Šunka z vepřového kolene
Domácí šunka je lahůdka, na jejíž přípravu potřebujete sice trochu více času, ale výsledek vás nenechá na pochybách, že jste zvolili správný postup přípravy. Zakrojit si domácí šunku je požitek, který si budete chtít brzy zopakovat.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 12 343 kJ / 2 950 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 170,00 g |
Tuky | 250,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 1,50 g |
Sodík | 7,80 g |
Sůl | 19,00 g |
Sacharidy | 5,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Přesto, že v téhle šunce není Praganda, byla příjemně růžová.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
17. 1. 2018 20:23
Krása
17. 1. 2018 10:17
cathleen:
Děkuju, plno věcí člověk dělá, jak je zvyklý a pak nad tím ani nepřemýšlí Jakmile to vyzkouším, dám vědět. Jen sehnat teploměr
Děkuju, plno věcí člověk dělá, jak je zvyklý a pak nad tím ani nepřemýšlí Jakmile to vyzkouším, dám vědět. Jen sehnat teploměr
16. 1. 2018 22:25
maja f: musela jsem se zeptat manžela, který v tomhle má hlavní slovo, a bylo mi řečeno, že to tak bylo v řeznické kuchařce....prý to zkoušel i druhým způsobem (smíchat vše dohromady a teprve pak dát odležet do lednice) a neviděl v tom nějaký rozdíl. Důležité je to promíchání masa dohromady, které necháme dělat robotem - tohle by se ošidit nemělo.
16. 1. 2018 21:10
Dobrý den, mám dotaz. Proč se to různě pokrájené maso uchovává v ledničce rozdělené? Proč se nesmíchá hned na začátku?
15. 1. 2018 20:45
gerhard: nepotřebuji sytě růžovou šunku, díky Jen jsem vysvětlovala kamarádce a snažila se srovnat barvu této šunky a šunky s Pragandou
15. 1. 2018 19:20
cathleen: Pokud chcete sytě růžovou barvu,musíte použít místo normální soli ,sůl řeznickou
14. 1. 2018 13:45
srettka: sretti, nebyla to krásně a sytě růžová šunka jako je třeba ta z plecka, co tu mám - fotka není přibarvená. Ale rozhodně to nebyla šedá barva. Spíš taková vybledle růžová
Chuťově ale asi lepší, než ta z plecka, aspoň manžel to tak zhodnotil.
Chuťově ale asi lepší, než ta z plecka, aspoň manžel to tak zhodnotil.
14. 1. 2018 13:42
Já to taky jednou zkoušela a vyšla mě taková bledule, že už jsem do toho znovu nešla. Tahle ma krásnou barvu a ještě je bez chodníkové soli to bych si dala líbit m ale kdeže náš šunkovar skončil, to ví bůh
14. 1. 2018 11:25
krasna prace
14. 1. 2018 09:12
V dobách, kdy byla k mání prakticky jen jedna libová šunka (na mou chuť suchá - neinjektovaná jsem kupoval (pokud byla k mání) šunku z ramínka (to je na prasátku maso hned nad předním kolenem). Bylo to chutnější než pravá šunka a logicky (nebo paradoxně) levnější...
Šunkovar jsem dal už před časem do sběru, ale občas když se po "ramínku" ptám, tak prodavačky (sice s úsměvem) jenom tupě zírají
No, tak ať vám chutná
Šunkovar jsem dal už před časem do sběru, ale občas když se po "ramínku" ptám, tak prodavačky (sice s úsměvem) jenom tupě zírají
No, tak ať vám chutná
14. 1. 2018 00:14
tak to rozhodně vyzkouším, mě se právě nechce používat Pragandu a šunku mívám dobrou, ale trochu do šeda, tak uvidíme
13. 1. 2018 22:42
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 9 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 12 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Právě bylo uvařeno:
Nadýchaná bábovka s vaječným konakem
eskymak uvařila před 6 hodinami
Buchta s jablky a čokoládovou polevou
Sluncejasne uvařila před 6 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
Wanilor uvařila před 7 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Michaela1818 uvařila před 7 hodinami
Koláče s plněným okrajem
Polina uvařila před 9 hodinami
Levandulový sirup s mátou - domácí limonáda
Marcela0123 uvařila před 9 hodinami
Zeleninové lasagne
TondaJ uvařila před 9 hodinami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
paprika1000 uvařila před 10 hodinami
Koprová omáčka
olca1983 uvařila před 10 hodinami
Rajská omáčka s karbanátkem
MiraBar uvařila před 11 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Zjistili jsme, kde mají v Praze nejlevnější jahody: Kilo českých jahod pořídíte už za 110 Kč, hezky v košíku a u tramvaje
Žižkovské pivobraní na Parukářce: Lívanec za 30 Kč a pivo od 40 Kč lákají i přes nepřízeň počasí
Jahodový dort podle Terezy z Peče celá země: Skvělý dárek na Den dětí, který všechny dostane svou famózní chutí
Další recepty
Tématické fráze: šunkové koleno recept šunkové koleno domácí šunkové koleno šunkové koleno recepty recept na šunkove koleno domácí šunka z vepřového kolena šunkovar výroba šunky recepty domácí šunka z kolena sunkove vepřové koleno veprove koleno v šunkovaru výroba šunkovēho kolena recept na domácí šunkové koleno výroba šunkového kolene kuchař ví pečené koleno domaci šunkove vepřové koleno šunkové koleno v šunkovaru šunkové koleno výroba koleno v sunkovaru šunkové koleno ze šunkovaru recept na výrobu sunky
Suroviny: koleno vepřové, sůl, cukr, voda
Šunka z vepřového kolene
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mm0p
12 názorů