Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Věnečky výborné

Name: Věnečky výborné
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 300 ml vody; 150 g másla; 1 špetka soli; 150 g hladké mouky; 4 vejce; Krém:; 1 pudink (sáček); 500 ml mléka; 2 másla

Odpalované těsto patří obecně k oblíbeným a věnečky jsou taková klasika, kterou můžete jen lehce pocukrovat, dozdobit cukrovou polevou nebo třeba namočit do čokolády. Pudinkový krém pak lze nadlehčit ušlehanou šlehačkou.

PavlinaP

1 názor

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava)

3. 5. 2024 17:11

Přidat fotku

300 ml 300 ml vody

150 g 150 g másla

1 špetka 1 špetka soli

150 g 150 g hladké mouky

4 4 vejce

Krém:

1 1 pudink (sáček)

500 ml 500 ml mléka

2 2 másla

Nutriční hodnoty

Energie	9 747 kJ / 2 330 kcal
Bílkoviny	70,03 g
Tuky	165,38 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	1,45 g
Sodík	1,00 g
Sůl	2,34 g
Sacharidy	138,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce dáme vodu, máslo, špetku soli a necháme rozehřát. Jakmile se máslo rozpustí zamícháme do toho hladkou mouku a mícháme, až se vše řádně spojí a nelepí. Poté odstavíme z plotny a necháme vystydnout.
Jak připravit odpalovanou hmotu na korpus věnečků
Do chladného těsta přišleháme postupně 4 vejce, aby vzniklo hladké těsto. Poté ho přendáme do cukrářského sáčku a stříkáme tvary na plech. Na nastříkaný plech nakapeme vodu a dáme péct na 200 °C - neotevírat troubu jinak se nám nenafouknou.
Připravíme si pudinkový krém. Svaříme mléko s cukrem a pudinkovým práškem a povaříme. Necháme vychladit a pak do vystydlého pudinku přišleháme máslo.
Věnečky po upečení rozřízneme a naplníme krémem. Případně můžeme povrch dozdobit.
TIP Časté chyby u věnečků z odpalovaného těsta

Poznámka autorky receptu

Buď se věnečky mohou polít čokoládou, nebo posypat moučkovým cukrem, nebo jak jsem udělala já polít fondánem (ale ten jsem koupila jen doma si ho rozehřála a pak namáčela věnečky). Věnečky jsou měkké a opravdu výborné. Dělám je hodně na oslavy a znamým a jsou ihned pryč :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)