Jakou mouku použít na obalování řízků? Klasický trojobal se skládá ze tří surovin
Řízky většina z nás považuje za "lepší" pokrm, který se hodí na sváteční oběd. Připravujeme je nejen z masa, ale i ze sýra nebo zeleniny, balíme v trojobalu a smažíme. Trojobal je velmi jednoduchý a dá řízkům tu pravou chuť.
Klasický trojobal se skládá z mouky, vajec a strouhanky. Připravíme si tři misky a do nich suroviny na trojobal nachystáme. Na vajíčka potřebujeme největší misku, vejce do ní vyklepneme a našleháme je vidličkou. Strouhanku si můžeme sami umlít ze starších housek nebo rohlíků. A jakou použít mouku?
Jakou mouku na obalování řízků
Podstatné je, že se nemusíme držet pevného pravidla. S moukou lze experimentovat a zkoušet, co nám chuťově nejvíce vyhovuje.
- V mnoha rodinách je zvykem používat na obalování pouze hladkou mouku. Obalování s ní jde velmi dobře a řízky jsou výborné. Když zrovna hladká mouka není po ruce, raději si rodina řízky odpustí.
- Když hladká mouka dojde, nebojte se vyzkoušet i polohrubou nebo dokonce hrubou mouku. Rozšlehané vajíčko na nich lépe drží, trojobal je po usmažení nadýchanější, ale jeho textura hrubší a řízky křupavější. Záleží tedy jen na vás, čemu dáte přednost - jestli klasice (hladké mouce) nebo hrubšímu povrchu.
- Místo hladké mouky lze použít i strouhanku, chuť bude zase trochu jiná a povrch řízků nadýchaný a hrubší.
Řízky můžeme obalit také v chutně připraveném těstíčku, nebo trojobal jen trochu pozměnit, dochutit či vylepšit. Populární je použít na obalování rozdrcené kukuřičné lupínky (corn flakes), řízky jsou pak nejkřupavější.
Následující video vám ukáže, jak připravit oblíbené kuřecí řízky s bramborovým salátem.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřové žaludky na smetaně s tymiánovými bramboráčky
Přidáno před 3 hodinami
Topinky s masovou směsí
Přidáno před 4 hodinami
Králičí játra na slanině, cibuli a rajčatech
Přidáno před 4 hodinami
Roláda s mandlovým krémem a malinami sušenými mrazem
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí roládky s baby špenátem, vejcem a párkem
Přidáno 8. 6. 2024 16:39
Treska po mlynářsku s třepanými bramborami
Přidáno 8. 6. 2024 10:22
Přečtěte si Zobrazit více
Samosběr třešní 2024: Velký přehled sadů po celé republice. Kilo je k mání už za 15 Kč, ale na některých místech je třešní málo
Chutě podle znamení zvěrokruhu: Na čem si pošmákne Býk a co nedostanete do Kozoroha
Jakou polevou zdobíme beránka? Bílkovým sněhem nebo také čokoládou
Komentáře