Den kaviáru
Tradičně byl za pravý kaviár považován jen kaviár z divoce žijících jeseterovitých ryb – konkrétně z vyzy velké (belugy), z jesetera ruského (ossetry… Více o významném dni
Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Kaviár z balzamikového octa je součástí moderní molekulární kuchyně. Ačkoliv zní jeho název honosně, jde o přípravu perliček z balzamika, které jsou ozdobou studené kuchyně a jejich příprava doma je celkem jednoduchá.
Na přípravu kaviárových perliček potřebujeme balzamikový ocet. Pokud nám příliš nechutná, můžeme ho smíchat s ovocnou šťávou - ostružinovou, borůvkovou nebo z arónie, které nenaruší jeho tmavou barvu. Poradíme vám, jak na to.
Kalendář Celý kalendář
Tradičně byl za pravý kaviár považován jen kaviár z divoce žijících jeseterovitých ryb – konkrétně z vyzy velké (belugy), z jesetera ruského (ossetry… Více o významném dni
Připravíme si vysokou sklenici a pipetu nebo injekční stříkačku:
Tmavě fialové perly budou efektní ozdobou na každé studené míse, na chlebíčcích nebo na salátech, kde nahradí tekutý ocet a mohou být součástí zálivek z balzamika.
Přidáno před 4 hodinami
Přidáno před 19 hodinami
Přidáno 8. 6. 2024 10:22
Přidáno 8. 6. 2024 09:59
Přidáno 8. 6. 2024 08:13
Přidáno 7. 6. 2024 11:52
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Kde skladovat zeleninu? Máme více možností, jak ji uložit, aby vydržela co nejdéle
Nejjednodušší chleba na světě podle Josefa Maršálka: Díky podmáslí je krásně vláčný a díky sodě nadýchaný i bez kynutí
Komentáře