Jak připravit vepřovou krkovici v troubě? V lehce pikantní marinádě je neodolatelná
Vepřová krkovička je jedno z nejoblíbenějších mas v kuchyni i na grilu. Na přípravu není složitá a zabere méně času, než maso hovězí. Je křehká, šťavnatá a můžeme ji připravit na spoustu způsobů. O ten nejlepší se s vámi rádi podělíme v článku.
Krkovička patří k nejšťavnatějšímu vepřovému masu. Je to především díky tomu, že je částečně prorostlá tukem, který během přípravy dodá pokrmům chuť a maso se nevysuší. Kořeníme jednoduše solí, pepřem, česnekem a podle chuti bylinkami. Můžeme z ní připravit řízky v trojobalu, v létě grilovat, nebo ji péct v troubě jako v našem receptu, v nasládlé mírně pikantní marinádě s česnekem. Se šťouchanými brambory jako přílohou je opravdu lahodná.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat krkovici v troubě
Krkovičku je dobré před tepelnou přípravou lehce naklepat z obou stran paličkou na maso, krkovice díky tomu krásně změkne. Naložením do marinády do sebe maso natáhne chuť, a zároveň nám společně s výpekem vznikne "omáčka", ke které můžeme připravit libovolnou přílohu podle naší chuti.
Na marinádu budeme potřebovat: 6 lžic ostrého kečupu, 2 lžíce oleje, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžičku medu, 1 lžičku mleté papriky, 1/2 lžičky mletého pepře a 50 ml vody.
- Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady.
- Plátky krkovice potřeme utřeným česnekem a uložíme je do pekáčku.
- Maso posypeme jemně nakrájenou cibulí.
- Rovnoměrně zalijeme marinádou a zakryjeme alobalem.
- Vložíme do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme asi 60 minut.
Jako příloha se skvěle hodí šťouchané brambory s opečenou cibulkou a zeleninový salát.
Jak péct krkovici podle videa
Zaujal vás náš recept? Takto připravená krkovička je velmi chutným obědem připraveným téměř bez práce. Spolu s jarním zeleninovým salátem si na ní jistě pochutnáte. Celý postup, jak upéct krkovičku v troubě, můžete zhlédnout také v našem video-návodu níže.
Připravujete vepřovou krkovici? Podělte se s námi o váš nejoblíbenější recept do komentářů.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno před 51 minutami
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 23 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 23 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Přečtěte si Zobrazit více
Jak dlouho se vaří vepřové maso? Ať už kýta, panenka, nebo krkovice, každá část potřebuje jinou tepelnou úpravu
Jak připravit marinádu ke grilování? Podle našeho jednoduchého receptu ji zvládnou i začátečníci
Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní
Komentáře