Slaný koláč plněný houbovou směsí: Ochutnejte podzimní dobrotu
Slané koláče jsou známé po celém světě. Plníme je masem, zeleninou, sýrem a také houbami - hlavně na podzim, kdy jich nosíme domů tolik, že už nevíme, co s nimi. Koláč je jednou z možností, jak houby zpracovat a připravit si z nich chutnou večeři.
Koláč, pizza, páj nebo quiche plněný houbami je výborná pochoutka pro všechny milovníky hub. Poradíme vám několik receptů na slané těsto, abyste si takový mohli připravit. Vaše rodina nebo přátelé si na něm opravdu pochutnají.
Mohlo by vás zajímat
Jaké těsto připravit na slaný koláč
Existuje mnoho receptů, my vám představíme některé z nich:
- Listové těsto z obchodu (domácí listové těsto umí málokdo) vyválíme a vyložíme jím kulatou formu nebo plech. Nemusíme je vymazávat máslem, těsto obsahuje dost tuku. Dno propícháme vidličkou.
- Křehké těsto připravíme z 250 g hladké mouky, 125 g másla, 1 žloutku a soli. Těsto zpracujeme robotem, abychom ho příliš nezahřáli. Naopak kousíčky tuku v těstě ho udělají křehčí. Necháme ho v lednici odpočinout.
- Kynuté těsto je z 250 g hladké mouky, 50 g rozpuštěného tuku, 1/2 kostky droždí, 1 žloutku a soli. Připravíme si kvásek s droždím, teplým mlékem a špetkou cukru v důlku z mouky a pak umícháme těsto, které necháme kynout.
- Pizza těsto připravíme z 250 g hladké mouky, 1/4 kostky droždí, špetky cukru, soli a 150 ml vlažné vody. Do důlku v mouce vložíme droždí, cukr a vlažnou vodu. Necháme vzejít, smícháme se zbylými surovinami a necháme kynout.
- Jogurtové těsto se skládá z 250 g hladké mouky, 100 ml bílého jogurtu, 125 g rozpuštěného másla, vaječného žloutku a soli. Těsto vypracujeme, dokud není hladké a nelepí se. Necháme ho v lednici odpočinout.
- Rychlé těsto připravíme z 250 g hladké mouky, 1 lžíce kysanky, 1 lžíce cukru, 1 vejce, 60 ml oleje a soli. Rychle vypracujeme hladké nelepivé těsto, které dáme odpočinout do lednice.
Příprava těsta na pečení
Jak připravit náplň do houbového koláče
Čím vylepšit houbový koláč
Dostali jste chuť na houbový koláč, máte v lednici listové těsto a manžel donesl z lesa houby? Podívejte se na náš video-recept - možná si podle něj zkusíte koláč připravit:
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 8 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 11 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
Křehké těsto a lahodná náplň - to je quiche, francouzský slaný koláč. V náplni může být maso i zelenina
Jak se vyhnout chybám při zadělávání kynutého těsta, abychom upekli to nejlepší pečivo?
Chyby při houbaření: Přinášíme vám 5 nejčastějších chyb při sběru hub. Neděláte je také?
Komentáře