Jaké zákusky zvolit na svatbu nebo oslavu v horkém letním dni: Poradíme vám, které to jsou
Je parný letní den, máte svatbu a objednali jste si oblíbený šlehačkový dort a zákusky? Miluje vaše dítě čokoládu a přeje si na svém dortu čokoládové figurky? Čekáte hosty a připravili jste jim cupcaky s máslovým krémem? Poradíme vám, jak si naplánovat hostinu, aby se vám sladkosti v horku neroztekly.
Léto je nejteplejším obdobím roku a proto je jako stvořené pro venkovní svatby, narozeninové oslavy, grilovačky a odpolední posezení s přáteli. Co když je ale takové vedro, že se krémy a čokoláda na zákuscích roztékají a musíme je mít neustále v lednici? Dá se tomu nějak předejít?
Plánování vhodného pohoštění
Před samotnou oslavou je důležité naplánovat, jaké druhy zákusků budeme podávat. Hostina se obejde bez větších problémů, jestliže se odehrává v místnosti, kde je chladněji než venku. Pokud je posezení na zahradě, musíme počítat s tím, že se sluneční paprsky budou opírat do stolu nebo do střechy stanu a některé dezerty se mohou teplem zničit.
Jaké dezerty jsou pro léto vhodné
Vyzkoušejte to podle našeho výběru:
- dorty plněné krémem z mascarpone, ozdobené čerstvým ovocem a živými květy
- drobné cukroví, naplněné ovocnou marmeládou, ořechovou nádivkou nebo Nutellou a poprášené cukrem (např. linecká rybízová kolečka, nugátové kostičky)
- malé koláčky, plněné různými náplněmi (mák, ořechy, povidla, tvaroh, jablka, marmeláda), které jsou vhodné i do výslužky
- zákusky s ovocem, zalitým vyšší vrstvou tuhé želatiny - takové ovoce neoschne a zůstane dlouho jako čerstvé. Manipulace se zákusky je snazší, pokud jsou podávané jako minidortíky.
- nádherné jsou slavnostní dorty s krémem, potažené marcipánem nebo cukrářskou potahovací hmotou, která nedovolí horku rozehřát krém pod ním
- poháry s tvarohovým krémem, lehkou ovocnou pěnou nebo kopečkem zmrzliny, ozdobené čerstvým ovocem a meduňkou jsou velice oblíbené především u dětí
- francouzské makronky, naplněné ganache z bílé čokolády, působí luxusně a budou zaručeně chutnat každému hostu. Barevné makronky na svatebním dortu jsou nádhernou jedlou dekorací.
- zmrzlina - naservírovaná přímo z mrazničky. Je určená k okamžité spotřebě, proto se nepokládá na stoly.
Jaké dezerty raději nepodávat
Některé běžně podávané cukroví a zákusky si v létě raději odepřeme:
- cukroví, dorty a zákusky polité čokoládou (likérové špičky, indiáni), pralinky, čokoládové zdobení
- dorty a dortíky plněné nebo potřené máslovým krémem, který změkne a neudrží tvar
- řezy s dortovým želé se v horku roztečou do barevných loužiček
- vyšlehaná šlehačka může "spadnout" a zvodnatět, ovoce se po ní sveze
- nakrájené ovoce na zákuscích oschne a ztmavne, pokud není zalité želatinou
Karamelové vlasy jsou krásnou dekorací. V našem video-receptu se můžete podívat, jak je vyrobit:
Snad jsme vám pomohli v rozhodování, co si naplánovat na svatební hostinu. Horko dokáže potrápit, ale my si nebudeme muset dělat hlavu s tím, jestli je cukroví na stole v pořádku.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 21 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 21 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Jak připravit želatinu? Je skvělá do krémů nebo k polévání sladkých či slaných dortů a zákusků
Čím naplnit moučníky? Každému chutná něco jiného. Jak připravit dokonalé náplně, aby byly naše buchty a koláče neodolatelné
Občerstvení pro letní posezení musí být lehké, osvěžující a chutné: Poradíme vám, co připravit
Komentáře