Jak pasírovat luštěniny nebo zeleninu na omáčku? Máme to mnohem snazší než naše babičky
Správná omáčka musí být jemná, lahodná, bez hrudek či cucků, které v ní nemají co dělat. Jenže jak takové omáčky dosáhnout? Dnešní hospodyňky to mají velmi jednoduché a získat hladkou omáčku, to zvládnou raz dva.
Podle starších kuchařek je součástí mnoha receptů pasírování přes síto. Pasírovat lze různou zeleninu např. mrkev, kořenovou petržel a celer na svíčkovou omáčku, nebo třeba luštěniny na polévku. Jenže i když v některých situacích pasírování má smysl, často si tuto práci a mytí zbytečného nádobí můžeme ušetřit.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Čím nahradit pasírování
Místo zdlouhavého pasírování zeleninu jednoduše rozmixujeme tyčovým mixérem. Je to záležitost chvilky, a co týče nádobí, tak pak stačí umýt nástavec k tyčovému mixéru. A kdy se opravdu hodí pasírování přes síto? Pasírovat můžeme třeba vařená rajčata, která potřebujeme zbavit kousků slupek.
Podle následujícího video-receptu můžete uvařit výbornou svíčkovou omáčku. Kořenovou zeleninu na tuto omáčku jednoduše rozmixujete tyčovým mixérem.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 3 hodinami
Červená řepa s balkánským sýrem a balsamicem
Přidáno před 5 hodinami
Zapečené kuřecí prso s rajčaty a sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 23 hodinami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno 17. 5. 2024 23:12
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno 17. 5. 2024 14:21
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Přebytek rajčat ze zahrady zpracujeme na protlak. Oceníme ho při vaření rajských omáček nebo polévek
Jak pasírovat drobné ovoce? Máme pro vás několik možností, jak si poradit s rybízem, malinami a ostružinami
Komentáře