Mátový sirup (i pro diabetiky)

Name: Mátový sirup (i pro diabetiky)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 70 g máty (na 1 l vody); 750 g cukru krystal (nebo 250 g ovocného cukru fruktóza pro diabetiky); 20 g kyseliny citronové (množství dle chuti)

Domácí mátový sirup můžeme použít do minerálky, vody i do čaje. V létě s ledem nádherně osvěží, v zimních pliskanicích je skvělým pomocníkem při nachlazení, kašli, či bronchitidě. S vhodně použitým sladidlem ho mohou i diabetici.

Hodnocení receptu je 5,0 (17×)

spagetka

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba louhování

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba louhování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

70 g 70 g máty (na 1 l vody)

750 g 750 g cukru krystal (nebo 250 g ovocného cukru fruktóza pro diabetiky)

20 g 20 g kyseliny citronové (množství dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 790 kJ / 3 057 kcal
Bílkoviny	0,28 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	757,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mátu i s květy vložíme do vhodné nádoby, zalijeme převařenou, ale ne vroucí vodou (zničily by se látky v mátě), spíš teplou, vlažnou, ale zas ne úplně studenou, ve které jsme rozmíchali cukr s kyselinou citronovou. Bylinka se v teplejší vodě lépe vylouhuje. Krok 2: Při občasném zamíchání necháme 2 dny vylouhovat (není třeba v lednici, ale také ne na přímém slunci). Krok 3: Pak přecedíme a hotový sirup necháme v lednici. Krok 4: Lze i sterilovat při 85 °C asi 15 minut. Pokud budeme sterilovat, můžeme přidat před sterilací lžičku konzervačního prostředku (není nezbytně nutný).

Mátu i s květy vložíme do vhodné nádoby, zalijeme převařenou, ale ne vroucí vodou (zničily by se látky v mátě), spíš teplou, vlažnou, ale zas ne úplně studenou, ve které jsme rozmíchali cukr s kyselinou citronovou. Bylinka se v teplejší vodě lépe vylouhuje.
Při občasném zamíchání necháme 2 dny vylouhovat (není třeba v lednici, ale také ne na přímém slunci).
Pak přecedíme a hotový sirup necháme v lednici.
Jak plnit láhve sirupem
Lze i sterilovat při 85 °C asi 15 minut. Pokud budeme sterilovat, můžeme přidat před sterilací lžičku konzervačního prostředku (není nezbytně nutný).

TIP: Jak na bylinné sirupy

Zveřejněno 15. 8. 2009

Poznámka autorky spagetka

Samozřejmě čím víc máty, tím lépe, toto je základní množství suroviny na litr vody, méně určitě ne.

Na fotce je teprve dnes (v den psaní receptu) čerstvě připravovaný sirup.

V tomto receptu je ideální využít stonky i květy, pokud sušíme nebo mrazíme jen listy.

Na fotce vidíte, že 70 g stonků je opravdu málo, protože dost váží.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (100× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mátový sirup (i pro diabetiky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q0ml

Domácí mátový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

KoraWinter 190 min

Mátový "Mojito" sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 60 min

Mátový sirup Videorecept

Mátový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

senky 60 min

Mátový sirup - vařený, sterilovaný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

klukodvody 65 min

Mátový sirup do sodovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Levandulovo - mátový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 35 min

Zobrazit více

Štěpánská hovězí pečeně Videorecept

Štěpánská hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 180 min

Bigos

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 170 min

Kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 45 min

Kuskus - základní příprava Videorecept

Kuskus - základní příprava

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 15 min

Marináda nejen na zvěřinu dle myslivce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 25 min

Škvarkové sádlo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 20 min

Zobrazit více

Nápoje
Pro začátečníky
Léčivé nápoje
Sirupy

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Jarní recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Vegetariánské recepty
Veganské recepty

Moje poznámka

Mátový sirup (i pro diabetiky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q0ml

Náhodný recept

Makovo-mandlový moučník se svěží polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špaldové perníčky s lipovým medem

Přidáno před 1 hodinou

Linecké koláčky s pusinkou

Přidáno před 3 hodinami

Jednoduché burger bulky

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí plněná roláda pečená ve vepřové tukové bláně

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí maso z polévky na čerstvé zelenině ve woku

Přidáno před 16 hodinami

Tvarohové noky do polévky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (30)

spagetka 8. 7. 2015 10:50

Severinka: Miru, moc děkuju za fotky

Jsem ráda, že chutná

. Máš pravdu s tím ledem. Jinak s alkoholem jsem to nepila, ale proč ne. Taky se na něj opět chystám.

Severinka 8. 7. 2015 10:41

Hotovo, sirup slitý, přidala jesem Ti 2 fotky, je to mocinky dobré jen to chce hodně ledu a taky panáka bílého rumu, ale ten kupovat nebudu, myslím, že stejnou funkci bude mít fernet citrus

zatím to ale piju bez alkoholu, v tomhle vedru, by to asi moc dobré nebylo

spagetka 6. 7. 2015 09:55

Severinka: Díky

Nebudeš litovat, nezapomeň přidat foto. Taky se na něj letos chystám

Severinka 6. 7. 2015 09:51

Jdu do toho, máty mám hafo, nasušený už taky plno, tak udělám tento tvůj sirup

šiška 28. 5. 2014 19:25

šiška:...koukám na vaše nadšení ze sirupu. Já mám mátu druhý rok v truhlíku na balkoně a až letos mě napadlo, jestli by z toho šla udělat nějaká sodovka nebo sirup, tak jako z bezových květů. Už mám nachystané dvě sklenice a těším se až bude siroupek hotový. Dík za recept a Vaše rady. Ta stévie mě taky napadla, tak zkusím přidat.

spagetka 9. 4. 2013 11:24

Helinča: Se stévií to lze udělat zcela určitě. Já v době, kdy jsem sem dávala ten recept, měla jen tu fruktozu pro diabetiky. Množství bych odhadla tak na 2 PL drobně nasekaných lístků, ale to vyzkoušej. Já taky chci letos poprvé zkusit stévii a část kyseliny citronové nahradit citronovou travou

Handule 9. 4. 2013 11:19

Helinča: akorát na to taky koukám, to by mě dost zajímalo, písněte mi na mail, díkes H.

Helinča 9. 4. 2013 11:10

Zdravím všechny, prosím poraďte - v receptu je napsáno i pro diabetiky - manželovi našli cukrovku, takže samozřejmě NE žadný cukr - neví někdo, jestli se to dá udělat i se Stevií? dík za každou radu

1974andrea 8. 6. 2012 08:44

Ladi, včera ráno jsem naložila mátu, udělala jsem z 1,5 dávky, víc máty jsem nesklidila

. Dala jsem tam hnědý cukr, takže to mám tmavé jako med. Krásně to tady voní

. Až ji sliju, přidám ti foto

spagetka 17. 6. 2011 14:06

1974andrea - určitě i s třtinovým cukrem a jinak - vodu určitě převářím (upřímně - vc dnešní době to asi jinak nejde) a může být zchladlá
Merylas - díííky

1974andrea 14. 6. 2011 13:30

Určitě vyzkouším,může se používat i na dochucení mojita. Určitě je možné ho připravit i z třtinového cukru,že? Chtěla jsem se zeptat,zda se máta zalévá již zchladlou vodou?Dělám tak i bezinky.