaření brambor se již pustíme do přípravy bramborového těsta na šulánky:
- Vychladlé brambory oloupeme a najemno nastrouháme.
- K bramborám přisypeme mouku, špetku soli a přidáme vejce.
- Svižně a bez otálení zpracujeme těsto, protože stáním řídne.
- Z těsta uválíme přibližně 1,5 cm tlusté válečky, které krájíme na 3 cm dlouhé "šulánky".
- Šulánky vložíme ihned do vařící vody, a po vyplavání je vaříme přibližně 5 minut. Poté je sítem vybereme, necháme okapat a dáváme do vymazaného pekáče nebo jiné nádoby.
- Šulánky na talíři posypeme mletým mákem a cukrem moučkou, poté zalijeme rozpuštěným máslem.
Názorný postup přípravy bramborových šulánků můžeme zhlédnout v následujícím video-receptu:
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 10 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 13 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Bramborové těsto stáním řídne, proto ho zpracujeme co nejdříve. Poradíme, jak těsto snadno uchovat
Jak připravit bramborové těsto. Naučte se nejlepší univerzální těsto na bramborové knedlíky, šišky i placky
Komentáře