Jak nechat dozrát zelená rajčata? V dobrých podmínkách vydrží až do listopadu. Nezralá se hodí na salát nebo chutney
Zelená rajčata na podzim včas sklidíme, při chladném počasí by už na záhonech stejně nedozrála. Vyhazovat na kompost je ale rozhodně nemusíme. Rajčata nám doma při dobré péči pozvolna zčervenají a můžeme je konzumovat často ještě v listopadu.
Všechna poškozená rajčata odstraníme, ale pěkné plody připravíme na pozvolné dozrávání. I když se pak čerstvě sklizeným letním plodům nevyrovnají, budou chutnat také dobře.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak nechat rajčata dozrát
Postup přípravy rajčat k dozrávání je snadný:
- Rajčata sklidíme včas před příchodem prvních ranních mrazíků.
- Neumýváme je, ale rozložíme v jedné vrstvě na tác, plech, plastovou bedničku nebo do papírové krabice.
- Pod rajčata můžeme dát pečicí nebo balicí papír, ale není to nutné.
- Mezi rajčata položíme zralé jablko nebo banán - budou uvolňovat etylen, což podporuje dozrávání plodů.
- Rajčata přikryjeme papírem nebo novinami.
- Umístíme je do tmavšího místa, doporučená teplota pro dozrávání je přibližně 18–20 °C.
- Plody průběžně kontrolujeme, když objevíme špatný, tak ho hned odstraníme.
- Zralé červené plody po umytí spotřebujeme.
Jak zpracovat zelená rajčata
Pokud zelená rajčata chceme nějakým způsobem zpracovat bez dozrání, máme více možností. Můžeme je sterilovat jako salát nebo z nich připravit chutney ke grilování. Oblíbené recepty nabízí náš receptář:
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 11 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 14 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
Jak využít pivo při vaření: Hodí se nejen pod špekáčky, ale i do těsta na závin a při přípravě jiných moučníků
Jak hnojit rajčata: Správné postupy zajistí bohatou úrodu a zdravé rostliny po celou sezonu
Jak pasírovat rajčata? Je to jednoduché, pokud znáte osvědčený postup. Poradíme, jak na to
Komentáře