Jaký tvaroh použít do krému? Vyberte si z fólie, z vaničky nebo podomácku vyrobený
Tvaroh se vyrábí vysrážením tučného mléka za pomoci enzymů. Vznikne bílá hrudkovitá hmota - tvaroh - a syrovátka. Tvaroh je přírodní, zdravá potravina, kterou využijeme jak ve sladké, tak ve slané kuchyni.
Je těžké určit, jaký tvaroh koupit pro přípravu jemného krému - nicméně po vyzkoušení různých druhů si ten svůj najdete. Obecně platí, že čím sušší, tím je krém lepší. Řidší tvaroh způsobí, že se krém roztéká, proto je vhodnější ho nechat přes noc prokapat přes plátno.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaký tvaroh použít do krému
Jsou rozdílné druhy tvarohů - víte, které to jsou?
- Domácí tvaroh bývá krupičkovitý nebo hrudkovitý - hodí se spíše jako náplň do buchet a koláčů nebo na nastrouhání na knedlíky.
- Vaničkový tvaroh je řídký a mnohdy má konzistenci jogurtu - necháme ho přes noc prokapat a pak ho přemixujeme šlehačem.
- Tvaroh ve fólii má nejlepší hustotu, ale někdy se stane, že bývá hrudkovitý - pomůžeme si propasírováním přes jemné sítko.
Tvarohové krémy se nejčastěji připravují ušleháním tučnější smetany s tvarohem a cukrem. Krémy do pohárů se mohou dochutit jogurtem nebo kysankou, slané krémy majonézou a máslem.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 6 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Komentáře