Houby, které nazýváme kuřátka: Je to liška obecná nebo jedlý druh kuřátek žlutých, podobající se korálům
Mladým liškám obecným se na Moravě a na Českomoravské vrchovině říká kuřátka a na Slovensku kuriatka. V jiných krajích se názvem kuřátka žlutá označují houby, které se podobají žlutým až oranžovým mořským korálům a ve většině případů jsou označována za nejedlá.
Když se řekne "houba kuřátko", vidí každý houbař něco jiného. Název v někom vyvolává představu vlnitého klobouku žlutooranžové lišky obecné a v někom zase obrázek žlutozlatých korálů kuřátek žlutých, rostoucích na pařezech.
Mohlo by vás zajímat
Jak rozeznat lišky a kuřátka
Obě houby jsou jedlé - v případě kuřátek musíme vědět, jaký druh sbírat:
- Liška obecná je výborná houba, která má název kvůli své žlutooranžové barvě, připomínající kožich lišky. Roste od června do listopadu od nížin až po úpatí hor a to vždy v blízkosti břízy. Houba je v kulinařině velmi ceněná pro svou meruňkovou vůni a mírně pepřovou chuť.
- Kuřátko žluté je letní houba, podobající se jasně žlutému až oranžovému mořskému korálu. Mladá kuřátka tvoří tyčinky a trsy, vykukující z mechu na pařezech ve smrkových a bukových lesích. Kuřátka žlutá jsou jedlá, ale existují druhy, které vyvolávají žaludeční nevolnost - například kuřátka sličná.
Další tipy a triky
Nejnovější recepty Více
Chřestový krém s čerstvým hráškem a pršutem
Přidáno před 2 hodinami
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno před 13 hodinami
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Kořeněný lilek s rajčátky
Přidáno 14. 5. 2024 08:01
Ananasový svěží dezert
Přidáno 13. 5. 2024 20:51
Přečtěte si Zobrazit více
Delikatesa z lesa: Vyrazte na lišky! Tyhle houby skvěle chutnají a dokonce mírní i deprese
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem: K výraznější chuti uzeného pomůže jeden trik a smažená cibulka jídlo doladí
Zdeněk Pohlreich v průběhu let: Od kuchařského učně až po televizní hvězdu a špičkového šéfkuchaře
Komentáře
21. 9. 2023 21:51