Grilovaná makrela a další recepty
Nahnědlé maso má jemnou konzistenci, specifickou chuť a většinou je velmi šťavnaté. Zároveň bývá hodně tučné a z toho důvodu se výborně hodí pro grilování a uzení, skvěle chutná i pečená nebo dušená, vařená v bílém víně, výborná je konzervovaná v oleji. Také se využívá pro přípravu sushi a sashimi, nicméně není syrová, ale marinovaná v soli a octu. Podáváme ji nejčastěji s bramborem, kaší, rýží. Uzenou přidáváme do salátů, koktejlů, aspiků i pomazánek. Rozumí si s česnekem, jablky, bylinkami a cibulí. Maso samo o sobě má výraznou chuť, proto není třeba ji překrývat velkým množstvím surovin, platí pravidlo kombinace maximálně dvou druhů koření.
Fenoménem na Hané je makrela na klacku. Zejména na venkově si tuto pozvolna pečenou dobrotu na dřevěném uhlí vychutnávají lidé desítky let. Na fotbale, zábavě, při kácení máje, na Den dětí, nikdy se to neobešlo a dodnes neobejde bez makrely. Receptura je roky stejná a pořád tajná, dědí se z generace na generaci.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rychlá pizza z tortill
Přidáno před 5 hodinami
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno před 18 hodinami
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno 26. 4. 2024 11:33
Strouhaný koláč s jablky
Přidáno 26. 4. 2024 11:10
Vepřové kotlety na zelenině a houbách
Přidáno 26. 4. 2024 10:25
Sýrový chléb
Přidáno 26. 4. 2024 09:32
Přečtěte si Zobrazit více
Nakládané okurky ze sáčku: Jejich výroba je snadná a pochutnávat si na nich můžete už druhý den
Den dětí: Oslavte jej s nápaditě a stylově. Vyrobte jim želé hady, housenky z ovoce nebo domácí nanuky
Připravte si fantastické jednohubky v retro stylu nebo v moderní úpravě. Těmito fígly je vylepšíte