Konopné semínko jako superpotravina: Hodí se do salátu i na výrobu skvělého mléka
3. 7. 2021 Životní styl
Konopí? Nebojte se, nebudeme vás nabádat k porušování zákonů. Jediné, čím vás malý zázrak přírody může omámit, jsou - kromě příjemné chuti - skvělé účinky na vaše zdraví. Konopné semínko je totiž plné vitamínů a jiných cenných látek.
Vsaďte na konopí
Jednoletá vysoká bylina, je původem z oblasti Sřední Asie a Indie, ale dnes už je rozšířená po celém světě, byť se jí daří lépe v teplejších oblastech. Konopí obsahuje mimo jiné organické kyseliny, sacharidy, fytosteroidy a také asi 80 látek, které se obecně nazývají kannabinoly, z nichž některé mají omamné účinky. Typicky často skloňovanou složkou je THC (tetrahydrocannabiol), tedy látka, která má psychoaktivní i léčebné vlastnosti. Běžný obsah THC v konopí setém je 5 – 15 %. Ovšem existuje také již dobře známé technické konopí, u kterého obsah THC ze zákona nesmí překročit 0,2-0,3%. Tohle konopí tedy nezpůsobuje žádný psychoaktivní stav, ale má mnoho využití, od průmyslu až po potravu. Zvláště ceněná jsou jeho semínka.
Mohlo by vás zajímat
Malá semínka s velkými účinky
Chcete-li posílit své zdraví a dodat tělu potřebné vitamíny a minerály, vsaďte právě na drobounká, hnědá konopná semínka. Podle portálu Healthline.com jsou totiž skvělým zdrojem vitamínů B, C a E a minerálních látek, jako je fosfor, draslík, sodík, hořčík, síra, vápník, železo a zinek. To ale není všechno. Konopná semínka obsahují hlavně zdravé tuky a kvalitní bílkoviny. Jsou mimořádně bohatá na dvě esenciální mastné kyseliny; kyselinu linolovou (omega-6) a kyselinu alfa-linolenovou (omega-3) a zároveň patří mezi skvělé zdroje kvalitních bílkovin, protože podle informací webu Blendea více než 25 % jejich celkových kalorií tvoří právě bílkoviny. To je podstatně více než u podobných superpotravin, jako jsou chia semínka a lněná semínka. Pro vegetariány tedy konopná semínka představují cennou složku potravy. Ale i „masožroutům“ mají co nabídnout. Díky svému složení chrání srdce, posilují cévy, zlepšují paměť i stav kůže a vlasů, prospívají zažívání i regulaci krevního tlaku a mírní zánětlivé procesy v těle.
Jak s nimi kouzlit v kuchyni
Konopná semínka jsou k dostání neloupaná a loupaná a oba druhy lze konzumovat syrové, vařené nebo pražené. Neloupaná semínka jsou trochu tvrdší, proto se častěji využívají na výrobu konopného mléka, jedné z oblíbených rostlinných alternativ mléka kravského. Semínka se v tomto případě nejdříve namočí, poté rozmixují a přecedí. Zkuste si vyrobit domácí konopné mléko podle našeho receptu. Loupaná semínka můžete dát kamkoliv, kde se hodí i jiná semínka; do kaší, smoothies, na saláty, do pomazánek, jako součást pečicích směsí, ale třeba i do kávy. Už jste zkusili ledové kávové smoothie s datlemi a konopnými semínky? Pro zdraví vám stačí zařadit do jídelníčku 2 až 3 lžíce semínek denně. A věřte, že s tímto množstvím nebudete mít potíže. Semínka mají lahodnou oříškovou chuť a díky tomu jsou těžce návykové.
Témata
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Jak zpracovat sklizenou zeleninu. Můžeme ji usušit, zmrazit, zavařit nebo nechat zkysat
Jak využít pivo při vaření: Hodí se nejen pod špekáčky, ale i do těsta na závin a při přípravě jiných moučníků
Toužíte po zdravém srdci, kvalitním spánku a dokonalé postavě? Dejte si hrst dýňových semínek
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 3 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 5 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 5 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 7 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 7 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 20 hodinami