Jak udělat domácí majonézu? Její příprava vyžaduje dávku trpělivosti
Majonéza je zastudena vyráběná hustá omáčka, která se nejčastěji využívá v lahůdkářství nebo do salátů. Základem je směs vody, oleje a také vaječného žloutku, díky kterému má majonéza typickou žlutou barvu. Poradíme, jak připravit domácí majonézu.
Majonézu často využíváme jako základ pro další studené omáčky, ochucující prostředek a také jako samostatnou omáčku ke grilovaným masům nebo do salátu, jako je například bramborový. Domácí majonézu bychom měli vždy spotřebovat co nejdříve.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit domácí majonézu
Příprava majonézy si vyžaduje dávku trpělivosti a šlehání bychom neměli uspěchat. Stejně tak suroviny připravíme už 1–2 hodiny před přípravou, aby všechny měly stejnou teplotu.
Na tuto omáčku si připravíme: 80 g žloutků (cca 5 kusů), dále 300 ml oleje a 1 kávovou lžičku hořčice. Sůl a pepř dáme podle naší chuti.
- Do nádoby vložíme žloutky, lžičku hořčice a šleháme zhruba 1 minutu, aby se obě suroviny dokonale spojily.
- Nyní do směsi za stálého šlehání pomalu a po troškách přiléváme olej. Opravdu se vyplatí nespěchat, aby byla majonéza skvěle vyšlehaná se správnou konzistencí a nesrazila se.
Jak připravit rychle a snadno domácí majonézu napoví také následující videorecept. Báječně chutná ke grilovaným masům a je skvělá k ochucení zeleninového salátu.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 1 hodinou
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 2 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 15 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 18 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Přečtěte si Zobrazit více
Jahodový dort podle Terezy z Peče celá země: Skvělý dárek na Den dětí, který všechny dostane svou famózní chutí
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Jak připravit domácí müsli tyčinky. Vybrali jsme ty nejlepší recepty na jednoduchou a vydatnou svačinku
Komentáře